Компот

Соленья и маринады

Кокосовое печенье по рецепту uni

Name: Кокосовое печенье
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мякоть кокосов; кокосовая стружка; сгущенка; яичные белки; молочный шоколад; соль

Вкусное кокосовое печенье с мякотью кокосов, сгущенкой, яичными белками и молочным шоколадом, щепоткой соли. Попробуйте идеальный десерт!

Продукты

мякоть кокоса - 2
кокосовая стружка - 300 г
сгущенка - 170 г
яичный белок - 2
молочный шоколад - 50 г
соль

Пошаговый способ приготовления

Расколоть кокосы, слить молоко, очистить и натереть мякоть на терке или взять готовую кокосовую стружку (для более ароматного печенья рекоменуеться использовать свежую натертую мякоть кокоса). Переложить кокосовую стружку в глубокую посуду. Влить вареную сгущенку в кокосовую стружку и перемешать. Отделить белок от желтка, добавить соль и взбить белки в густую пену. Переложить часть взбитого белка в кокосовую массу и осторожно перемешать. Добавить оставшийся белок и снова перемешать.

Формируя двумя столовыми ложками овальные печенья, осторожно выложить их на противень, покрытый листом пергамента. Выпекать при температуре 120 градусов 30 минут. Выложить готовое печенье на решетку и остудить.

Растопить шоколад на водяной бане и украсить печенье.