Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочные шарики по рецепту Алефтина

Закусочные шарики с майонезом, яичными белками и хрустящей корочкой из сухарей белого хлеба. Идеальная закуска для вашего стола с добавлением масла и крахмала!

Продукты

майонез - 0,5 ст.
яичные белки - 2 шт.
сухарь из белого хлеба - растертый в муку.
крахмал - 2 ч.л.
мука - 2 ч.л.
масло растительное - 0,5 ст.

Пошаговый способ приготовления

Майонез переливаем в низкую посуду с широким горлом и ставим в морозильную камеру до полного замораживания. В небольшой миске смешиваем яичные белки с мукой и кукурузным крахмалом.

Вынимаем замороженный майонез и столовой ложкой осторожно снимаем тонкий слой, скручивая его в шар. Шар перегоняем в тесто, чтобы равномерно его покрыть, а потом обваливаем в сухарях. На плите у нас уже стоит котелок с разогретым фритюром. Помните, что все нужно делать крайне быстро, чтобы майонез не успел растаять. Отправляем майонезный шар во фритюр, и обжариваем его со всех сторон по появление золотисто-коричневой твердой корочки. Вынимаем шумовкой и тут же раскладываем по тарелкам.

Подаем на стол в горячем виде, политыми соусом. Для соуса одну чайную ложку майонеза перемешиваем с кетчупом.