Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный пирог с творогом и физалисом под глазурью

Попробуйте шоколадный пирог с творогом и физалисом под глазурью. В составе: мука, сахар демерара «Мистраль», сливочное масло, яйцо и какао.

Продукты

мука - 150 г
сахар демерара тм «мистраль» - 150 г
сливочное масло - 60 г
яйцо - 1 шт. отборное
молоко - 150 мл
какао - 40 г
сода - 0,5 ч.л.
уксус винный - 0,5 ст.л.
творог - 100 г
сметана - 2 ст.л.
сахар мелкий тм «мистраль» - 1 ст.л.
....
для глазури:
сметана - 3 ст.л.
сахар демерара тм «мистраль» - 3 ст.л.
какао - 4 ст.л.
масло сливочное - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Сочный, мягкий, супер шоколадный пирог с легкой творожной ноткой под слоем глазури. И пусть за окном мороз, и пусть непогода, и пусть.пусть весь мир подождет!

1. Включить духовку на 180 градусов.

2. Просеять муку вместе с содой и какао в миску. Добавить сахар демерара, перемешать. Вбить яйцо, влить молоко, положить очень мягкое масло. Последним влить уксус.

3. Включить миксер на полную мощность и взбивать тесто минуты 3-4, до полного объединения продуктов.

4. Перелить тесто в форму и выпекать минут 25-30 – до сухой лучинки. Остудить на решетке, завернуть в пленку и убрать в холодильник часа на 4 хотя бы.

5. Творог смешать со сметаной и мелким сахаром в блендере. Физалис очистить, промыть и обсушить.

6. Развернуть корж и выемкой для кексов наделать в нем дырочек. Выложить в каждую по ягоде физалиса и по чайной ложке творога.

7. Сварить глазурь, смешав сахар, какао и сметану. Когда глазурь начнет густеть, снять с огня и вмешать сливочное масло. Полить пирог теплой глазурь и дать постоять в прохладном месте с полчаса.

8. Подавать вкусно с чашкой черного кофе. Но и к чаю тоже замечательно.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9152

Понравилось: 8

Автор: ogiway

Создан: 24 ноября 2015, 20:49

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Шоколадный пирог

Дополнительная информация

Люблю такое тесто – совсем ничего и делать-то не нужно- раз-и-сразу все! Сначала думала придержать рецепт к пирожной неделе. Но потом подумала, что пирожные –все-таки мини-торт, и должны быть украшены красиво. А тут просто, поэтому вот –пирог. Но вкусный очень и очень. Сочный, влажный пирог, с богатым шоколадным вкусом , с глубокой ноткой карамели. Сахар демерара от «Мистраль» очень хорош с шоколадом, обогащает и украшает его вкус. Творог отлично вписывается в общую картину, а физалис вполне можно заменить другой ягодой.