Закусочные шарики №1 - альтернатива традиционной "селёдке под шубой"

Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения КБЖУ для указанных продуктов. Всё расчёты выполнены на порцию объемом примерно 200 г, однако точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и порций.

Ингредиенты и их примерные значения на 100 г:

1. Вареная свекла
   
2. Калории: 43 ккал
   
3. Белки: 1.6 г
   
4. Жиры: 0.2 г
   

5. Углеводы: 9.6 г

6. Яйца вареные (только желтки) (на 1 яйцо ~17 г желтка)

7. Калории: 322 ккал (на 100 г)

8. Белки: 16.1 г

9. Жиры: 27 г

10. Углеводы: 3.6 г

11. Твердый сыр (например, российский, 45% жирности)

12. Калории: 350 ккал

13. Белки: 25 г

14. Жиры: 27 г

15. Углеводы: 1.3 г

16. Филе малосольной сельди

17. Калории: 210 ккал

18. Белки: 18 г

19. Жиры: 14 г

20. Углеводы: 0 г

21. Соль — не содержит калорий и БЖУ в значимых количествах, добавляется по вкусу.

22. Чеснок или лук (мелко нарезанные) (на 1 зубчик чеснока или небольшая луковица)

23. Калории: чеснок — 149 ккал/100г, лук — 40 ккал/100г

24. Белки: чеснок — 6.4 г/100г, лук — 1.1 г/100г

25. Жиры: очень мало

26. Углеводы: чеснок — 33 г/100г, лук — 9 г/100г

27. Молотый фундук (2 ч.л., около 10 г)

28. Калории: около 65 ккал

29. Белки: 1.5 г

30. Жиры: 6 г

31. Углеводы: 2 г

32. Зелень (укроп или петрушка) — минимальные калории, БЖУ незначительные.

33. Майонез или ремулад (для украшения) — зависит от вида. Типичный майонез (15% жирности):

34. Калории: около 300 ккал

35. Жиры: 30 г

36. Белки: 2 г

37. Углеводы: 2 г

Общие расчеты для примерного салата (примерно 200 г порции):

Исходные пропорции (примерные):

• Свекла вареная — 100 г
  
• Желтки яиц — 2 шт. (около 34 г)
  
• Твердый сыр — 30 г
  
• Сельдь — 30 г
  
• Молотый фундук — 10 г (2 ч.л.)
  
• Лук или чеснок — 10 г (около 1 небольшая луковица или зубчик чеснока)
  
• Майонез — 20 г
  

Расчет итоговых КБЖУ:

1. Свекла (100 г)
- Калории: 43
- Белки: 1.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г

2. Желтки яиц (34 г, около 2 шт.)
- Калории: 322 * (34/100) ≈ 109.5 ккал
- Белки: 16.1 * (34/100) ≈ 5.5 г
- Жиры: 27 * (34/100) ≈ 9.2 г
- Углеводы: 3.6 * (34/100) ≈ 1.2 г

3. Твердый сыр (30 г)
- Калории: 350 * 0.3 = 105 ккал
- Белки: 25 * 0.3 = 7.5 г
- Жиры: 27 * 0.3 = 8.1 г
- Углеводы: 1.3 * 0.3 ≈ 0.4 г

4. Сельдь (30 г)
- Калории: 210 * 0.3 = 63 ккал
- Белки: 18 * 0.3 = 5.4 г
- Жиры: 14 * 0.3 = 4.2 г
- Углеводы: 0 г

5. Молотый фундук (10 г)
- Калории: 65
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 2 г

6. Лук или чеснок (10 г)
(берем лук для примера)
- Калории: 40 * 0.1 = 4 ккал
- Белки: 1.1 * 0.1 ≈ 0.11 г
- Жиры: минимальные
- Углеводы: 9 * 0.1 = 0.9 г

7. Майонез (20 г)
- Калории: 300 * 0.2 = 60 ккал
- Белки: 2 * 0.2 = 0.4 г
- Жиры: 30 * 0.2 = 6 г
- Углеводы: 2 * 0.2 = 0.4 г

Итоговые показатели (приблизительно):

Итоговая оценка (на порцию ~200 г):

Калории: около 385 ккал
Белки: примерно 21 г
Жиры: около 34 г
Углеводы: около 12.5 г

Эти цифры — ориентировочные. Для более точных расчетов учитывайте конкретные марки продуктов и их точную массу.

Если нужна точная калькуляция под конкретное количество каждого ингредиента, дайте знать!