Песочное печенье миллионера

Фото к рецепту: Песочное печенье миллионера

Ингредиенты

  • масло сливочное - 175г
  • мука - 250 г
  • пудра сахарная - 50 г
  • для топпинга
  • сгущенное молоко с сахаром - 500 г
  • сахар тростниковый "мистраль" - 100 г
  • масло сливочное - 100 г
  • шоколад не менее 70% какао - 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку нагреть до 180 градусов.

Противень размером примерно 30х20см выложить бумагой для выпечки.

Муку, сахарную пудру и сливочное масло комнатной температуры, назезанное кубиками поместить в комбайн и и пробить до получения крошки (или порубить вручную с помощью ножа).

Из полученной крошки сформировать шар.

Шар раскатать и выложить на подготовленный противень.

Выпекать тесто-основу при температуре 180 градусов 20-25 минут до твердости и легкого зарумянивания.

Основу остудить.

Для приготовления карамельного топпинга сгущенное молоко, сахар и сливочное масло поместить в жаростойкую миску и поставить в микроволновку на максимальную мощность (900вт) на 12 минут или готовить на плите в антипригарной кастрюле постоянно помешивая, пока смесь не станет похожей по консистенции на шоколадную глазурь.

Полученной карамельной смесью покрыть остывшее песочное тесто, равномерно распределив ее по поверхности, дать остыть.

Шоколад, поломать на кусочки и растопить на водяной бане, поместив жаростойкую миску над кастрюлей с кипящей водой, ее основание не должно касаться воды.

Поверхность карамели покрыть шоколадной глазурью, я воспользовалась для этого силиконовой кисточкой. Оставить застывать при комнатной температуре.

Для подачи разрезать на квадратики.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт нашла в  «Классической кулинарной книге» (русское издание известной британской кулинарной книги), и поначалу привлек он меня именно своим названием - хочу жить, как миллионер!
Ну если не жить, то хотя бы чаю попить по-миллионерски, могу я себе позволить?
Это английское печенье оказалось очень вкусное, невозможно оторваться!


5.04.5768320995793771.032
fanny

Кухня: Английская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Печенье "гигантский twix"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
62 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
krisenok
28.05.2014 23:07

Очень вкусно, я как-то тоже готовила, оторваться невозможно! Фото такое манящее!
 

fanny
28.05.2014 23:40

Наташа, ну ты меня понимаешь! :)

mara
28.05.2014 23:11

Очень хорошее печенье  к  завтрашнему утреннему кофе. Вкусненько

fanny
28.05.2014 23:41

К кофе, к чаю - кому что ближе. :)

chemicolya

ММММММ! Вкуснятина.

fanny
28.05.2014 23:42

angry

chudo
28.05.2014 23:18

мама дАрАгая!!! очень и очень, Оль, класс!

fanny
28.05.2014 23:43

неля0503

Шоб я так жил!)))))

fanny
28.05.2014 23:43

По-миллионЭрски!blush

TANCHITTA

И впрям ПЕЧЕНЬЕ на МИЛЛИОН!!!!!!!!!!!!!ОЧень понравилось!
 

fanny
29.05.2014 10:12

Савсибо, Таня!sad

Kretsu
29.05.2014 00:00

fanny
29.05.2014 10:27

кыш
29.05.2014 01:33

Уже пекла, очень понравилось!

fanny
29.05.2014 10:28

Я рада! :)

Ирина

Хочу миллионерского печенья! Очень аппетитное!

Наталья

Вкусное, наверное, очень, спасибо за рецепт!

fanny
29.05.2014 10:35

На здоровье! :)

Татьяна

Вкусно .похоже на Твикс 

fanny
29.05.2014 10:10

Правда, похоже. Я поэтому вариантиком присоединилась к рецепту Твикса. :)

andreytsibulski

Ух-ты, хоть милионером становись ! ! !

fanny
29.05.2014 13:09

Эх, Андрюша, махнусь на порцию жульена с омарами! :)

krolya
29.05.2014 11:40

я хоть тоже не миллионер, но такое печенье с большим удовольствием  похрумкаю

fanny
29.05.2014 13:07

Зайкам можно хрумкать не только морковкой, печенькой тоже!blush

passion1963

Взглянув на фото, грешным делом подумала, что миллионЭры тоже не прочь себя нашим пролетарским пирожным, кстати, тоже песочным, под названием "Лето" побаловать (может кто помнит, в каждой кулинарии продавалось за 10 коп). Но вчитавшись в состав, поняла, что миллионЭрское печенье на несколько порядков богаче, как и положенно всему миллионЭрскому. Так что сравнение было спонтанным и ассоциативным, уж проститеsurprise

passion1963

Взглянув на фото, грешным делом подумала, что миллионЭры тоже не прочь себя нашим пролетарским пирожным, кстати, тоже песочным, под названием "Лето" побаловать (может кто помнит, в каждой кулинарии продавалось за 10 коп). Но вчитавшись в состав, поняла, что миллионЭрское печенье на несколько порядков богаче, как и положенно всему миллионЭрскому. Так что сравнение было спонтанным и ассоциативным, уж проститеsurprise

fanny
29.05.2014 13:02

Пирожные "Лето", Вика, я не помню. Были песочные полоски с глазурью, но "Лето" ли?

passion1963

Оль, наверное они, они в наших краях назывались "Летом"

принцесса специй

На слитки похожи! Здоров,Оль !

fanny
29.05.2014 14:15

Точно, Сонь, у меня такая же ассоциация была, когда фотку в книге увидела! :)

Ольга

 вкуснотень

Zzoloto
29.05.2014 15:24

Безумно вкусно выглядит. фото чудесное!

fanny
29.05.2014 15:58

Ну, Зарина, против твоих шедевров мои фото просто детский лепет.

byrenka
29.05.2014 16:17

Вблизи так вкусно выглядит!!!! Супер!!!!Между прочим время пить чай!!!surprise

Tamara Shepeleva

Очень вкусное печенье, я такое делала - смели махом

fanny
29.05.2014 21:45

Тамара, неудивительно!sad

nonna pina

Понравилось миллионерское печенье, захотелось приготовить.sad

fanny
29.05.2014 21:40

Света, все в твоих руках! :)

манюша

А мне оно Александровскую полоску напомнило, но богаче на порядок! Эх, почему я не миллионер? Ела бы такое печенье с кофе хоть каждый день!
 

fanny
29.05.2014 21:40

Машенька, всё гораздо проще: чтоб такое печенье есть не обязательно миллионером быть, продукты все просты и доступны, приготовление тоже несложное, а вот эффект намиллион! :)
 

Olga
01.06.2014 00:09

Надо попробовать .. 

mat1lda
15.12.2014 21:15

это обалденное печенье!! теперь наше любимое)))

fanny
23.12.2014 00:59

Я очень рада! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты