Японское мороженое с зеленым чаем

Фото к рецепту: Японское мороженое с зеленым чаем
Японская20 мин.7Не определен
74912253

Ингредиенты

  • 1 ст.л. с горкой зеленого чая
  • 2 яичных белка и 1 желток
  • сахар-150 гр.
  • 350 мл. сливок 33% и выше

Пошаговый рецепт приготовления

Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить.

Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.

Добавить зеленый чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали.

Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить по формам и поставить в морозилку.

У меня до полного замораживания получилось примерно на 5 часов.

Пошаговые фото рецепта

Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 1
Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 2
Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 3
Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 4
Японское мороженое с зеленым чаем: фото шаг 5

Дополнительная информация

Никогда не делала домашнего мороженого, но руки чесались. В японских ресторанах очень нравится мороженое из зеленого чая. Тут наткнулась на этот рецепт и осуществила давно задуманное. МОИ НАБЛЮДЕНИЯ ПО РЕЦЕПТУ: - в следующий раз добавлю меньше сахара, все таки для мороженного с зеленым чаем получилось сладковато; - возьму другой сорт зеленого чая, более насыщенный (в этот раз у меня был достаточно мягкий сорт :) А в остальном НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО :) Хорошо чувствуется аромат чая и нежнейший сливочный вкус! Сочетание потрясающее! На основной фотографии мороженое немного подтекло, т.к. мне пришлось стаканчик опустить в горячую воду, чтоб оно выпало для сервировки. Застывает оно очень хорошо, не мягкое получается :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
viktosha_t

вкусненько 5555

futuremen

ням-ням!+5

pandora-s aquarium

!!!!! это по нам! 555

smakovniza

Обожаю мороженное из зеленого чая!Обязательно попробую.Спасибо за рецепт.

ialo
24.03.2009 22:25

Обязательно попробую.Спасибо 5!

samona
24.03.2009 22:26

пошла искать миксер!!! Забацаю обязательно!!! Ты умничка, как всегда!

natapit
24.03.2009 22:30

вкуснота!555!

tatianowna

Вкусно. 5. И подача интересная

милочка 2703

ОЧЕНЬ ВКУСНО, но я яйца сырые ни-ни... :) А без них нельзя? За рецепт 555555555++++++++++++

valentinab125

Ogromnoe Vam cpasibo! Moi sin obojaet takoe morojenoe. Teper mogy gotovit emy sama.5+

barabolka

очень вкусно... и просто :) 5+ ... и возьму на заметочку)...

гетьмановна

И я такое же хочу!5

варуник

Люблю и делаю,причем часто :) Попробую чай добавить!

katerinka.kz

и мне бы порцию, с удовольствием отведать.... да нельзя пока, у нас ангина...но я к Вам ещё наведаюсь:)

dolli65
24.03.2009 23:32

Любопытное мороженое! Как бы отважится сделать такое!5+

pacea
24.03.2009 23:55

Очень нравится!55555!КЛАСС!

margaleta

Как интересно! 5!!!

gagusya
25.03.2009 00:05

Всем огромное спасибо, обязательно попробуйте, действительно легко и очень вкусно! :)

siyanie
25.03.2009 00:07

Вкуснятинка!!! 5!!!

tandik@mail.ru

На вкус даже представить не могу какое мороженное. Для меня легче купить. За старания и не малые 5

samona
26.03.2009 06:11

сделала вкусно :) очень... еле дождалась пока застынет. фотку кидаю на почту тебе :))

утопия

спасибо! как раз хотела попробовать!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты