Свинина с айвой и пряностями

Фото к рецепту: Свинина с айвой и пряностями

Ингредиенты

  • свинина (ребрышки) около 1 кг
  • чеснок зубчиков 5-6
  • лук 2 шт. (крупных)
  • айва 2шт (каждая примерно по 100-120 гр)
  • перчик сладкий 1шт
  • сливочное масло около 50 гр
  • зира щепотка
  • кориандр семена щепотка
  • розмарин чуть чуть
  • черный свежемолотый перец
  • куркума
  • красный молотый перец
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок чистим, не режем,а раздавливаем ножом и отправляем на сковороду со сливочным маслом.

Мясо моем, режем на не маленькие кусочки, и отправляем на сковороду. Чуть обжариваем с двух сторон и выкладываем.

В оставшемся масле обжариваем на среднем огне лук порезанный полукольцами, к нему отправляем айву ломтиками (каждую айву я порезала частей на 12,вырезав серединку с косточками), накрываем крышечкой и еще минут 5 томим. Далее перец порезанный соломкой, и через минутку мясо.

Зиру,кориандр и розмарин размалываем в ступке, добавляем куркуму,красный и свежесмолотый черный перец, и этой смесью пряностей приправляем мясо (смеси у меня получилось 2ч.л. - как раз ни больше,не меньше не надо), солим, оставляем под крышкой еще минут на 10-15, переворачивая чтоб не подгорело.

Подаем с любимым гарниром.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусно, пряно в меру, сочно. Айва очень вкусная получилась и прекрасно дополнила мясо. Пока сезон айвы наслаждайтесь ей! Приятного Вам аппетита!

5.04.59135030056382651.037
alice_catty

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
пики
29.11.2008 03:06

Прелесть!!!5+

fanny
29.11.2008 03:10

Ой, у Вас наверно запас айвы, как у меня! :) Отличный рецептик!

bratyury
29.11.2008 03:11

Здорово у тебя написано, я бы только гарнир убрал. Зачем он? С салатом, Алиса, с салатом! С овощами свежими, с фруктами, со сливами, вишнями, с вином и водкой. Хотя водку и не пью, но вдруг у кого осталась...

olaswan
29.11.2008 03:17

Была бы айва,непременно приготовила бы.Очень мне понравилось.Честно!

alice_catty

Юр у меня муж очень голодный из командировки прилетел :) да в принципе и без гарнира можно было вполне обойтись,ты прав.

alice_catty

меня удивляет и огорчает что многие пишут что не могут найти айву :( неужели это такая большая редкость?странно...

nira60
29.11.2008 03:23

Катя, классно!555!!!!Катюша, айва не во всех регионах растет. Я вот в этом году для себя бруснику раскрыла(хотя бы мороженую) и то благодаря открывшемуся в городе единтвенному Вестер Гиперу.

olaswan
29.11.2008 03:33

Не смейся,Катя,но у меня и брусники нет.И субпродуктов нет.И рыбы речной нет.И соль у меня не соленая.:(

bratyury
29.11.2008 03:38

Алиса, это Оля всех подкалывает. У неё айвы немеряно! У неё даже растёт Ayva Mitchurins Vunderbar.

taldrik
29.11.2008 03:42

vksuno! 5+

ночка

Для меня все что с айвой, вне конкуренции, очень уважаю этот фрукт. Красиво-5!

laralaram

Шикарно! Но согласна, что мяско всягда хорошо с овощами или салатом... А так - упад!

nira60
29.11.2008 04:03

olaswan, а где вы живете?А что у вас есть чего у нас нет? Удивите

Nathalya
29.11.2008 04:28

обожаю айву! 5

кыш
29.11.2008 04:33

Вкусненько!:)

варуник

Пять!

olaswan
29.11.2008 06:20

nira60,Ирландия.Ветра много,дождем даже могу поделиться.

svetochk@

Слов нет.... Сижу давлюсь.... Только мои не едят с яблоками или айвой... Сделаю себе любимой.. 5

strelec148

мясо с айвой...безупречно! 5!

lilija49
29.11.2008 13:19

Айва облагородит любое мясо, 55555!

bratyury
29.11.2008 13:19

Опять вернулся про айву посмотреть, разбередила душу.

inesska
29.11.2008 13:21

сочно, вкусно, красиво!!!!

lanarad
29.11.2008 16:43

Это просто очаровательно!!! 5!

марияn

Красиво и вкусно!! Надо опробовать всенепременно!

bart
30.11.2008 02:24

С айвой не пробовала ни разу.Здорово! 5+

машенька-84-

Интересненько.5.

kostya.akulshin

Айва с мясом-класс !!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты