Вход | Регистрация
Яичные белки
Яичные белки - это прозрачная жидкость, являющаяся частью яйца. Ингредиент является низкокалорийным источником протеинов. В 100 г продукта содержится 45 ккал. Он используется в кулинарии, диетическом и спортивном питании.
Свойства
Белок яйца способствует образованию, регенерации клеток. Он полностью усваивается организмом. Помогает быстрому похудению благодаря низкому содержанию углеводов, жиров. Химический состав компонента включает вещество ниацин, необходимое для нормальной работы головного мозга. Витамин B7 (биотин) отвечает за процесс свертываемости крови. Холин улучшает память, выводит токсины из печени. При регулярном употреблении продукта укрепляются кровеносные сосуды и сердце.
Что приготовить из него?
Ингредиент используют для приготовления простых омлетов с добавлением муки, соли. Из него можно взбить вкусный белковый крем с сахаром. На нашем интернет-ресурсе представлены пошаговые кулинарные рецепты таких блюд как:
- пирожные;
- роллы;
- торты;
- муссы;
- печенье;
- безе;
- пироги;
- зефир.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом яичные белки: 715
Каталог: Печенье
126380 мин.4579
05 июня 2009, 05:18
тесто:
маргарин 250 гр.
сметана 100 гр.
яичные желтки 3 шт.
какао 2-3 ст.л.
уксус 1 ст.л.
мука - сколько возьмёт
начинка:
яичные белки 3 шт.
сахар 200 мл.
орехи рубленые 200 мл.
Каталог: Другие десерты
66510 мин.2752
17 февраля 2008, 12:34
8 яичных желтков,
100 гр. сахара,
4 яичных белка,
80 гр. муки,
20 гр. крахмала.
1 банан
крем:
1п пудинга ванильного
500 мл. молока
50 г. слив масла
пропитка любая на ваш вкус!
Каталог: Сладкие пироги
74280 мин.3729
20 августа 2013, 19:42
для теста:
130 гр. сливочного масла
1 яичный желток
50 гр. сахара
250 гр. муки
щепотка соли
начинка
700 гр. красной смородины
200 гр. сахарной пудры
140 гр. молотого миндаля
4 яичных белка
Каталог: Другая выпечка
1239180 мин.2439
01 мая 2013, 17:56
300 гр. крем-чиза (филадельфия)
200 гр. молока
60 гр. размягченного сливочного масла
6 яичных желтков
6 яичных белков
60 гр. муки
20 гр. кукурузного крахмала
140 гр. сахара
форма диаметром 20 см.
Каталог: Торты
253390 мин.1042
21 октября 2009, 14:30
250 гр. маргарина
2 ст. сметаны
3 яичных желтка
1 ст. сахара
мука - сколько возьмет тесто (оно должно быть не очень тугим)
щепотка сода, погашенной уксусом
глазурь:
3 яичных белка
1.5 ст. сахара
Каталог: Другая выпечка
1249580 мин.4677
29 июля 2011, 17:07
для теста:
сливочное масло - 200 г
мука - 3 ст.
яичные желтки - 2 шт.
сметана - 300 г
разрыхлитель - 15 г
для начинки:
грецкие орехи - 300 г
сахарный песок - 200-250 г
яичные белки - 5 шт.
для верха:
мед - 8 ст.л.
яичные желтки - 3 шт.
грецкие орехи
Каталог: Торты
57800 мин.1646
04 января 2009, 21:48
бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 пачка разрыхлителя
1 пачка ванилина
суфле:
500 мл. сливок (33-35%)
2 ст. сахарной пудры
30 гр. желатина
100 мл. черного кофе
3 яичных белка
сироп для пропитки:
150 мл. ананасового сока
150 гр. сахара
крем:
4 яичных белка
200 гр. сахара
пищевые красители (красный, зеленый)
1 ст.л. какао
цветная кондитерская присыпка
изюм
Каталог: Торты
192650 мин.1110
22 июля 2012, 21:44
бисквит
12 яиц
3 ст. сахара
3 ст. муки
для сливочного итальянского крема на 1,5 кг
454 гр. а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 гр. сливочного масла
для белкового заварного крема
6 яичных белков
2 ст. сахара
1 ч.л. агар-агара
0.5 ч.ложки лимоной кислоты
1 упаковка ванилина
красители пищевые
для пропитки
1 ст. воды
0.5 ст. сахара
Каталог: Пирожное
211330 мин.2925
17 марта 2013, 18:22
150 гр. миндальной муки, просеянной два раза(1)
150 гр. сахарной пудры (1)
55 гр. яичных белков, состаренных(1)
150 гр. сахара (2)
37 гр. минеральной воды (без газов)(2)
55г яичных белков(2)
оранжевый краситель(2)
ганаш из манго с белым шоколадом
100 гр. пюре или очень густого сока манго
щепотка агар-агара
80 гр. белого шоколада
30 гр. сл.масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
65630 мин.2042
23 ноября 2007, 14:26
дрожжевое тесто (см. мои рецепты)
белки яичные - 3 шт
мак кодитерский - 3-4 ст.л.
сахар - 3/4 ст.
Каталог: Другая выпечка
42781 мин.3067
27 мая 2008, 00:47
5 шт. - яичных белков
100 гр. - сахара
150 гр. - сахарной пудры
соль - на кончике ножа
орехи /арахис чищенный/
Каталог: Другие десерты
801240 мин.61422
28 февраля 2011, 02:49
14 яичных белков
420 гр. сахара
3 ст.л. жидкой карамели
любой топпинг на ваш вкус, у меня кофейный.
Каталог: Другие десерты
53940 мин.1316
02 октября 2013, 23:45
2шт- яичных белка
50 г- сахара
20 г- горького шоколада
2 ст.л- низкокалорийного конфитюра d'arbo (абрикос)
кондитерская посыпка
Каталог: Печенье
70810 мин.1724
16 апреля 2008, 18:55
4 яичных белка,
четверть ч.л. разрыхлителя,
250 гр. сахара,
1 ч.л. лимонного сока,
ваниль,
270 гр. кокосовых стружек.
Каталог: Печенье
195790 мин.84
20 июня 2012, 15:01
2 яичных белка,
щепотка лимонной кислоты,
5-6 табл. сахарозаменителя,
семена одного стручка ванили,
100 гр. крупной соли
Каталог: Печенье
73510 мин.65117
25 декабря 2008, 00:34
100 гр. сахарной пудры
260 гр. муки
250 гр. сливочного масла
30 гр. какао (попрошок)
2 яичных белка.
Каталог: Другие горячие закуски
753030 мин.34361
31 декабря 2010, 03:31
яичные белки (холодные) 2 шт.
пармезан (хорошего качества) 50 гр.
соль 1 маленькая щепотка.
оливковое масло 200 мл.
Каталог: Миндальное печенье
184660 мин.2225
25 июля 2012, 07:27
200 гр. миндаля
100 гр. сахара
50 гр. муки
2 яичных белка
150 гр. кедровых орешков для украшения
Каталог: Другие горячие закуски
83060 мин.69
11 января 2016, 21:13
твердый сыр — 150 г
яичные белки — 2шт
панировочные сухари
киноа тм мистраль — 100 г
соль
перец —
растительное масло
Каталог: Печенье
754115 мин.714
14 марта 2020, 13:11
миндальная мука - 2 ст.
сахарная пудра - 1 ст.
яичные белки - 2 шт.
разрыхлитель - 0,25 ч.л.
соль - 1 щепотка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
182820 мин.1233
23 октября 2010, 04:57
3 средних банана
100 гр. сахара
2 яичных белка
15гр желатина
80 гр. воды
0,5 ч.л. лимонного сока
Каталог: Печенье
1402220 мин.3050
01 августа 2010, 02:16
50 гр. сыра «пармезан»
2 яичных белка
щепотка соли
кайенский перец на кончике ножа
растительное масло для фритирования
Каталог: Муссы
39250 мин.11
22 мая 2020, 19:31
малина - 400 гр.
сливки 33% - 160 мл.
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 60 гр.
желатин - 10 гр.
Каталог: Другая выпечка
136551 мин.251646
15 января 2009, 23:08
творог - 250 г
масло сливочное - 200 г
яичные желтки - 2 шт.
мука пшеничная - 2 ст.
сода пищевая - 1 ч.л.
уксус - 1 ч.л.
яичные белки - 2 шт.
сахар - 1 ст.
сок лимонный - 2-3 капли
Каталог: Печенье
933660 мин.3113
24 апреля 2021, 16:07
тесто:
мука - 300 гр.
яичные желтки категории с0, крупные - 3 шт.
мягкое сливочное масло - 180 гр.
сметана 20% - 50 гр.
щепотка соли
безе:
яичные белки - 3 шт.
сахар - 250 гр.
свежевыжатый лимонный сок - 2 ст.л.
Каталог: Торты
2034760 мин.123266
16 июля 2009, 06:57
2 ст. мелкого сахара (не пудры!)
1+1/2 ст. яичных белков (10-12 белков) чем ближе к комнатной температуре, тем лучше
щепотка соли
1 ст. муки высшего сорта
сок 2х лимонов
высокая форма "с дыркой"
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
646740 мин.63978
19 ноября 2008, 23:04
400 гр. сливок 35%
4 яичн белка
170 гр. сахара
50 гр. свежезаморожен ягод
2 ст л миндальных листиков
Каталог: Другие рецепты
57090 мин.1926
07 июля 2008, 14:44
творог 200 гр.
2 яичных белка
2 шоколадных пудинга
3 ст.л. сахара
печенье
шоколад 1/2 плитки
кофе вареный
Каталог: Печенье
20320 мин.01
04 мая 2022, 10:40
яичные белки - 4 шт.
сахар - 200 гр.
арахис жареный (или любые другие орехи) - 200 гр.
темный шоколад - 100 гр.
Каталог: Печенье
282295 мин.014
12 июля 2018, 04:54
яичные белки 2 шт.
сахар 100 гр.
ванильный сахар 10 гр.
арахис 100 гр.
черный шоколад 50-70 гр.
