Самбук из чёрной смородины

Фото к рецепту: Самбук из чёрной смородины

Ингредиенты

  • 2 ст. свежей или замороженной черной смородины,
  • 2 яичных белка,
  • 1 ст.л. желатина,
  • 5 ст.л. сахара,
  • 1/2 ст. холодной кипяченой воды.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в 1/2 стакана холодной кипяченой воды на 20 минут (см. на упаковке желатина), подогреть,помешивая и не позволяя закипеть,довести до полного растворения желатина. Остудить.

Миксером (быстроходный нож)смешать смородину и 3 ст. ложки сахара до пюреобразного состояния.

Отдельно взбить миксером (венички)белки и 2 ст. ложки сахара в устойчивую крепкую пену. Соединить со смородиновым пюре в однородную массу.

В белково-ягодную массу влить тонкой струйкой,помешивая, желатин. Взбить в течение нескольких секунд миксером до однородного состояния.

Разложить самбук в порционную посуду (бокалы,креманки и т.д.) и поставить в холодильник до полного застывания.

При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Самбук из чёрной смородины: фото шаг 1
Самбук из чёрной смородины: фото шаг 2
Самбук из чёрной смородины: фото шаг 3

5.04.6476972362889681.065
ботакоз

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
95 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
alyakeyk
13.04.2010 13:41

Замечательный десерт!И красивый*THUMBS UP* После застывания не очень "крепкий" получается?(ст.л.-не много?-с желатином у меня сложные отношения;).

marktisha

божественно,прекрассно!*BRAVO*

ботакоз

Спасибо! После застывания он и не должен быть "крепким",он такой "воздушно-рыхлый",с пузырьками воздуха.

alkomis
13.04.2010 13:46

555*THUMBS UP*

ботакоз

Тоня,извините,что так обращаюсь,у меня сегодня не включается английский шрифт, 1 ст. ложка на 6 порций было совсем не много,сильно самбук не застыл,только после выдержки в холодильнике,немного структура изменилась по сравнению с той,что была после взбивания. По этому рецепту вышел именно такой,какой покупали в кафе-мороженом в Новосибирске во времена студенчества. А тот был самым вкусным!

druzhina
13.04.2010 14:01

Очень-очень понравился!!!555!!!

mara
13.04.2010 14:04

красивый десерт 5

Mil@_Mil@

Содержимое бокала, ну очень аппетитно! *THUMBS UP*

иррез

Отличный десерт!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

Очень соблазнительно!!!

рыжий_ангел

красота!:p

irisecka
13.04.2010 14:12

Вкусное лакомство! *THUMBS UP*

севуля

Какой красивый десерт!

irisli
13.04.2010 14:34

Ах, красотааа! 5555

fanny
13.04.2010 14:47

Воздушно, красиво!

alyakeyk
13.04.2010 14:46

Супер!Спасибо!:*

naumovec
13.04.2010 14:52

Очень вкусно!

чили
13.04.2010 15:12

Вот лета дождемся, урожай соберем, и будем делать сумбуки из свежих ягодок!!! (тм более, что у меня смородины на даче - успевай собирать! %)) А пока можно и с замороженной порепетировать! Лена, здоровско, вкусно и полезно! Фото - 100!!! *THUMBS UP*

strelec148

на завтрак....просто песня! 5

takovaleva8

5+5+*THUMBS UP*

Armushik
13.04.2010 17:34

Оьличный десерт!555@}--}--

Armushik
13.04.2010 17:40

т. е. оТличный*THUMBS UP*

ната777

Прекрасный десерт. Спасибо.5.

lillit1
13.04.2010 17:53

прекрасный десерт! 555! жаль. я сырых яиц боюсь:!

Nathalya
13.04.2010 18:08

очень нежно и вкусно!

sveta-koolinar

Вкуснятина! *BRAVO*

oulga
13.04.2010 19:31

Отличный десерт! 55555!!!!!

варуник

Что то оочень воздушное!!

mama tasi

Ой-ой-ой!!! Красота и вкус в одном бокале! Миксера с волшебными насадками нет, придется "пачкать" ещё и блендер :) 5555

ksyusha
13.04.2010 21:49

вкусно!

alesy-a
13.04.2010 23:06

ой, у меня как раз вагон с тележкой наморожено этой смородины-буду делать. Спасибо за идею. Вам 5

cpz_new
14.04.2010 00:44

Леночка, и где же в Новосибирске подавали такой волшебный самбук, что он так глубоко поселился в душе?!

natapit
14.04.2010 02:05

чудо как хорош!

sweta1
14.04.2010 02:51

здорово!5!:)

chef
14.04.2010 06:19

Фотки бесподобные, а какая милая мышка!!! Купила себе сегодня маленького ангелочка :)

шуш
14.04.2010 06:55

ооООЧЕНЬ ВКУСНО, АРОМАТНО И КРАСИВО!!!!! 5+5+5+5+O<img src=" />

MissJoker

Мышку я тоже приметила ;) Первый раз слышу такое название, но вкус после описания могу себе представить. 555

фери
14.04.2010 10:05

ОЙ как вовремя,я недавно перерыла всю свою тетрадь и так и не смогла найти рецепт ,по которому делала в детстве.Но я почему то искала его как мусс.А посмотрев этот вспомнила что точно, назывался САМБУК.СПАСИБООО!!!!!!!!!!%)

кулина

:)555555

nsv03
15.04.2010 14:13

Спасибо,забираю,такое я люблю!!!@}--}--

ботакоз

Спасибо Всем большое за внимание и комментарии! Евгения,в конце 80-х,в Новосибирске, не далеко от Оперного театра, была гостиница,кажется, "Центральная" (но не на ж/д вокзале!). На втором этаже там был ресторан,а вот если спуститься за гардеробом на несколько ступенек вниз,можно было попасть в полуподвальное помещение,где и находилось маленькое кафе-мороженое,в котором мы с девчонками успешно проедали стипендию.Самым вкусным там было мороженое с шоколадным соусом и орехами и самбук из кураги. Давно не была в Новосибирске,надо как-то съездить.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты