Компот

Соленья и маринады

Munavalgekook эстонский кекс на белках

Name: Munavalgekook - эстонский кекс на белках
Yield: 1
Cuisine: Эстонская
Ingredients: яичные белки; соль; мелкий сахар; крахмал; сливочное масло; разрыхлитель; мука

Попробуйте Munavalgekook — вкусный эстонский кекс на белках с сахаром, солью, крахмалом и сливочным маслом. Идеальный десерт для любого повода!

Продукты

яичный белок - 12
соль
сахар - 350 г
крахмал - 2 ст.л.
масло сливочное - 200 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
мука - 320 г

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло растопить. Остудить.

Белки взбить с 4 ст л сахара и щепоткой соли в пышную пену.

В другую миску просеять муку с разрыхлителем и крахмалом. Смешать с оставшимся сахаром.

Во взбитые белки осторожно попеременно вмешать муку и сливочное масло (движения снизу вверх и по кругу).

Перелить в форму, смазанную растительным масло и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 1 час (до сухой зубочистки)

Готовый кекс немного остудить в форме, а потом на решётке.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Эстонская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15135

Понравилось: 20

Автор: манюша

Создан: 03 мая 2013, 14:53

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Хозяйки готовятся к Пасхе, а значит остаётся много белков. Белки можно пустить в дело, если испечь вот такой кекс. Кекс по вкусу что-то среднее между "Пищей ангелов" и классическим фунтовым кексом. Я пекла половину порции. Соответственно время выпечки сократилось.