Ингредиенты

  • начинка
  • сыр сливочный (cream cheese) - 170 г
  • сахар - 65 г
  • яйца куриные - 1 шт
  • черника (или голубика) - 200 г
  • для теста
  • масло сливочное - 75 г
  • сахар - 150 г
  • яйца куриные - 2 шт
  • мука пшеничная - 200 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • ванилин - 1\3 ч.л.
  • молоко - 80 мл.
  • верхняя корочка
  • мука пшеничная - 30 г
  • сахар коричневый - 25 г
  • масло сливочное (холодное) - 15 г
  • ванилин - 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В большой миске взбейте сахар с размягченным маслом, затем добавьте яйца. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, ванилин. Сухие ингредиенты смешайте с "мокрыми", в конце влейте молоко и перемешайте снова. Смажьте маслом формочки для маффинов,присыпте немного мукой и наполните тестом на 1/3.

2. Для начинки: взбейте сахар и яйца,добавте творожный сыр и продолжайте еще немного взбивать. Аккуратно введите в смесь целые ягоды (предварительно вымойте, высушите). В центр каждого маффина положите полную столовую ложку начинки, а сверху выложите остатки теста(в том случае если останиться), не забывая оставить место для топинга.

3. Для топинга: в небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар, ванилин. Добавьте охлажденное сливочное масло и "порубите" вместе с мукой и сахаром. Посыпьте топингом каждый маффин.

4. Выпекайте при 180*С около 20-25 минут, проверьте зубочисткой - она должна выйти сухой. Остудите немного, прежде чем вынимать из формочек(вынимаются великолепно).

Пошаговые фото рецепта

Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 1Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 2Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 3Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 4Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 5Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 6Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 7Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 8

Дополнительная информация

Подавайте теплыми с молочком,ну или с молочно-ягодным коктейлем))) Моя дочь очень критична в вопросе выпечки- в этот раз она сказала первым "Велликолепно" и попросила отложить в лагерь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

натаха
28.08.2009 18:14
Ответить
И маффинки, и чизкейк, и штрейзель - все люблю! Вкуснейший рецепт!
иррез
28.08.2009 18:15
Ответить
Вкусненькие!!!
buzz
28.08.2009 18:23
Ответить
СПАСИБО ДЕВУШКИ ЗА ОЦЕНКИ.Я ТУТ ЗАВИСЛА С ФОТО ПОШАГОВЫМИ,Т.К. ХОТЕЛА ИЗМЕНИТЬ ГЛАВНОЕ НА БОЛЕЕ ПРИБЛИЖЕННОЕ,НО НЕ ВЫХОДИТ(((
lillit1
28.08.2009 18:25
Ответить
он изменился просто еще не показывает, через некоторое время само сменится, у меня такое было. очень вкусные маффины 5!
Inna_2107
28.08.2009 18:25
Ответить
Вкусно!5!
фери
28.08.2009 18:31
Ответить
вкуснятина 555
katechka
28.08.2009 18:35
Ответить
очень вкусмненькие. 555555
ната777
28.08.2009 18:47
Ответить
Как вкусно. Спасибо за рецепт.5.
ольга бабич
28.08.2009 18:52
Ответить
вкусняшка!!!5!!!
buzz
28.08.2009 18:59
Ответить
ПОЖАЛУСТА))) И СПАСИБО ДЕВУШКИ ЗА ПРИЯТНЫЕ ТЕПЛЫЕ ОТЗЫВЫ. ПОПРУБУЙТЕ И ВЫ, ОНИ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ!!
gretick
28.08.2009 19:06
Ответить
мнямааааа!!!!!!!55555555555555555555555
милочка 2703
28.08.2009 19:44
Ответить
Как ЗдОрово!!! ВКУСНОООООО!!!!!!!5+5+5+
vicus
28.08.2009 19:45
Ответить
Очень удачно составила рецепт маффина, нежная вкусность получилась!
binary
28.08.2009 20:03
Ответить
вкусненькие какие 555+++++
chef
28.08.2009 22:00
Ответить
Замечательные вкусняки!!! :) 55555+
strelec148
29.08.2009 17:16
Ответить
а у вас крем-чиз килограммами продается?
strelec148
29.08.2009 17:17
Ответить
очень понравился рецепт...но вот не знаю чем крем-чиз заменитью...
utro8
02.09.2009 20:06
Ответить
Вкусняшечки!!!55555555555
buzz
11.09.2009 06:56
Ответить
strelec148 извените сразу за поздний ответ,не заходила,была занята подготовкой к школьному году))) ЗАМЕНИТЬ КРЕМ-ЧИЗ МОЖНО ПЕРЕТЕРЕВ ОБЫЧНЫЙ ТВОРОГ ЧЕРЕЗ КРУПНОЕ СИТО И ДОБАВИТЬ ЖИРНЫЕ СЛИВКИ(НЕМНОГО) НО ТОГДА ИЗПОЛЬЗОВАТЬ ВСЮ НОРМУ ПРИГОТОВЛЕННУЮ СВОИМИ РУКАМИ

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели