Маффины с начинкой"чизкейк"

Фото к рецепту: Маффины с начинкой чизкейк
Английская30 мин.12Не определен
101381930

Ингредиенты

  • начинка
  • сыр сливочный (cream cheese) - 170 г
  • сахар - 65 г
  • яйца куриные - 1 шт
  • черника (или голубика) - 200 г
  • для теста
  • масло сливочное - 75 г
  • сахар - 150 г
  • яйца куриные - 2 шт
  • мука пшеничная - 200 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • ванилин - 1\3 ч.л.
  • молоко - 80 мл.
  • верхняя корочка
  • мука пшеничная - 30 г
  • сахар коричневый - 25 г
  • масло сливочное (холодное) - 15 г
  • ванилин - 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В большой миске взбейте сахар с размягченным маслом, затем добавьте яйца. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, ванилин. Сухие ингредиенты смешайте с "мокрыми", в конце влейте молоко и перемешайте снова. Смажьте маслом формочки для маффинов,присыпте немного мукой и наполните тестом на 1/3.

2. Для начинки: взбейте сахар и яйца,добавте творожный сыр и продолжайте еще немного взбивать. Аккуратно введите в смесь целые ягоды (предварительно вымойте, высушите). В центр каждого маффина положите полную столовую ложку начинки, а сверху выложите остатки теста(в том случае если останиться), не забывая оставить место для топинга.

3. Для топинга: в небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар, ванилин. Добавьте охлажденное сливочное масло и "порубите" вместе с мукой и сахаром. Посыпьте топингом каждый маффин.

4. Выпекайте при 180*С около 20-25 минут, проверьте зубочисткой - она должна выйти сухой. Остудите немного, прежде чем вынимать из формочек(вынимаются великолепно).

Пошаговые фото рецепта

Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 1
Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 2
Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 3
Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 4
Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 5
Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 6
Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 7
Маффины с начинкой"чизкейк": фото шаг 8

Дополнительная информация

Подавайте теплыми с молочком,ну или с молочно-ягодным коктейлем))) Моя дочь очень критична в вопросе выпечки- в этот раз она сказала первым "Велликолепно" и попросила отложить в лагерь.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
натаха

И маффинки, и чизкейк, и штрейзель - все люблю! Вкуснейший рецепт!

иррез

Вкусненькие!!!

buzz
28.08.2009 18:23

СПАСИБО ДЕВУШКИ ЗА ОЦЕНКИ.Я ТУТ ЗАВИСЛА С ФОТО ПОШАГОВЫМИ,Т.К. ХОТЕЛА ИЗМЕНИТЬ ГЛАВНОЕ НА БОЛЕЕ ПРИБЛИЖЕННОЕ,НО НЕ ВЫХОДИТ(((

lillit1
28.08.2009 18:25

он изменился просто еще не показывает, через некоторое время само сменится, у меня такое было. очень вкусные маффины 5!

Inna_2107

Вкусно!5!

фери
28.08.2009 18:31

вкуснятина 555

katechka
28.08.2009 18:35

очень вкусмненькие. 555555

ната777

Как вкусно. Спасибо за рецепт.5.

ольга бабич

вкусняшка!!!5!!!

buzz
28.08.2009 18:59

ПОЖАЛУСТА))) И СПАСИБО ДЕВУШКИ ЗА ПРИЯТНЫЕ ТЕПЛЫЕ ОТЗЫВЫ. ПОПРУБУЙТЕ И ВЫ, ОНИ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ!!

gretick
28.08.2009 19:06

мнямааааа!!!!!!!55555555555555555555555

милочка 2703

Как ЗдОрово!!! ВКУСНОООООО!!!!!!!5+5+5+

vicus
28.08.2009 19:45

Очень удачно составила рецепт маффина, нежная вкусность получилась!

binary
28.08.2009 20:03

вкусненькие какие 555+++++

chef
28.08.2009 22:00

Замечательные вкусняки!!! :) 55555+

strelec148

а у вас крем-чиз килограммами продается?

strelec148

очень понравился рецепт...но вот не знаю чем крем-чиз заменитью...

utro8
02.09.2009 20:06

Вкусняшечки!!!55555555555

buzz
11.09.2009 06:56

strelec148 извените сразу за поздний ответ,не заходила,была занята подготовкой к школьному году))) ЗАМЕНИТЬ КРЕМ-ЧИЗ МОЖНО ПЕРЕТЕРЕВ ОБЫЧНЫЙ ТВОРОГ ЧЕРЕЗ КРУПНОЕ СИТО И ДОБАВИТЬ ЖИРНЫЕ СЛИВКИ(НЕМНОГО) НО ТОГДА ИЗПОЛЬЗОВАТЬ ВСЮ НОРМУ ПРИГОТОВЛЕННУЮ СВОИМИ РУКАМИ

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты