Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Самбук из чёрной смородины

Приготовьте самбук из черной смородины с использованием свежей или замороженной черной смородины, яичных белков, желатина, сахара и холодной воды. Вдохновитесь!

Продукты

2 ст. свежей или замороженной черной смородины,
2 яичных белка,
1 ст.л. желатина,
5 ст.л. сахара,
1/2 ст. холодной кипяченой воды.

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в 1/2 стакана холодной кипяченой воды на 20 минут (см. на упаковке желатина), подогреть,помешивая и не позволяя закипеть,довести до полного растворения желатина. Остудить.

Миксером (быстроходный нож)смешать смородину и 3 ст. ложки сахара до пюреобразного состояния.

Отдельно взбить миксером (венички)белки и 2 ст. ложки сахара в устойчивую крепкую пену. Соединить со смородиновым пюре в однородную массу.

В белково-ягодную массу влить тонкой струйкой,помешивая, желатин. Взбить в течение нескольких секунд миксером до однородного состояния.

Разложить самбук в порционную посуду (бокалы,креманки и т.д.) и поставить в холодильник до полного застывания.

При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

96 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22592

Понравилось: 65

Автор: ботакоз

Создан: 13 апреля 2010, 13:36

Каталоги: Десерты Другие десерты

Тоня,извините,что так обращаюсь,у меня сегодня не включается английский шрифт, 1 ст. ложка на 6 порций было совсем не много,сильно самбук не застыл,только после выдержки в холодильнике,немного структура изменилась по сравнению с той,что была после взбивания. По этому рецепту вышел именно такой,какой покупали в кафе-мороженом в Новосибирске во времена студенчества. А тот был самым вкусным!

druzhina

13 апреля 2010, 14:01

Очень-очень понравился!!!555!!!

mara

13 апреля 2010, 14:04

красивый десерт 5

Mil@_Mil@

13 апреля 2010, 14:03

Содержимое бокала, ну очень аппетитно!

иррез

13 апреля 2010, 14:08

Отличный десерт!!!

Inna_2107

13 апреля 2010, 14:08

Очень соблазнительно!!!

рыжий_ангел

13 апреля 2010, 14:11

красота!

irisecka

13 апреля 2010, 14:12

Вкусное лакомство!

севуля

13 апреля 2010, 14:27

Какой красивый десерт!

irisli

13 апреля 2010, 14:34

Ах, красотааа! 5555

fanny

13 апреля 2010, 14:47

Воздушно, красиво!

alyakeyk

13 апреля 2010, 14:46

Супер!Спасибо!

naumovec

13 апреля 2010, 14:52

Очень вкусно!

чили

13 апреля 2010, 15:12

Вот лета дождемся, урожай соберем, и будем делать сумбуки из свежих ягодок!!! (тм более, что у меня смородины на даче - успевай собирать! ) А пока можно и с замороженной порепетировать! Лена, здоровско, вкусно и полезно! Фото - 100!!!

strelec148

13 апреля 2010, 15:54

на завтрак....просто песня! 5

Aaaaa

13 апреля 2010, 17:34

Оьличный десерт!555

Aaaaa

13 апреля 2010, 17:40

т. е. оТличный

ната777

13 апреля 2010, 17:52

Прекрасный десерт. Спасибо.5.

lillit1

13 апреля 2010, 17:53

прекрасный десерт! 555! жаль. я сырых яиц боюсь

Nathalya

13 апреля 2010, 18:08

очень нежно и вкусно!

sveta-koolinar

13 апреля 2010, 18:58

Вкуснятина!

oulga

13 апреля 2010, 19:31

Отличный десерт! 55555!!!!!

варуник

13 апреля 2010, 20:50

Что то оочень воздушное!!

mama tasi

13 апреля 2010, 20:53

Ой-ой-ой!!! Красота и вкус в одном бокале! Миксера с волшебными насадками нет, придется "пачкать" ещё и блендер 5555

ksyusha

13 апреля 2010, 21:49

вкусно!

alesy-a

13 апреля 2010, 23:06

ой, у меня как раз вагон с тележкой наморожено этой смородины-буду делать. Спасибо за идею. Вам 5

cpz_new

14 апреля 2010, 00:44

Леночка, и где же в Новосибирске подавали такой волшебный самбук, что он так глубоко поселился в душе?!

natapit

14 апреля 2010, 02:05

чудо как хорош!

sweta1

14 апреля 2010, 02:51

здорово!5!

chef

14 апреля 2010, 06:19

Фотки бесподобные, а какая милая мышка!!! Купила себе сегодня маленького ангелочка

шуш

14 апреля 2010, 06:55

ооООЧЕНЬ ВКУСНО, АРОМАТНО И КРАСИВО!!!!! 5+5+5+5+

MissJoker

14 апреля 2010, 07:21

Мышку я тоже приметила Первый раз слышу такое название, но вкус после описания могу себе представить. 555

фери

14 апреля 2010, 10:05

ОЙ как вовремя,я недавно перерыла всю свою тетрадь и так и не смогла найти рецепт ,по которому делала в детстве.Но я почему то искала его как мусс.А посмотрев этот вспомнила что точно, назывался САМБУК.СПАСИБООО!!!!!!!!!!

кулина

14 апреля 2010, 18:14

555555

nsv03

15 апреля 2010, 14:13

Спасибо,забираю,такое я люблю!!!

ботакоз

16 апреля 2010, 02:01

Спасибо Всем большое за внимание и комментарии! Евгения,в конце 80-х,в Новосибирске, не далеко от Оперного театра, была гостиница,кажется, "Центральная" (но не на ж/д вокзале!). На втором этаже там был ресторан,а вот если спуститься за гардеробом на несколько ступенек вниз,можно было попасть в полуподвальное помещение,где и находилось маленькое кафе-мороженое,в котором мы с девчонками успешно проедали стипендию.Самым вкусным там было мороженое с шоколадным соусом и орехами и самбук из кураги. Давно не была в Новосибирске,надо как-то съездить.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 688

Самбук из чёрной смородины

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход