Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Галета с рыбой и картофелем постныйстол

Готовим галету с рыбой и картофелем для #постныйстол! В тесте - цельнозерновая мука, в начинке - консервированная рыба, картофель и специи. Вкусно и полезно!

Продукты

тесто:
цельнозерновая пшеничная мука - 250 г
растительное масло - 100 мл.
горячая вода - 100 мл.
соль - 0.5 ч.л.
молотый кардамон - 1 щепотка
начинка:
картофель - 5 - 6 шт.
консервированная рыба (натуральная или в масле) - 1 банка (250 г)
горчичное масло - 2 ст.л.
сушёный тимьян - 1 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
зелёный лук для подачи

Пошаговые фото

13 шт.

1. Соединить сухие компоненты теста: цельнозерновую муку, соль, кардамон, перемешать.

2. Постепенно влить в сухую смесь растительное масло и растереть в крошку.

3. Горячую воду (85 - 90 градусов) влить в масляно-мучную крошку, перемешать. Сначала ложкой, затем - руками.

4. Замесить тесто, собрать в шар, накрыть миску плёнкой и дать постоять 20–30 минут.

5. Для начинки картофель отварить в мундире до полуготовности. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками.

6. Открыть банку с консервированной рыбой. Жидкость слить. Рыбу разделить на кусочки.

7. Раскатать тесто в круглый тонкий пласт на пергаменте. Выложить бумагу с тестом на противень.

8. На тесто выложить слой кружков картофеля, не доходя до краёв 5–6 см, посолить и поперчить.

9. Положить слой консервированной рыбы, посыпать сухим тимьяном.

10. Далее снова выложить слой картофеля, посолить, поперчить.Оставшиеся края теста загнуть на начинку. Полить начинку горчичным маслом. Поставить галету в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут.

11. Вынуть галету из духовки, дать ей немного остыть.

12. Переложить галету на блюдо.

13. Посыпать галету мелко нарезанным зелёным луком, разрезать на порции. Подать к столу можно и в тёплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3210

Понравилось: 14

Автор: Тамара

Создан: 18 марта 2022, 17:52

Каталоги: Выпечка Галеты Другая выпечка

Дополнительная информация

Постная галета из цельнозерновой муки с начинкой из картофеля и консервированной рыбы ( натуральной или в масле). Можно взять сайру, сардины, сельдь иваси и др. Галета подойдет в Пост для всей семьи в качестве обеда или ужина. Также можно взять для перекуса на работу, в дорогу.

Галета с рыбой и картофелем постныйстол

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход