Суфле апельсиновое
Ингредиенты
- апельсины 5 шт.
- сахар коричневый мелкий от «мистраль» 80 г.
- мука 50 г.
- масло сливочное 50 г.
- яичные белки 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Апельсины хорошо вымойте,у четырёх апельсинов срежьте верхушки (на 1/4).С одного целого апельсина,и снятых верхушек натрите цедру (снимите несколько длинных "лент",остальную цедру-мелкой тёркой).
Из срезанных апельсинов аккуратно выньте мякоть,не повредите апельсиновые"чашечки".Апельсиновую мякоть,и целый апельсин без цедры,измельчите в блендере,процедите через сито(не очень мелкое),протирая ложкой мякоть.
В небольшой кастрюльке растопите масло,добавьте муку,разортите в однородную массу.Снимите кастрюлю с нагрева,добавьте сахар,мелконатёртую цедру и 300 мл. апельсинового сока.Доведите смесь до кипения,постоянно помешивая до загустения,затем охладите.Апельсиновые чашечки оберните фольгой.Яичные белки взбейте в стойкую пену,смешайте с апельсиновым соусом,наполните апельсиновые чашечки смесью суфле.Запекайте при температуре 200 градусов,минут 30.
Несколько полосок цедры (срезанной ленточкой),закарамелизуйте в смеси сливочного масла
(1 ч.л.)и коричневого сахара (2 ст.л.).Готовым суфле дайте остыть,украсьте карамельной цедрой.
Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация
Апельсиновое суфле - вкусный десерт на все случаи, в праздники и будни! Готовится легко и просто! Также является настоящим украшением праздничного стола!
Угощайтесь,гости дорогие,заглянувшие на "солнечный",ароматный десерт!
Я первая и мне самый большой апельсинчик! Замечательный десерт,Танечка!
Отличное суфле! Красота солнечная! И эти вот кракозяблики украшения-как всплески -красиво!!!!!!!
А народ странный-сто человек просмотрели-и все молчат...
Очень вкусно и аппетитно!
угощение
Нежнейший десерт, такой радостный! Красота да и только!!!
вкуснятинка апельсиновая!!!! мы не скромные...мы угостимся!!!!
красота оранжевая!
Танюша, обалденный десерт. Солнышко , да еще и вкусное. Здорово!!!
И красиво 👏👏👏 И вкусно 👏👏👏
вовремя я на сайт забежала!Такое чудесное суфле Танечка предлагает!!волшебное!
Великолепные, просто великолепные солнышки!!!
это должно быть очень вкусно!
Очень красивое блюдо!
Танюша, замечательное солнечное ароматное суфле!
Ооочень соблазнительный десерт ! ! !
Красивый, ароматный и вкусный десерт!
Прекрасная подача!
Андрей, девочки! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВИЗИТ!!!
С удовольствием всех угостила бы, приятно, что понравился десерт!