Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi)

Ингредиенты

  • шампиньоны - 400 гр.
  • рикотта (я использовала творожный сыр с редуцированным кол-вом жира, но с рикоттой было бы божественно, хоть и на порядок жирнее)-250 гр.
  • соус бешамель-100 мл.
  • натёртый на крупной тёрке пармезан-100 гр. (по желанию, больше)
  • репчатый лук-1 крупная луковица, порезанная мелкими кубиками
  • тесто для пасты (макаронных изделий)- 6 прямоугольников размером 22см х 15 см (если нет такого теста, то использовать листы для лазаньи, отварив их совсем слегка в подсоленной воде, только до состояния, когда их можно завернуть, буквально минуту-две)
  • немного молока
  • чеснок-2-3- зубчика
  • петрушка
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать рикотту с двумя столовыми ложками оливкового масла, солью, перцем из мельницы

Зубчик чеснока измельчить ножом

Порезанный кубиками лук и чеснок обжарить в двух столовых ложках оливкового масла в течении 2-х минут

Добавить порезанные тонкими ломтиками шампиньоны и одну поварёшку воды

Потушить в течении 10 минут

Убрать с огня, добавить измельчённую свежую петрушку (по вкусу) и измельчённый чеснок (1-2 зубчика, по вкусу)

Добавить треть соуса бешамель, посолить, поперчить

Листы теста (приваренные слегка листы лазаньи) тонко смазать рикоттой, посыпать тёртым пармезаном

Свернуть листы продольно и ополовинить. Таким образом из одного листа получаются два канноли

Шампиньоны распределить по форме для запекания

Сверху уложить канноли

Оставшийся соус бешамель разбавить слегка молоком и залить им сверху канноли с шампиньонами

(по желанию посыпать сверху слегка тёртым пармезаном)

Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 10 минут

Сразу же подавать

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi): фото шаг 1Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi): фото шаг 2Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi): фото шаг 3Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi): фото шаг 4Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi): фото шаг 5Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi): фото шаг 6Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi): фото шаг 7Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi): фото шаг 8

Дополнительная информация

Вот так, за 35-40 минут можно соорудить офигенную вкуснятину. Очень по вкусу детям эти самые канноли. рекомендую

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

tanar
22.07.2010 09:00
Ответить
Волшебно!!! Обожаю Рикото и все остальные составляющие также должны отлично сочетаться.
andreytsibulski
22.07.2010 09:07
Ответить
*THUMBS UP*Шикарно,аппетитно,555+!!!*OK*
ирусик-88
22.07.2010 09:08
Ответить
Вкусный рецепт,я лазанью таким способом готовлю,скручивая в трубочки с начинкой и заливаю.Отличный рецепт*THUMBS UP*5555+++
Galina
22.07.2010 09:39
Ответить
;)555
katty_r
22.07.2010 11:36
Ответить
*THUMBS UP*Супер!!!*BRAVO*
Inna_2107
22.07.2010 12:50
Ответить
Очень вкусно!!!
манюша
22.07.2010 13:30
Ответить
Очень вкусно! 555
Marfochka
22.07.2010 13:59
Ответить
вкусняшечка!!!!!55555+++++O<img src=" />
Armushik
22.07.2010 14:08
Ответить
Вкуснятина!555@}--}--
elitna
22.07.2010 14:19
Ответить
ОЧЕНЬ вкусный рецепт! :)5
moonstar
22.07.2010 15:26
Ответить
Действительно -офигенная вкуснятина!*BRAVO**THUMBS UP*
naumovec
22.07.2010 15:52
Ответить
*THUMBS UP*
laralaram
22.07.2010 19:57
Ответить
это вкусно! Я недавно делала домашнюю рикотту, элементарно!
mellorn
23.07.2010 00:57
Ответить
Очень вкусно! 555
шуш
24.07.2010 02:46
Ответить
Сашуль, как раз для моих детей рецепт- они рисотту только запечённую и едят :)! Объедение! 55555555*THUMBS UP*
svlux
25.07.2010 18:11
Ответить
%)5555555555555555+++++++++++
кыш
30.07.2010 07:04
Ответить
Очень понравился рецепт!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели