Варенье

Компот

Соленья и маринады

Суп с брюссельской капустой и рисом на курином бульоне

Рецепт супа с брюссельской капустой и рисом на курином бульоне. Утолите голод с нежной курицей, овощами и ароматными специями. Попробуйте сейчас!

Продукты

для бульона:
курица (бедро) - 2 шт
вода - 1,5 л
соль -
...
брюссельская капуста - 10 шт. кочанов
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель молодой - 1 шт
рис от мистраль индика - горсть
перец чёрный горошком - 6-8 шт
лавровый лист - 1 шт
сушённая петрушка - щепоть
масло оливковое - 1 ст. л
...
для подачи:
яйцо вкрутую
лук зелёный
перец чёрный свежемолотый -
сметана-по желанию
кусочки курицы

Пошаговый способ приготовления

Вкусный и полезный супчик. Очень люблю супы с различными видами капусты и конечно же щи, которые варились дома в детстве на обед.

1. Сварить курицу в подсоленной воде 30 минут. Курицу вытащить из бульона и его процедить.

2. Положить в бульон горсть риса, немного поварить и выложить лук мелко резанный,морковь потертую на терке и половинку порезанную "пятачками",картофель кубиком.

3. Сварить все почти до готовности,выложить в суп брюссельскую капусту.Поварить еще 3-5 минут, положить перец горошком, лавровый лист, сушенную петрушку и налить масло.

4. Еще минуты 3 поварить, выложить лук зелёный, довести до кипения, снять с огня и дать постоять.

5. Для подачи нарезать курицу небольшими кусочками, порезать крутое яйцо и выложить в тарелку в суп. Можно добавить сметаны по желанию.