Ингредиенты

  • свинина (ребрышки) около 1 кг
  • чеснок зубчиков 5-6
  • лук 2 шт. (крупных)
  • айва 2шт (каждая примерно по 100-120 гр)
  • перчик сладкий 1шт
  • сливочное масло около 50 гр
  • зира щепотка
  • кориандр семена щепотка
  • розмарин чуть чуть
  • черный свежемолотый перец
  • куркума
  • красный молотый перец
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок чистим, не режем,а раздавливаем ножом и отправляем на сковороду со сливочным маслом.

Мясо моем, режем на не маленькие кусочки, и отправляем на сковороду. Чуть обжариваем с двух сторон и выкладываем.

В оставшемся масле обжариваем на среднем огне лук порезанный полукольцами, к нему отправляем айву ломтиками (каждую айву я порезала частей на 12,вырезав серединку с косточками), накрываем крышечкой и еще минут 5 томим. Далее перец порезанный соломкой, и через минутку мясо.

Зиру,кориандр и розмарин размалываем в ступке, добавляем куркуму,красный и свежесмолотый черный перец, и этой смесью пряностей приправляем мясо (смеси у меня получилось 2ч.л. - как раз ни больше,не меньше не надо), солим, оставляем под крышкой еще минут на 10-15, переворачивая чтоб не подгорело.

Подаем с любимым гарниром.

Пошаговые фото рецепта

Свинина с айвой и пряностями: фото шаг 1Свинина с айвой и пряностями: фото шаг 2Свинина с айвой и пряностями: фото шаг 3Свинина с айвой и пряностями: фото шаг 4Свинина с айвой и пряностями: фото шаг 5Свинина с айвой и пряностями: фото шаг 6Свинина с айвой и пряностями: фото шаг 7Свинина с айвой и пряностями: фото шаг 8

Дополнительная информация

Вкусно, пряно в меру, сочно. Айва очень вкусная получилась и прекрасно дополнила мясо. Пока сезон айвы наслаждайтесь ей! Приятного Вам аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пики
29.11.2008 03:06
Ответить
Прелесть!!!5+
fanny
29.11.2008 03:10
Ответить
Ой, у Вас наверно запас айвы, как у меня! :) Отличный рецептик!
bratyury
29.11.2008 03:11
Ответить
Здорово у тебя написано, я бы только гарнир убрал. Зачем он? С салатом, Алиса, с салатом! С овощами свежими, с фруктами, со сливами, вишнями, с вином и водкой. Хотя водку и не пью, но вдруг у кого осталась...
olaswan
29.11.2008 03:17
Ответить
Была бы айва,непременно приготовила бы.Очень мне понравилось.Честно!
alice_catty
29.11.2008 03:17
Ответить
Юр у меня муж очень голодный из командировки прилетел :) да в принципе и без гарнира можно было вполне обойтись,ты прав.
alice_catty
29.11.2008 03:17
Ответить
меня удивляет и огорчает что многие пишут что не могут найти айву :( неужели это такая большая редкость?странно...
nira60
29.11.2008 03:23
Ответить
Катя, классно!555!!!!Катюша, айва не во всех регионах растет. Я вот в этом году для себя бруснику раскрыла(хотя бы мороженую) и то благодаря открывшемуся в городе единтвенному Вестер Гиперу.
olaswan
29.11.2008 03:33
Ответить
Не смейся,Катя,но у меня и брусники нет.И субпродуктов нет.И рыбы речной нет.И соль у меня не соленая.:(
bratyury
29.11.2008 03:38
Ответить
Алиса, это Оля всех подкалывает. У неё айвы немеряно! У неё даже растёт Ayva Mitchurins Vunderbar.
taldrik
29.11.2008 03:42
Ответить
vksuno! 5+
ночка
29.11.2008 03:53
Ответить
Для меня все что с айвой, вне конкуренции, очень уважаю этот фрукт. Красиво-5!
laralaram
29.11.2008 03:57
Ответить
Шикарно! Но согласна, что мяско всягда хорошо с овощами или салатом... А так - упад!
nira60
29.11.2008 04:03
Ответить
olaswan, а где вы живете?А что у вас есть чего у нас нет? Удивите
Nathalya
29.11.2008 04:28
Ответить
обожаю айву! 5
кыш
29.11.2008 04:33
Ответить
Вкусненько!:)
варуник
29.11.2008 05:40
Ответить
Пять!
olaswan
29.11.2008 06:20
Ответить
nira60,Ирландия.Ветра много,дождем даже могу поделиться.
svetochk@
29.11.2008 08:41
Ответить
Слов нет.... Сижу давлюсь.... Только мои не едят с яблоками или айвой... Сделаю себе любимой.. 5
strelec148
29.11.2008 12:43
Ответить
мясо с айвой...безупречно! 5!
lilija49
29.11.2008 13:19
Ответить
Айва облагородит любое мясо, 55555!
bratyury
29.11.2008 13:19
Ответить
Опять вернулся про айву посмотреть, разбередила душу.
inesska
29.11.2008 13:21
Ответить
сочно, вкусно, красиво!!!!
lanarad
29.11.2008 16:43
Ответить
Это просто очаровательно!!! 5!
марияn
29.11.2008 20:26
Ответить
Красиво и вкусно!! Надо опробовать всенепременно!
bart
30.11.2008 02:24
Ответить
С айвой не пробовала ни разу.Здорово! 5+
машенька-84-
29.12.2008 23:09
Ответить
Интересненько.5.
kostya.akulshin
19.11.2012 22:17
Ответить
Айва с мясом-класс !!!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели