Клубничный торт

Фото к рецепту: Клубничный торт
Домашняя70 мин.Не определен
3948720

Ингредиенты

  • -6 яиц
  • -200 гр. сахара
  • -1,5 ст. муки
  • начинка:
  • -1,5 ст. клубники
  • крем:
  • -4 яичных белка
  • -8 ст.л. сахара
  • -4 ст.л. воды
  • -ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить бисквит:

Яйца с сахаром взбивать до пышной массы и чтоб увеличилось в 3 раза.

Добавлять постепенно муку, перемешивая ложкой.

Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 20-25 мин при 180-200* .

Крем:

В кастрюлю всыпать сахар, ванилин, влить воду, размешать и сварить сироп, снимая пену. Для определения готовности сиропа нужно налить его немного на холодную тарелку, слегка нажать ложкой на поверхность сиропа и сразу поднять ложку. Если за ней потянется тостая нитка-сироп готов(если тонкая нить, то недоварён).

Яичные белки влить в кастрюлю, поставить её на лёд или холодную воду и взбивать 10-15 мин до получения густой пышной массы.

Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сироп и продолжать взбивать ещё 3-4 мин.

Готовый остывшый бисквит срезать края и разделить на 2 части.

Всю чистую клубнику положить на 1 слой бисквита и смазать немного кремом.

Закрыть вторым слоем бисквита и украситьт кремом со всех сторон.

В конце можно посыпать верх крошками оставшиеся от бискитных краёв.

Готовый торт хранить в холодильнике.

Пошаговые фото рецепта

Клубничный торт: фото шаг 1
Клубничный торт: фото шаг 2
Клубничный торт: фото шаг 3
Клубничный торт: фото шаг 4
Клубничный торт: фото шаг 5
Клубничный торт: фото шаг 6
Клубничный торт: фото шаг 7
Клубничный торт: фото шаг 8
Клубничный торт: фото шаг 9

Дополнительная информация

Торт лучше не держать больше 15 часов. Крем может оседать.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
01.06.2010 00:15

Отлично!

lillit1
01.06.2010 01:18

хороший тортик:)

sweta1
01.06.2010 02:04

вкусный,домашний тортик!5!:)

chef
01.06.2010 06:17

Высокий какой получился @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Инструменты