Японское мороженое с зеленым чаем

Фото к рецепту: Японское мороженое с зеленым чаем

Японская

20 мин.

7

Не определен

8015

22

53

24 марта 2009, 22:17

Ингредиенты

  • 1 ст.л. с горкой зеленого чая
  • 2 яичных белка и 1 желток
  • сахар-150 гр.
  • 350 мл. сливок 33% и выше

Пошаговый рецепт приготовления

Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить.

Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.

Добавить зеленый чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали.

Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить по формам и поставить в морозилку.

У меня до полного замораживания получилось примерно на 5 часов.

Пошаговые фото рецепта

Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 1Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 2Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 3Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 4Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 5

Дополнительная информация

Никогда не делала домашнего мороженого, но руки чесались. В японских ресторанах очень нравится мороженое из зеленого чая. Тут наткнулась на этот рецепт и осуществила давно задуманное. МОИ НАБЛЮДЕНИЯ ПО РЕЦЕПТУ: - в следующий раз добавлю меньше сахара, все таки для мороженного с зеленым чаем получилось сладковато; - возьму другой сорт зеленого чая, более насыщенный (в этот раз у меня был достаточно мягкий сорт :) А в остальном НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО :) Хорошо чувствуется аромат чая и нежнейший сливочный вкус! Сочетание потрясающее! На основной фотографии мороженое немного подтекло, т.к. мне пришлось стаканчик опустить в горячую воду, чтоб оно выпало для сервировки. Застывает оно очень хорошо, не мягкое получается :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

viktosha_t
24.03.2009 22:20
Ответить
вкусненько 5555
futuremen
24.03.2009 22:22
Ответить
ням-ням!+5
pandora-s aquarium
24.03.2009 22:22
Ответить
!!!!! это по нам! 555
smakovniza
24.03.2009 22:24
Ответить
Обожаю мороженное из зеленого чая!Обязательно попробую.Спасибо за рецепт.
ialo
24.03.2009 22:25
Ответить
Обязательно попробую.Спасибо 5!
samona
24.03.2009 22:26
Ответить
пошла искать миксер!!! Забацаю обязательно!!! Ты умничка, как всегда!
natapit
24.03.2009 22:30
Ответить
вкуснота!555!
tatianowna
24.03.2009 22:44
Ответить
Вкусно. 5. И подача интересная
милочка 2703
24.03.2009 22:49
Ответить
ОЧЕНЬ ВКУСНО, но я яйца сырые ни-ни... :) А без них нельзя? За рецепт 555555555++++++++++++
valentinab125
24.03.2009 23:02
Ответить
Ogromnoe Vam cpasibo! Moi sin obojaet takoe morojenoe. Teper mogy gotovit emy sama.5+
barabolka
24.03.2009 23:04
Ответить
очень вкусно... и просто :) 5+ ... и возьму на заметочку)...
гетьмановна
24.03.2009 23:09
Ответить
И я такое же хочу!5
варуник
24.03.2009 23:13
Ответить
Люблю и делаю,причем часто :) Попробую чай добавить!
katerinka.kz
24.03.2009 23:23
Ответить
и мне бы порцию, с удовольствием отведать.... да нельзя пока, у нас ангина...но я к Вам ещё наведаюсь:)
dolli65
24.03.2009 23:32
Ответить
Любопытное мороженое! Как бы отважится сделать такое!5+
pacea
24.03.2009 23:55
Ответить
Очень нравится!55555!КЛАСС!
margaleta
25.03.2009 00:01
Ответить
Как интересно! 5!!!
gagusya
25.03.2009 00:05
Ответить
Всем огромное спасибо, обязательно попробуйте, действительно легко и очень вкусно! :)
siyanie
25.03.2009 00:07
Ответить
Вкуснятинка!!! 5!!!
tandik@mail.ru
25.03.2009 19:13
Ответить
На вкус даже представить не могу какое мороженное. Для меня легче купить. За старания и не малые 5
samona
26.03.2009 06:11
Ответить
сделала вкусно :) очень... еле дождалась пока застынет. фотку кидаю на почту тебе :))
утопия
09.09.2010 16:53
Ответить
спасибо! как раз хотела попробовать!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели