Песочное печенье миллионера
Песочное печенье миллионера с масла сливочным, мукой и пудрой сахарной. Идеально для топпинга с сгущенкой и шоколадом менее какао. Вкуснее не придумаешь!
Продукты
- масло сливочное - 175г
- мука - 250 г
- пудра сахарная - 50 г
- для топпинга
- сгущенное молоко с сахаром - 500 г
- сахар тростниковый "мистраль" - 100 г
- масло сливочное - 100 г
- шоколад не менее 70% какао - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Духовку нагреть до 180 градусов.
Противень размером примерно 30х20см выложить бумагой для выпечки.
Муку, сахарную пудру и сливочное масло комнатной температуры, назезанное кубиками поместить в комбайн и и пробить до получения крошки (или порубить вручную с помощью ножа).
Из полученной крошки сформировать шар.
Шар раскатать и выложить на подготовленный противень.
Выпекать тесто-основу при температуре 180 градусов 20-25 минут до твердости и легкого зарумянивания.
Основу остудить.
Для приготовления карамельного топпинга сгущенное молоко, сахар и сливочное масло поместить в жаростойкую миску и поставить в микроволновку на максимальную мощность (900вт) на 12 минут или готовить на плите в антипригарной кастрюле постоянно помешивая, пока смесь не станет похожей по консистенции на шоколадную глазурь.
Полученной карамельной смесью покрыть остывшее песочное тесто, равномерно распределив ее по поверхности, дать остыть.
Шоколад, поломать на кусочки и растопить на водяной бане, поместив жаростойкую миску над кастрюлей с кипящей водой, ее основание не должно касаться воды.
Поверхность карамели покрыть шоколадной глазурью, я воспользовалась для этого силиконовой кисточкой. Оставить застывать при комнатной температуре.
Для подачи разрезать на квадратики.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
64 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Английская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 16
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 44464
Понравилось: 32
Автор: fanny
Создан: 28 мая 2014, 22:59
Дополнительная информация
Рецепт нашла в «Классической кулинарной книге» (русское издание известной британской кулинарной книги), и поначалу привлек он меня именно своим названием - хочу жить, как миллионер!
Ну если не жить, то хотя бы чаю попить по-миллионерски, могу я себе позволить?
Это английское печенье оказалось очень вкусное, невозможно оторваться!
Комментарии
28 мая 2014, 23:07
Очень вкусно, я как-то тоже готовила, оторваться невозможно! Фото такое манящее!
28 мая 2014, 23:11
Очень хорошее печенье к завтрашнему утреннему кофе. Вкусненько
28 мая 2014, 23:15
ММММММ! Вкуснятина.
28 мая 2014, 23:18
мама дАрАгая!!! очень и очень, Оль, класс!
28 мая 2014, 23:21
Шоб я так жил!)))))
28 мая 2014, 23:40
Наташа, ну ты меня понимаешь!
28 мая 2014, 23:41
К кофе, к чаю - кому что ближе.
28 мая 2014, 23:43
По-миллионЭрски!
28 мая 2014, 23:48
И впрям ПЕЧЕНЬЕ на МИЛЛИОН!!!!!!!!!!!!!ОЧень понравилось!
29 мая 2014, 01:33
Уже пекла, очень понравилось!
29 мая 2014, 06:25
Хочу миллионерского печенья! Очень аппетитное!
29 мая 2014, 07:19
Вкусное, наверное, очень, спасибо за рецепт!
29 мая 2014, 09:00
Вкусно .похоже на Твикс
29 мая 2014, 10:10
Правда, похоже. Я поэтому вариантиком присоединилась к рецепту Твикса.
29 мая 2014, 10:12
Савсибо, Таня!
29 мая 2014, 10:28
Я рада!
29 мая 2014, 10:35
На здоровье!
29 мая 2014, 10:55
Ух-ты, хоть милионером становись ! ! !
29 мая 2014, 11:40
я хоть тоже не миллионер, но такое печенье с большим удовольствием похрумкаю
29 мая 2014, 12:32
Взглянув на фото, грешным делом подумала, что миллионЭры тоже не прочь себя нашим пролетарским пирожным, кстати, тоже песочным, под названием "Лето" побаловать (может кто помнит, в каждой кулинарии продавалось за 10 коп). Но вчитавшись в состав, поняла, что миллионЭрское печенье на несколько порядков богаче, как и положенно всему миллионЭрскому. Так что сравнение было спонтанным и ассоциативным, уж простите.
29 мая 2014, 12:32
Взглянув на фото, грешным делом подумала, что миллионЭры тоже не прочь себя нашим пролетарским пирожным, кстати, тоже песочным, под названием "Лето" побаловать (может кто помнит, в каждой кулинарии продавалось за 10 коп). Но вчитавшись в состав, поняла, что миллионЭрское печенье на несколько порядков богаче, как и положенно всему миллионЭрскому. Так что сравнение было спонтанным и ассоциативным, уж простите.
29 мая 2014, 13:02
Пирожные "Лето", Вика, я не помню. Были песочные полоски с глазурью, но "Лето" ли?
29 мая 2014, 13:07
Зайкам можно хрумкать не только морковкой, печенькой тоже!
29 мая 2014, 13:09
Эх, Андрюша, махнусь на порцию жульена с омарами!
29 мая 2014, 13:55
На слитки похожи! Здоров,Оль !
29 мая 2014, 14:15
Точно, Сонь, у меня такая же ассоциация была, когда фотку в книге увидела!
29 мая 2014, 15:13
вкуснотень
29 мая 2014, 15:24
Безумно вкусно выглядит. фото чудесное!
29 мая 2014, 15:58
Ну, Зарина, против твоих шедевров мои фото просто детский лепет.
29 мая 2014, 16:17
Вблизи так вкусно выглядит!!!! Супер!!!!Между прочим время пить чай!!!
29 мая 2014, 16:17
Очень вкусное печенье, я такое делала - смели махом
29 мая 2014, 17:09
Понравилось миллионерское печенье, захотелось приготовить.
29 мая 2014, 19:41
А мне оно Александровскую полоску напомнило, но богаче на порядок! Эх, почему я не миллионер? Ела бы такое печенье с кофе хоть каждый день!
29 мая 2014, 21:40
Машенька, всё гораздо проще: чтоб такое печенье есть не обязательно миллионером быть, продукты все просты и доступны, приготовление тоже несложное, а вот эффект намиллион!
29 мая 2014, 21:40
Света, все в твоих руках!
29 мая 2014, 21:45
Тамара, неудивительно!
29 мая 2014, 23:21
Оль, наверное они, они в наших краях назывались "Летом"
01 июня 2014, 00:09
Надо попробовать ..
15 декабря 2014, 21:15
это обалденное печенье!! теперь наше любимое)))
23 декабря 2014, 00:59
Я очень рада!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти