Малиново - грушевое сорбе

Фото к рецепту: Малиново - грушевое сорбе

Ингредиенты

  • малина - 150 г
  • груши ( очищенные , чистый вес ) - 200 г
  • сахар - 0,5 стак.
  • вода - 1 стак.
  • яичные белки - 2 шт
  • лимонный сок - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с сиропа, так как его необходимо немного остудить.

Для этого, смешать 0,5 стак. сахара с 1 стак. воды , поставить на средний огонь и изредка помешивать.

Как только сироп закипит , варить 1 минуту , постоянно помешивая, а затем убавить огонь и варить 10 минут , при этом мешать уже не надо.

Перелить в металлическую емкость и остудить.

Теперь можно заняться приготовлением пюре.

Груши очистить и удалить сердцевину. Нарезать кубиками и измельчить в блендере, добавить к ней малину и снова включить комбайн.

Полученное пюре , протереть через сито, чтобы избавиться от малиновых косточек.

В пюре добавить 1 ч.л. лимонного сока и соединить пюре с остывшим сиропом.

Емкость , накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник, примерно на 40-50 минут, масса должна уплотниться , но не застыть полностью.

Достать охлажденную массу из морозильной камеры , переложить в чашу комбайна и взбить с белками ( их надо предварительно немного взбить вилкой) . Масса посветлеет и увеличится примерно в два раза.

Снова переложить в металлическую миску и замораживать 1-2 , затем снова взбить и уже тогда полностью заморозить, ну это конечно для тех , у кого нет мороженицы, как я !

Все мороженое готово!

Пошаговые фото рецепта


5.04.52983173665480351.020
ттшка

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Мисс
12.12.2012 05:08

ваууууууууууууO<img src=" />

ттшка

Спасибо , Светочка , очень вкусно !

krolya
12.12.2012 09:17

красиво:)

ттшка

Спасибо !

Lisena
12.12.2012 11:29

Вкусно ) Фотографии очень уютные, красиво у вас :)

ттшка

Спасибо, так приятно !

lira_s
12.12.2012 12:15

Как вкусненько *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ттшка

Очень , спасибо!

strelec148

супер картинка!

ттшка

Благодарю.

Persona
23.12.2012 18:05

глаз не отвести!!

ттшка

Спасибо огромное!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты