Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Белое тесто и пирог из него

Пирог из белого теста с вареньем, сливочным маслом, сахарной пудрой и ванилином. Идеальный десерт с яичными белками и легким вкусом!

Продукты

350 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 7 г соли, 2 яичных белка, 430 г муки, ванилин на кончике ножа, варенье, сахарная пудра.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Смешаем все сухие ингредиенты, добавим замороженное масло, и порубим все это ножом до образования крошки. Удобнее использовать комбайн, а не нож. Сахарной пудры у меня не оказалось, поэтому я использовала сахар. Но лучше класть пудру, потому что тесто будет нежнее и вкуснее.

2. Затем добавим белки, и быстро замесим тесто. Честно говоря, мне пришлось добавить еще немного холодной воды, потому что тесто было сухое, и не хотело склеиваться.

3. Тесто разделим на две части. Из каждой части получится открытый пирог для формы диаметром 26 см. Для закрытого пирога на форму 21 см потребуется около 400 г теста. Остальное тесто завернем в пленку, и уберем в морозильную камеру, где оно отлично будет храниться.

4. Делим нужное количество на две части. Нижний пласт раскатываем до толщины 8 мм, и выкладываем в форму таким образом, чтобы края теста немного свисали с боков формы. Я воспользовалась разъемной формой, но как известно, они довольно высокие, поэтому я сделала бортики теста повыше.

5. Для начинки я использовала смесь двух видов варенья - сливового и черносмородинового, примерно, 1,5 стакана. Так как варенье имеет свойство вытекать из пирогов, я подмешала к нему около трех столовых ложек крахмала.

6. Выкладываем начинку на тесто.

7. Затем заворачиваем бортики из теста к середине.

8. Вторую часть теста раскатываем в лепешку и укладываем сверху на начинку.

9. Выпекаем пирог в нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут.

10. Даем остыть,посыпаем сахарной пудрой, а затем разрезаем.

11. Пирог получился очень вкусным!

14. На следующий день пирог обещает быть еще вкуснее, но я не думаю, что пирог доживет до завтра....

15. Уже почти ничего не осталось...

16. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7685

Понравилось: 57

Автор: bagira13782006

Создан: 31 марта 2010, 02:46

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Еще один простой рецепт из Интернета по утилизации яичных белков. Быстро, просто, вкусно!

Рецепт - прелесть!!! Но бедные ваши будущие невестки! Замучают их потом мужья: "А вот моя мама..." Тем более, что девчонки сейчас та-а-акие ленивые!(По своей знаю). За рецепт 55555!

chef

01 апреля 2010, 02:27

Галин, столько удовольствия от твоего рецепта! Какая у тебя помощница, вся в вкусняке Мой маленький также лопал (ттт на вас). Шикарный рецепт!!!

vicus

01 апреля 2010, 23:19

Сижу довольная и улыбаюсь От твоих рецептов (и малыша)- одно удовольствие!!!!

bagira13782006

02 апреля 2010, 00:32

Натуля, Евушка, большое спасибо!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти