Шоколадный пирог с творогом по рецепту Marina
Вкусный шоколадный пирог с творогом: нежное тесто из муки, масла и яичных желтков, начинка из шоколада и творога. Попробуйте наш рецепт!
Продукты
- тесто:
- мука – 200 г
- сливочное масло – 110 г
- яичные желтки – 2 шт.
- сахар – 50 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- соль ¼ ч.л.
- начинка:
- творог 500 г
- сахар – 100 г
- шоколад 56% – 100 г
- яичные белки – 2 шт.
- сметана – 50 г
- крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В миску всыпать просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, вложить охлаждённое сливочное масло и перетереть в крошку.
Добавить куриные желтки и замесить тесто.
Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
В отдельную миску вложить творог, сахар, крахмал, сметану, куриные белки, всё перебить погружным блендером в однородную массу.
Разделить массу на две равные части.
Растопить шоколад.
В одну порцию добавить растопленный шоколад и перемешать массу.
Форму 20 см., застелить пергаментом.
В форму натереть на тёрке один кусочек теста, распределить равномерно и слегка его придавить вилкой ко дну.
На слой теста поочерёдно выложить творожную массу, разровнять и сверху натереть на тёрке второй кусочек теста.
Аккуратно разровнять по всей поверхности и присыпать сахаром.
Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 60 минут.
Время выпекания зависит от технических возможностей духовки.
Пирог должен слегка зарумяниться.
Готовому пирогу дать полностью остыть, вынуть из формы, порезать на порции.
Приятного Всем чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти