Свекольный крем баваруа с печенью трески и зеленым соусом
Попробуйте свекольный крем "баваруа" с печенью трески и зеленым соусом! Восхитительное сочетание запеченной свеклы, сливочного сыра и ароматных трав.
Продукты
- для крема
- 300 г запеченной свеклы
- 100 г сливочного сыра
- 200 г сливок 33%
- 6 г желатина
- 30 мл воды
- соль
- перец
- для соуса
- пучок петрушки
- 1 ст.л. кедровых орехов
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. лимонного сока
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
- а так же баночка печени трески
Пошаговый способ приготовления
1. Свеклу нарезать кусочками и пробить блендером в однородное пюре вместе с сыром.
2. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Желатин развести в воде, добавить в свекольно-сырную массу и взбить.
4. Сливки взбить и аккуратно ввести в пюре. Если нужно еще приправить.
5. Выложить крем в формы и убрать в холодильник до полного застывания.
6. Для соуса петрушку измельчить с лимонным соком, соевым соусом и орехами, постепенно взбивая влить масло. Приправить перцем.
7. Готовый крем выкладывать на тарелку, сверху выложить кусочки печени трески. Соус можно выложить на закуску, а можно подать отдельно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
07 января 2014, 17:20
Светлана, спасибо! С Рождеством Вас!
07 января 2014, 18:16
Очень празднично и красиво!!!
07 января 2014, 21:31
Лилечка ... Очаровательно получилось !!! С Праздником !!!
07 января 2014, 21:51
Алла, спасибо!
07 января 2014, 21:51
Спасибо!
07 января 2014, 21:33
Олечка, спасибо! С Рождеством!
07 января 2014, 23:23
до чего я люблю свеклу, так это не только за вкусность, но и красоту
07 января 2014, 23:16
Лилечка, чудесно, празднично, вкусно!
07 января 2014, 23:40
Лиль, выглядит очень аппетитно
08 января 2014, 03:33
Красивая вкуснятина !!!
08 января 2014, 09:09
Лилечка, чудесная закуска!!! Как же она мне понравилась!!! Фото такие классные, празднично выглядят!!! С РОЖДЕСТВОМ!!! тебя, дорогая!!!
08 января 2014, 10:36
Яркое и вкусное блюдо!
08 января 2014, 11:53
Очень аппетитная закуска!
08 января 2014, 12:56
Изысканная и аппетитнейшая закуска!
08 января 2014, 13:07
Всем спасибо за внимание к рецепту и теплые слова!
09 января 2014, 00:21
Так красиво, просто невероятно, и вкусно! Забираю с благодарностью в копилку!
09 января 2014, 20:47
Буду рада, если рецепт пригодится!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти