Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Галета с рыбой и картофелем постныйстол
Готовим галету с рыбой и картофелем для #постныйстол! В тесте - цельнозерновая мука, в начинке - консервированная рыба, картофель и специи. Вкусно и полезно!
Продукты
- тесто:
- цельнозерновая пшеничная мука - 250 г
- растительное масло - 100 мл
- горячая вода - 100 мл
- соль - 0.5 ч.л.
- молотый кардамон - 1 щепотка
- начинка:
- картофель - 5–6 шт.
- консервированная рыба (натуральная или в масле) - 1 банка (250 г)
- горчичное масло - 2 ст.л.
- сушеный тимьян - 1 ч.л.
- свежемолотый черный перец - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- зеленый лук
Пошаговые фото
13 шт.1. Соединить сухие компоненты теста: цельнозерновую муку, соль, кардамон, перемешать.
2. Постепенно влить в сухую смесь растительное масло и растереть в крошку.
3. Горячую воду (85 - 90 градусов) влить в масляно-мучную крошку, перемешать. Сначала ложкой, затем - руками.
4. Замесить тесто, собрать в шар, накрыть миску плёнкой и дать постоять 20–30 минут.
5. Для начинки картофель отварить в мундире до полуготовности. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками.
6. Открыть банку с консервированной рыбой. Жидкость слить. Рыбу разделить на кусочки.
7. Раскатать тесто в круглый тонкий пласт на пергаменте. Выложить бумагу с тестом на противень.
8. На тесто выложить слой кружков картофеля, не доходя до краёв 5–6 см, посолить и поперчить.
9. Положить слой консервированной рыбы, посыпать сухим тимьяном.
10. Далее снова выложить слой картофеля, посолить, поперчить.Оставшиеся края теста загнуть на начинку. Полить начинку горчичным маслом. Поставить галету в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут.
11. Вынуть галету из духовки, дать ей немного остыть.
12. Переложить галету на блюдо.
13. Посыпать галету мелко нарезанным зелёным луком, разрезать на порции. Подать к столу можно и в тёплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Постная галета из цельнозерновой муки с начинкой из картофеля и консервированной рыбы ( натуральной или в масле). Можно взять сайру, сардины, сельдь иваси и др. Галета подойдет в Пост для всей семьи в качестве обеда или ужина. Также можно взять для перекуса на работу, в дорогу.
