Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Камамбер с грушами в вине

Откройте для себя Камамбер с грушами в вине! Нежный сыр, сладкая груша Конфер, корень имбиря и кедровые орешки в изысканном сочетании. Попробуйте!

Продукты

сыр камамбер - 1 кружок
груша (типа конфер) - 1 шт.
корень имбиря (свежий) - 1-2 см.
кедровые орешки - небольшая горсть
вино (cabernet sauvignon) - 200 мл
сахар - 1 ч.л.
свежемолотый черный перец
гвоздика целая - 1 кор.
салат (фрайси) для подачи

Пошаговый способ приготовления

Грушу очистить от кожицы, освободить от сердцевины и порезать небольшими кубиками. Имбирь очистить и нарезать очень тонкими полосками (ок. 2 мм). Вино (200 мл) влить в сотейник, нагреть на огне, добавить в него грушу и имбирь и довести до кипения. Готовить 2 мин. на среднем огне, после чего шумовкой выложить грушу на тарелку. Вино оставить на огне, добавить гвоздику и чайную ложку сахара, и уварить примерно в 2 раза. (это будет теплый соус).

Камамбер разрезать вдоль на две ровные части (два кружка). Духовку разогреть до 230 с. Кружки камамбера выложить на выстеленный пергаментом противень, на них сверху аккуратной горкой выложить грушу с имбирем, приправить перцем и посыпать кедровыми орешками (произвольно). Запекать 4-5 мин.

Подавать лучше сразу же, полив винным теплым соусом и сервировав салатом фрайси (или любым зеленым салатом)

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8639

Понравилось: 32

Автор: чили

Создан: 11 января 2010, 19:56

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Еще вкуснее получится с портвейном! За неимением оного пришлось пустить в дело Cabernet Sauvignon 2003 года... Груши лучше выбрать твердых сортов, иначе они могут превратиться в винно-грушевое пюре. Это блюдо обошлось мне в 200 рублей (на 2 порции, не считая вина). Очень приятный вкус, и аромат тоже По-моему, симпатично.

спасибо большое! Мне действительно очень понравился результат! Я вообще не сторонник как-то "портить" готовкой сыры, но тут не устояла. honeypie, да ладно Вам, они ж в специальной бумажке, да еще и в герметичной жестяной баночке, да и еще в коробочке! Неужели пахнет??!

krista_!!!

11 января 2010, 23:55

Пятерка!

ирусик-88

12 января 2010, 02:06

Очень вкусное блюдо,понравилось именно как приготовлено и подано!По мне так даже очень!5555+++

mama tasi

09 октября 2010, 19:39

Дашик, это очень вкусно! Видела в передаче "Смак" это блюдо, кстати, на сайте есть рецепт но такому повторению и душа и желудок радуется 100+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти