Апельсиновое суфле

Фото к рецепту: Апельсиновое суфле

Ингредиенты

  • 5 апельсинов
  • 40 гр. сливочного масла
  • 40 гр. муки
  • 50 гр. сахара
  • 3 яичных белка
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов.

Срезать верхушки апельсинов и выбрать из них мякоть при помощи острого ножа и чайной ложки.

Выдавить сок из мякоти, всего должно получиться до 300мл.

Из крышечных частей натереть цедру.

Растопить масло в кастрюльке, разтереть его с мукой.

Снять с огня и добавить цедру, апельсиновый сок и сахар.

Опять поставить на огонь и варить смесь, помешивая, до загустения. Охладить.

Завернуть апельсиновые корки в фольгу и поместить каждую в металлическую формочку (у меня для кексиков).

Взбить белки до плотного состояния и аккуратно перемешать с апельсиновым соусом.

Поставить формочки на противень. Наполнить их смесью для суфле и поставить печь на 20-25 минут.

Готовые суфле посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Апельсиновое суфле: фото шаг 1
Апельсиновое суфле: фото шаг 2
Апельсиновое суфле: фото шаг 3
Апельсиновое суфле: фото шаг 4
Апельсиновое суфле: фото шаг 5
Апельсиновое суфле: фото шаг 6

Дополнительная информация

Суфле получилось очень воздушное, с тонким ароматом и вкусом апельсина. Апельсиновые корки, заполненные смесью для суфле, можно заморозить на несколько недель. Когда наступит нужный момент, поставить их печь, в разогретую до 200 град. духовку на 40 минут, предварительно не размораживая. Суфле прекрасно поднимется. Замороженные корки заворачивать в фольгу не обязательно. Вместо апельсиновых формочек можно использовать и лимонные, тогда получится лимонное суфле.

5.04.6856461984594591.095
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
139 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
maj4ik
11.03.2009 04:26

красота! 5

barabolka

ух ты! красиво и ароматно)

vicus
11.03.2009 04:50

Как прямо стоят, красивые, 5

sukhykh@hotmail.com

красиво однако,,

ирусик-88

вах вкуснюльки!555!!!

sister_chaos

замечательная идея! очень красиво

кыш
11.03.2009 06:14

До чего эффектно!

kyrkyma
11.03.2009 11:19

изумительные апельсины!!555

ozzi
11.03.2009 11:40

очень красиво! 555

ната777

Очень вкусно.5. Забрала в копилку.

tatianowna

Очень красиво и несложно. 5

irina90-60-90

КРАСОТА:)5!

vaiya
11.03.2009 12:29

Очень вкусно!!!555

oracle
11.03.2009 12:44

Класс +5

гетьмановна

Ух ты!5!

elitna
11.03.2009 12:59

супер идея! ;)

jamiroquai

Сегодня обязательно сделаю! ВКУСНО! 5+

bart
11.03.2009 14:57

Здорово! Здорово! 5+

ketico
11.03.2009 15:36

5++++++

svetik_semizvetik

Очень вкусно! Нежно! И, легко!

kira80
11.03.2009 20:03

Первый раз такое вижу! Супер 100 баллов

prostoeva

Замечательная идея! :) Обязательно попробую приготовить! ;) 5555555555555

prostoeva

Приготовила...как вынула из духовки, такая же красота была, как на Вашем основном фото...а постояли они минут 10, и все суфле осело :(.. почему? что не так?Но тем не менее сам десерт понравился ребенку, сказал "ВКУСНОТИЩЕ" :)

irisecka
16.03.2009 13:36

Рада, что понравилось. Через некоторое время суфле опадает, но хорошо приготовленное суфле должно так себя вести. Если оно не меняет форму, значит, или в нем слишком много муки, или его передержали в духовке. Так что у Вас, prostoeva, все получилось.

rous
16.03.2009 15:40

класный рецептик у меня тоже всегда на ура проходит с морозилки в духовку и готово 55555555555555555555555555 летом ещё сорбе делаю лимонное и апельсиновое просто прелесть съели и никакой гр.посуды ещё раз 5555555555555555

olamax87
20.03.2009 03:45

облизываюсь....5+

for_ever
23.03.2009 02:07

Очень красиво и несомненно вкусно очень-очень! 5555555555555555555 Очень хочется попробовать сделать! Но получится ли.....?Спасибо.

неля0503

Суфле не люблю,но...ЭТТТТО!!Невозможно пройти мимо,5!

zezya
03.04.2009 05:52

a mozhno ne stavit apelsin v formo4ki,a tolko v folgu,u menya formo4ek net.Kak vi sdelali krishi4ki?

masha2907

И рецепт и фотографии потрясающие!

tatjana.degtar

WOW!!!!!!!!55555555555555!!!

fanny
21.01.2010 02:45

Какое соблазнительное суфле!

krisenok
15.05.2010 20:45

Шикарный десерт! Утащила в копилку!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты