Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина с айвой и пряностями

Попробуйте свинину с айвой и пряностями: ребрышки, чеснок, лук, сладкий перчик, зира, кориандр, розмарин, куркума и специи. Вкусный рецепт!

Продукты

свинина (ребрышки) около 1 кг
чеснок зубчиков 5-6
лук 2 шт. (крупных)
айва 2шт (каждая примерно по 100-120 гр)
перчик сладкий 1шт
сливочное масло около 50 гр
зира щепотка
кориандр семена щепотка
розмарин чуть чуть
черный свежемолотый перец
куркума
красный молотый перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Чеснок чистим, не режем,а раздавливаем ножом и отправляем на сковороду со сливочным маслом.

Мясо моем, режем на не маленькие кусочки, и отправляем на сковороду. Чуть обжариваем с двух сторон и выкладываем.

В оставшемся масле обжариваем на среднем огне лук порезанный полукольцами, к нему отправляем айву ломтиками (каждую айву я порезала частей на 12,вырезав серединку с косточками), накрываем крышечкой и еще минут 5 томим. Далее перец порезанный соломкой, и через минутку мясо.

Зиру,кориандр и розмарин размалываем в ступке, добавляем куркуму,красный и свежесмолотый черный перец, и этой смесью пряностей приправляем мясо (смеси у меня получилось 2ч.л. - как раз ни больше,не меньше не надо), солим, оставляем под крышкой еще минут на 10-15, переворачивая чтоб не подгорело.

Подаем с любимым гарниром.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8562

Понравилось: 36

Автор: alice_catty

Создан: 29 ноября 2008, 03:03

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Вкусно, пряно в меру, сочно. Айва очень вкусная получилась и прекрасно дополнила мясо. Пока сезон айвы наслаждайтесь ей! Приятного Вам аппетита!

Здорово у тебя написано, я бы только гарнир убрал. Зачем он? С салатом, Алиса, с салатом! С овощами свежими, с фруктами, со сливами, вишнями, с вином и водкой. Хотя водку и не пью, но вдруг у кого осталась...

olaswan

29 ноября 2008, 03:17

Была бы айва,непременно приготовила бы.Очень мне понравилось.Честно!

alice_catty

29 ноября 2008, 03:17

Юр у меня муж очень голодный из командировки прилетел да в принципе и без гарнира можно было вполне обойтись,ты прав.

alice_catty

29 ноября 2008, 03:17

меня удивляет и огорчает что многие пишут что не могут найти айву неужели это такая большая редкость?странно...

nira60

29 ноября 2008, 03:23

Катя, классно!555!!!!Катюша, айва не во всех регионах растет. Я вот в этом году для себя бруснику раскрыла(хотя бы мороженую) и то благодаря открывшемуся в городе единтвенному Вестер Гиперу.

olaswan

29 ноября 2008, 03:33

Не смейся,Катя,но у меня и брусники нет.И субпродуктов нет.И рыбы речной нет.И соль у меня не соленая.

bratyury

29 ноября 2008, 03:38

Алиса, это Оля всех подкалывает. У неё айвы немеряно! У неё даже растёт Ayva Mitchurins Vunderbar.

taldrik

29 ноября 2008, 03:42

vksuno! 5+

ночка

29 ноября 2008, 03:53

Для меня все что с айвой, вне конкуренции, очень уважаю этот фрукт. Красиво-5!