на три порции: 1. кефир 0.5 %-0,6 л 2. грудка куриная-половинка 3. ветчина нежирная-100 г 4. яйца перепелиные-9 шт 5. яйцо куриное-1 шт. 6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной) 7. редис-1 пучок 8. лук зеленый-пучок 9. укроп-большой пучок 10. петрушка –полпучка 11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите. 12. сметана 10%- 100 гр. 13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л. 14. хрен-так же. 15. перец черный свежемолотый 16. соль 17. вода минеральная газированная-0.5 л
тесто для рожков молоко 1/2 чашки или ст. (вместимостью 250 мл. ) вода 1/2 ст. растительное масло 3 ст.л. сахар 1/4 ст. яйцо (маленькое) 1 шт. соль 1,5 ч.л. дрожжи (у меня свежие) 10-15 г мука пшеничная (у меня - для германии сорт 1050, можно просто высшего или 1 сорта) 3-4 ст. для смазки теста желток 1 шт. молоко - 1 ст.л. для посыпки кунжут для салата рыбного малосолёная сёмга 150 г яйца крутые 2 шт. огурцы свежие (небольшие) 2 шт. лук репчатый (небольшой) 1 ст. лук зелёный (перья) укроп свежий майонез (жирность низкая) 2 ст.л. перец чёрный свежемолотый для сервировки "ледяной" салат"
ингредиенты на 2 пиццы размером d=30 см., или на 1 пиццу на большом противне. тесто: дрожжи сухие — 0,5 ч.л. мука пшеничная — 300 г соль — 1 ч.л. сахар-песок — 0,5 ст.л. масло оливковое(растительное) — 2 ст.л. вода — 200 мл.
начинка: салями (у меня охотничьи колбаски) – 100 гр. ветчина (у меня вареная колбаса) – 150 гр. моцарелла – 150-200 гр. пармезан тёртый(у меня литовский «джугас») – 5-6 ст.л. оливки черные – шт. 10 (или )
для паприки: крупная паприка жёлтого и красного цвета-по 2 сок лимона-1 столовая ложка уксус бальзамико-1 столовая ложка чеснок-2 зубчика,очистить и мелко порезать свежемолотый чёрный перец оливковое масло-3 ст.л. для теста: масло сливочное холодное-150 гр. сметана (у меня 21%-ной жирности)-150 мл. мука-300 гр. (может,немного больше) для начинки: протёртый творог (у меня 0,2%-ной жирности)-200 гр. сыр фета (или брынза)-200 гр. раскрошить руками сыр сулугуни копчёный (можно заменить на другой сыр ,например,с моцареллой было бы очень неплохо)-200 гр. потереть на крупной тёрке укроп-небольшой пучёк,измельчить чёрные оливки без косточек-100 гр. порезать тонкими колечками перец чёрный свежемолотый яйца-2 средних мука-2 ст.л. кроме того: чёрные оливки без косточек-12 шт.
для чесночного теста с сыром : мука пшеничная – 500 гр. дрожжи сухие – чуть больше 1 ч.л. ~ 7г вода теплая – 150 мл. чеснок – 2 зубчика, измельченный сыр пекорино свеженатертый ( или пармезан) – 70 г яйцо – 1шт масло оливковое – 30 мл.
для начинки: грудка куриная без кожи – 1 шт орегано – щепотка чеснок сухой – щепотка соль перец черный свежемолотый масло оливковое – 2 ст.л. соус для пиццы – 1 ст. сыр моцарелла – 150 г сыр пекорино – 150 гр. ( или пармезан)
Вход | Регистрация
