Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Абрикосово шоколадный пирог с творогом и посыпкой штрейзель

Приготовьте абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "штрейзель"! Узнайте рецепт теста и начинки с абрикосами, творогом и ванилью. Насладитесь вкусом!

Продукты

для теста:
300 г муки
1 сл.л.с горкой какао
1/2 пачки разрыхлителя(7гр)
130 г сахара
125 г размягчённого сливочного масла
1 яйцо
для начинки:
140-150 г сахара
3 яйца
1 большая банка консервированных абрикосов(600-800 гр)
500 творожной массы
250 г сметаны
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик порошка для ванильного пудинга(37 г)
для посыпки:
140 г сливочного масла
150-250 г муки
100-120 г сахара
1-2 ч.л. какао
сахарная пудра для украшения

Пошаговый способ приготовления

1.Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой или застелить бумагой для выпекания.Муку,какао,разрыхлитель и 130гр.сахара перемешать.Сливочное масло разделить на кусочки,добавить яйцо.Замесить тесто и поставить его в холодильник на 10 минут.

2.Начинка:Откинуть на дуршлаг абрикосы.Творожную массу,,сметану,3 яйца,140-150гр.сахара,ванильный сахар и порошок для пудинга быстро перемешать.

3.Посыпка:В растопленое сливочное масло добавляем постепенно муку, помешивая при этом вилкой.Полученную массу "разбить"хорошо вилкой,у вас должна получится рассыпчатая крошка.затем добавить какао и сахар,перемешать.

4.Тесто раскатать в пласт и уложить его в заранее подготовленную форму.Сверху на тесто выложить творожную массу и разравнять её ,добавить абрикосы.Посыпать посыпкой и выпекать в заранее разогретой духовке 1 час при 200°С .

Готовый пирог остудить и перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.Приятного вам аппетита!