Голяшки из говядины тушённые в соусе ( дуэль )

Фото к рецепту: Голяшки из говядины тушённые в соусе ( дуэль )
ДомашняяСредний
96038670

Ингредиенты

  • голяшки говядины (с мозговой косточкой)-1,5 кг
  • лук репчатый—1 кг
  • чеснок—6 зубчиков
  • маслины-1 бан
  • паприка-1 ст.л.
  • перец чили -2 шт(красный, зелёный)
  • молотый чили
  • кориандр молотый-пару щепоток
  • кинза-зелень –1 пучок
  • цедра лимона
  • чёрный свежемолотый перец
  • мята-пару веточек

Пошаговый рецепт приготовления

Голяшки вымыть, надрезать плёнку в нескольких местах, чтоб при жарке мясо не скручивалось.

Посолить, поперчить, обсыпать паприкой, молотым кориандром(раздавить зёрнышки пальцами)посолить поперчить

Обжарить на очень сильном огне, до румяной корочки

Лук порезать произвольно, я резала перьями

и обжарить до золотистого цвета, в конце закинуть порезанный чеснок ,на пару секунд. Я всегда бросаю чеснок в лук , в самом конце, не люблю запах жареного чеснока

В скороварку, или кастрюлю с толстым дном,выложить слоями мясо, лук и чеснок.

Залить водой горячей так , чтоб покрыло, куски мяса И поставить тушиться на медленный огонь.

Я тушила в скороварке, 25 мин. Если в кастрюле , то до такого состояния ,чтоб мясо чуть отходило от кости.

За 5 минут до окончания. Открываем крышку, закидываем маслины, порезанные перчики чили( я порезала каждый до середины, зелень кинзы и цедру лимона, пару листиков мяты.

Пошаговые фото рецепта

Голяшки из говядины тушённые в соусе ( дуэль ): фото шаг 1
Голяшки из говядины тушённые в соусе ( дуэль ): фото шаг 2
Голяшки из говядины тушённые в соусе ( дуэль ): фото шаг 3
Голяшки из говядины тушённые в соусе ( дуэль ): фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

хорошо и очень...

oblizniuc

Обалденно вкусно!

lorxen1
02.06.2011 01:35

спасибочки, девочки@}--}--

микулишна

Ах как смачно!

glaros
02.06.2011 01:44

Ларочка, так вкусно!!! Класс!!! *БРАВО*

glaros
02.06.2011 01:44

*BRAVO*

lorxen1
02.06.2011 01:46

Лорочка, спасибочки@}--}--:*

azzurro07

Вкусно,но без скороварки очень долго.Я тушила часа 3,не меньше,но это того стоит.

lorxen1
02.06.2011 01:54

Саша, спасибо@}--}-- очень молодая говядина попалась, обычно 40-45 минут в скороварке говядину варю

HappyDay
02.06.2011 02:01

Ларочка, бесподобная говядинка! Так и просится отведать! Такое фото, супер! 555@}--}--

lorxen1
02.06.2011 02:03

Люб, спасибочки большущее@}--}--

неля0503

а-ля "Оссо буко":)5!*THUMBS UP*

lorxen1
02.06.2011 02:04

нет, Нелля, не Оссо, ну голяшки;) @}--}--

неля0503

Так я и говорю :"а-ля":)

lorxen1
02.06.2011 02:06

:) *THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

ЗдОрово,замечательное мясо!*THUMBS UP*

irusya.by

Ларочка, я пару раз в обморок упала..... %)%)%) спасай:(

lorxen1
02.06.2011 02:16

девочки , спасибочки@}--}-- Ирусик, ловлю, держись:)

natapit
02.06.2011 02:17

дааа.вкуснятина ещё та!!!!согласна готовить такое мяско с большим удовольствием!*THUMBS UP*

lorxen1
02.06.2011 02:18

Натуль, спасибочки и на здоровье@}--}--:*

она.
02.06.2011 02:28

Вкусно!)5

irusya.by

а пару голяшек? :[

lorxen1
02.06.2011 02:38

Ируся, да бери сколько хочешь, чего парочку? я сама смолотила 3 штучки с салатиком:)

манюша

Очень вкусно! 555*BRAVO*

lorxen1
02.06.2011 02:48

Машуль, спасибочки@}--}--

Okos
02.06.2011 02:49

Ой, на ночь глядя и слюнки потекли при виде такого объедения %)*THUMBS UP*

passion1963

Крота какая! Ларочка, а на дуэль что не выставляешь? Кнопочку забыла нажать?

Елена М

Отличный рецепт!! Удачи!5555@}--}--

lorxen1
02.06.2011 02:58

девочки, спасибочки@}--}-- Викуля, а нет у меня этой функции в рецепте в инструментах, странно*DONT_KNOW*:( /жду помощи от админов, уже и в блог и в КЖ написала:'(:)

passion1963

Странно, но ответ, наверное, получишь только завтра:(

lorxen1
02.06.2011 03:05

да, только завтра, мне лена написала, что нет программистов уже на сайте:(

lorxen1
02.06.2011 03:18

Серёж, приветик пропажа;) спасибочки*YAHOO*

двоечка

Такую вкуснотень выставлять на ночь глядя... Щас монитор начну облизывать:) ПЯТЬ!

mari2020
02.06.2011 03:25

самая вкусная часть коровы. Лариса,отлично получилось. 5!!!!!!

Ирина 211978

Аппетитное мяско! *BRAVO*

lorxen1
02.06.2011 03:27

Марина, спасибочки большущее, а ещё очень нежное@}--}--

lorxen1
02.06.2011 03:29

Лена, грызть не надо, угощаемся;)@}--}-- Ирина, спасибочки @}--}--

purplefly

555!!!

svetlana-r2005

Очень профессионально и красиво 5!

lorxen1
02.06.2011 04:15

спасибочки большущее@}--}--

barska
02.06.2011 04:24

Супер аппетитные штучки!*BRAVO*

lorxen1
02.06.2011 04:26

спасибо, Ниночка@}--}--

chef
02.06.2011 05:23

Ларис, смачное мясо на фото! Маслинки на фото так цветами играют, с подсветкой получились - глаз не оторвать @}--}--

кыш
02.06.2011 07:36

Замечательно вкусно, а фото!!*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Вкуснятина,555+++ *THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

ВКУСНЯТИНА!!!*BRAVO*

dobry_doktor

Лариса, умопомрачительная вкуснота!!!

bu inna
02.06.2011 12:48

С ума сойти, как аппетитно*THUMBS UP*

bratyury
02.06.2011 13:00

Лариса, я от такого запаха даже от стройки оторвался. Удалось тебе блюдо. Я ещё иногда хмели-сунели добавляю.

lorxen1
02.06.2011 14:38

девочки , мальчики, спасибочки всем, всем, всем@}--}--@}--}--@}--}-- Юра, я хмели добавляю в баранину, что за стройка? дача?;)

Svettt
02.06.2011 15:28

Ларунь, блюдо полностью на вкус моей семьи. А я так просто мясная душа, и говядина занимает самое почетное место на нашем столе. Специи в самый раз, Вот все-все-все, ни убавить, ни прибавить*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

lorxen1
02.06.2011 15:29

Сетик, Спасибочки:*@}--}-- мы остренькое любим

lil-8888
02.06.2011 16:52

Очень вкусно и красиво подано!*THUMBS UP*

lorxen1
02.06.2011 17:01

спасибочки@}--}--

curlypate

сочное, нежное мяско!! *BRAVO*

lianaaa
02.06.2011 17:26

Лор, ну очень вкусно приготовила*THUMBS UP*фото супер аппетитное*BRAVO*

lorxen1
02.06.2011 17:27

Лианчик, махнёмся , я тебя голяшку, ты мне пудинга кусочек;)@}--}--

светинька

Вот это мяско %)! Восторг и наслаждение, 5555!*BRAVO*

lorxen1
02.06.2011 19:33

Спасибочки, Света@}--}--

tatian-1956

Очень вкусно, душевненько! Фотографии - впечатляют!*THUMBS UP*

lorxen1
02.06.2011 21:54

Спасибо , Татьяна@}--}--

irusya.by

постараюсь купить голяшки - я не могу - рецепт просто - ах и ох и ммммм %)

lorxen1
03.06.2011 01:03

Ируся,готовь на здоровье. Между прочим , они не дорогие@}--}--

lena36
03.06.2011 01:52

и что еще надо? НИ-че-го!*THUMBS UP*

strelec148

какие голяшки!!! умопомрачительные!!! мне на диете даже такие можно....ээээээээээээээх! 5

lorxen1
03.06.2011 03:03

Ксюшик, можно, можно, совсем не жирно. ты чего это на диете, куда худеть%)@}--}--

шуш
03.06.2011 03:13

Лорчик, какооооое мясо %) :*!!! От фоток глаз не оторвёшь!! Могу представить вкус и аромат, и остренько :)!!! 5+5+5+@}--}--

lorxen1
03.06.2011 03:16

Ринулечка, как рада тебя видеть дорогая, спасибочки @}--}--:*

sweta1
03.06.2011 05:39

как же ты,Чайка,это мяско ароматизировала......какие запахи витали...Лор,мне очень понравилось!5!*BRAVO**IN LOVE*

lorxen1
03.06.2011 13:22

Светик,@}--}--:*

irusya.by

Лорочка, вроде и не дорогие, только бы купить их))) в магазе нет, на рынке поискать... займусь в отпуске.. раз не еду никуда(((

lorxen1
03.06.2011 15:02

Ируся, я уже читала в блогах, что не едешь:( посмотри на рынках. просто не везде так разделывают. У нас на рынках нет. А вот в мини -маркете , прямо у меня во дворе,отлично разделывают говядину и телятину:)

lenochek 0107

Ароматнейшее блюдо!*THUMBS UP*

lorxen1
03.06.2011 15:24

спасибочки, Лена@}--}--

irina-kolyshkova

Замечательно!!!*THUMBS UP*@}--}--

lorxen1
03.06.2011 15:48

Ирин, спасибо@}--}--

светлана65

Абалденно вкусно! Фото наиаппетитнейшие!*BRAVO*@}--}--

lorxen1
03.06.2011 17:00

благодарю, Света@}--}--

ЯВенера

Лар, какая же у тебя вкуснятина необыкновенная!!! :) Облизнулась на фотки, поставила 555!!! и ушла! Желудочек засосал, есть захотелось!!! :)

lorxen1
03.06.2011 21:16

Венерочка, спасибочки дорогая., правда мяско уже съели@}--}--:*

mellorn
04.06.2011 00:49

Очень аппетитно! 555

oulga
04.06.2011 02:05

Должно быть очень вкусно, обязательно попробую приготовить!*THUMBS UP*

lorxen1
04.06.2011 02:07

Маша, спасибочки, @}--}-- Оля, готовьте на здоровье@}--}--

saksofon
04.06.2011 06:36

5 с +

lorxen1
19.12.2011 14:14

спасибочки@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты