Блинчики с начинкой из картофеля и грибов #масленица2021
Ингредиенты
- тесто:
- яйца - 2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- кефир - 1 ст.
- мука - 1.5 ст.
- молоко - 1 - 1.5 ст.
- соль - 1 щепотка
- сода - 1 ч.
- растительное масло - 2 ст.л.
- начинка:
- картофель - 5 - 6 шт.
- вешенки - 300 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
- растительное или сливочное масло для обжарки
Пошаговый рецепт приготовления
Варить, тушить, жарить.
Пошаговые фото рецепта
4. На разогретом растительном масле обжарить сначала лук до лёгкого румянца. Затем добавить вешенки и жарить на небольшом огне до полного испарения жидкости.
6. Соединить картофель с луком и грибами, перемешать, попробовать на вкус. По необходимости ещё посолить и поперчить начинку. Остудить до комнатной температуры.
7. Для теста яйца взбить с сахаром и солью. Влить кефир, перемешать. Всыпать просеянную муку и соду, тщательно перемешать. Постепенно вливать тёплое молоко, постоянно размешивая массу до однородности. Сначала влить 1 ст. молока. Если тесто будет густым, влить ещё немного молока. Дать тесту постоять 15 - 20 мин. В конце влить растительное мало, тщательно размешать.
8. Перед выпеканием смазать сковороду кусочком сала или растительным маслом. Набирая половником небольшое количество теста, распределять его по сковороде. Испечь блинчик сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую и обжарить до румяности. Пожарить все блинчики. У меня получилось 12 блинчиков на сковороде диаметром 22 см.
Дополнительная информация
Румяные блинчики с начинкой из картофеля и грибов, обжаренные на растительном или сливочном масле, согреют в стужу и порадуют своим вкусом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Начинка вкуснейшая! 🙌
Спасибо, Танечка!💖Да, просто и вкусно!😋