Вход | Регистрация
Английские злаковые кексы с сухофруктами.
Ингредиенты
- смесь злаковых хлопьев или "геркулес" (овсяные хлопья) - 1 ст.
- сухофрукты - 1 ст. и горсть очищенных семян подсолнечника
- мука -1,5 ст.
- сахар-песок (лучше если есть коричневый) - 3/4 ст.
- разрыхлитель - 10 гр.
- апельсиновый сок - 2/3 ст.
- растительное масло - 1/3 ст.
- яйца - 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Сухофрукты, я взяла курагу, чернослив (сливовая кислинка в выпечке - это на любителя) и изюм - промыть и залить кипятком минут на 10-15.
В одной миске смешать апельсиновый сок, яйца и растительное масло. В другой - муку, разрыхлитель, соль, сахар, хлопья, семки и мелко нарезанные сухофрукты.
Затем соединить и тщательно перемешать обе смеси, масса получается довольно густая. Разложить её по формочкам для кексиков, заполняя их на две трети, и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов С, 20-25 минут. Оставшееся тесто я разлила в более крупные по диаметру формы (см.фото), соответственно ещё плюс минут 15.
Получились нежные рассыпчатые кексики.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
По исходному рецепту ещё добавлялись 1 ч.ложка апельсиновой цедры и треть стакана любых измельчённых орехов. Я ограничилась добавлением семян подсолнечника, и заменила апельсиновый сок на яблочно-персиковый (апельсинов-мандаринов дома много перед НГ, но у малой нашей аллергия на них, потому такая замена).
Дорогие кулинары, с грядущими Вас праздниками!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
