Салат из мяса краба с сырными чипсами.

Фото к рецепту: Салат из мяса краба с сырными чипсами.

Ингредиенты

  • мясо краба (или крабовые палочки) 300 гр.
  • сыр эдам 300 гр.
  • сельдерей черенок 1 шт.
  • редька черная 0,5 шт.
  • руккола салат 30 гр.
  • оливковое масло.
  • заправка:
  • соевый соус kikkoman 1 ст.л.
  • сок лайма 2 ст.л.
  • соль, свежемолотый перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку, а тем временем сыр Эдам нарезать на 12 ломтиков, толщиной 0,4-0,5 см.

В форму выстелить бумагу для запекания и слегка смазать ее оливковым маслом.

В моей форме поместилось только 6 ломтиков сыра, поэтому я запекала 2 раза. Если у вас большой противень, вы управитесь с салатом гораздо быстрее.

Отправляем запекаться на сильном огне около 5-7 минут.

Сыр должен полностью расплавиться и начать подкипать и румяниться.

Достаем его из духовки, перекладываем на тарелку и даем полностью остыть.

Вторую партию запекать на той же бумаге уже не смазывая ее маслом, весь процесс тот же.

Мясо краба опустить в миску с холодной водой, желательно со льдом, очень аккуратно промыть.

Обсушить, порвать на волокна удалив при этом прозрачные перепонки и переложить в глубокую миску.

Сельдерей мелко нарезать и добавить к крабовому мясу.

Редьку очень хорошо вымыть (можно губкой), очистить так, что бы местами проглядывала черная кожица...натереть на крупной терке и отправить в миску.

Туда же добавляем рукколу и перемешиваем.

Смешиваем в пиале соевый соус и сок лайма, добавляем специи и заправляем салат.

Хорошенько его перемешиваем и подаем...

В тарелку выкладываем сырный чипс, сверху 1/6 готового салата и накрываем вторым чипсом.

Форма должна напоминать приоткрытую ракушку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вся фишка этого салата в ярком сочетании вкусов...хрустящий пикантный Эдам, пряная руккола, терпкая редька, нежный нейтральный краб и связующая все это ароматная заправка. Которая соединяет всю эту политру вкусов в единое целое. Попробуйте...это того стоит! <img src=" src="/img/smiles/ad.gif" class="img-fluid" style="max-width: 100%">


5.04.5247024072160491.019
strelec148

Кухня: Французская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Идеальные рецепты на каждый день!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Linda82 (Marioka82)

Очень, очень аппетитно!!!! И столовые предметы-супер!

strelec148

Олечка, спасибо...и за то что приборы новые увидела тоже отдельное мерси! :))))

Жанна

Какой полезный "гурманистый" салатик! "Ихняя" руккола и наша черная редька! Рецепт утащила, думаю, не очень испорчу его крабовыми палочками, крабы, увы, уже не по карману! laugh 

strelec148

Жаннуль, я тоже с крабовыми попробую в перспективе...мяса натурального не напасешься...;) только ты палочки не режь а рви тоже...на сементы...мне кажется так лучше будет. спасибо за комментарий!

Svettt
26.01.2015 12:46

Очень вкусно! Выглядит сногсшибательно!!!

strelec148

Спасибо, Светик! очень добивалась того, что бы фото не отстало от вкуса.

sveta-koolinar

Ааааааа!!! Дайте мне этого салатика, и побольше, побольше!!!

Классный салат! Ксюша, раздразнила меня им невозможно! Да еще чипсы такие вкусные! Представляю, как все это вместе вкусно!!!

strelec148

я основу этого салата взяла у французского шефа с 2 мешленами...кстати и редбка черная и руккола и чипсы там были. Я немного изменила заправку, добавила сельдерей и по другому выложила немного. очень приятно, что тебе так понравилось....попробуй Светлан...очень вкусно!

strelec148

правда редька была черная, но длинная, а у меня круглая.

sveta-koolinar

Буду пробовать обязательно! Главное, мясо краба не съесть до готовки салата. )) Уж очень я его лю!  sad

strelec148

да...уж! могу понять эти опасения! ;)

allenka(alarm clock)

ПрЭлестно!очень интересно попробовать в таком сочетании черную редьку!Однако закрутила

strelec148

Ален, пробуй и не задумывайся...за ушки не оттащат! ;)

antea
26.01.2015 14:11

Оксана, интересный салатик! Последний раз натуральное мясо краба ела сорок лет назад, были дальневосточные консервы, теперь днем с огнем не найдешь у нас.

strelec148

Анна Юлиановна, надеюсь вы не сочтете за наглость, но я жду приглашения к вам в гости. 40 лет отсутствие крабов будем исправлять моим взитом...приеду со всеми составляющими салата. :)))))) Кстати, это я серьезно! не шучу! :)

strelec148

в Гомеле не была никогда.....на выходных можно с мужем прокатиться....ехать 14 часов всего на поезде.

antea
26.01.2015 16:31

Оксана, очень мило!При других обстоятельствах это было бы возможно, но не сейчас. Нет сил, "поезд ушел".   Очень жаль, но с возрастом не поспоришь.

strelec148

нельзя есть крабов или принимать гостей? :) надеюсь у вас в Гомеле есть приличная гостиница...просто крабом хотела угостить. :)

Tamara Shepeleva

Фото супер! Не отказалась бы от такого салатика

strelec148

Спасибо, Тамар. :)

leontina
26.01.2015 14:33

Мне понравилась подача! Великолепное блюдо!

strelec148

спасибки! ;)

natasha76-07

Фото сказочное! Салатик вкусный!
 

strelec148

спасибочки!

krolya
26.01.2015 17:32

суперский, с удовольствием попробовалаsurprise

strelec148

нууууууууууууу, жду в гости. :)))

avani
26.01.2015 18:57

Салатик прелесть. Подача супер

strelec148

мерси...старалась. :)

byrenka
26.01.2015 19:37

ООООООООООО!!!!!!!! Какая вкуснятинка!!!!!

strelec148

согласна! правда вкусно!

ма-ма

фото на миллион! вкусно! 

strelec148

спасибо! ээээээээээээх, думала на 2 миллиона...:))))))))))))))))))))))

sweta1
27.01.2015 00:55

blushпродай фото какому-нибудь журналу кулинарному,
оно впечатляет!оно меня убедило,что я голодна.....хочу такого салатУ!Здорово,Ксюш!

strelec148

Светик, осталось только найти журик и назначить цену. no спасибо!!! я бы поделилась с тобой с удовольствием!

ogiway
27.01.2015 07:00

Класс! Я делала крабовые палки и дайкон-очень было неплохо. А тут-ну просто разгул гурманства в одной тарелке!

strelec148

спасибо, Ксюшик! вот и я говорю...мне кажется с крабовыми палочками будет не плохо. заправка смачная. и эти сырные гренки возьмут на себы основное послевкусие...краб он ведь нетральный продукт.

strelec148

неЙтральный

slx1977
27.01.2015 14:07

Мне повезло!!!!!!! Я съела салат!!!   )))))))))))))))))

strelec148

да, мы все съели....Ты, Серега, Бронька, Алина, Темка и я. я бы даже сказала умяли за пару минут. :)

pinkflamingo1962

Салатик очень понравился! Подача....слов нет! Фото и правда-достойны журнала! Надоьделать! Осталось купить продукты и всего-то!

strelec148

Ольчик, спасибо милая! засмущали меня...какой журнал! я так....не фотограф, я ими только руководить умею, а самой руки не заточенвы! :)))))) 

Tatjana
28.01.2015 02:43

Необыкновенный салатик...с чипсиками)))  

strelec148

он и правда необычный! спасибо! но вкусныыыыыыыый! за слова готова ответить! :)))))

svetluha
31.01.2015 05:57

Обалдеть!!! Ксюнькин, отдельное тебе спасибо за идею с сырными чипсами! Я ее запомню обязательно, сырные корзинки мы обожаем, думаю, что полюбим и чипсы!
 

strelec148

Это не мне...это тому повару...имя забыла. surprise позорище! идею свистнула, а имя не помню! %) Светик, спасибо за то, что ты с нами! :) а корзинки...да.....они очень вкусны и удобны! ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты