Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кровавое заливное

Приготовьте кровавое заливное с сладкими помидорами, чесноком и болгарскими перцами. Дополнив лимоном и специями, получите невероятный вкус!

Продукты

0,5 кг. сладких помидор
5 зубчиков чеснока
1 кг. болгарских перцев (лучше красных)
1 крупный лимон
30 г желатина
300 мл томатного сока
4 ст.л. кетчупа
0,5 ч.л. соуса "тобаско"
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для смазки

Пошаговый способ приготовления

Берем полкило небольших сладких помидорок, режем их кольцами, выкладываем на противень посыпаем солью, молотым чесноком и перцем, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем на гриле в течение 10 минут. Охлаждаем.

Килограмм болгарских перцев, запекаем под грилем 20 минут, вплоть до появления горелой корочки, вытаскиваем, склдываем в полиетиленовый пакетичек, остужаем и снимаем кожуру.

Готовим заливку:

- выдавливаем сок из большого лимона, добавляем водички так чтоб плучилось 100 мл. жидкости, добавляем желатин и оставляет для набухания минут на 5

- в это время 300 гр. томатного сока смешиваем с 75 мл. водочки, 4 ложками кетчупа и чайной ложкой соуса Тобаско. солим и перчим.

- как тока желатин набухнет, ставим его на паровую баню чтоб растворился. Если получится слишком густо можно добавить смесь томатного сока.

- смешиваем растворенный желатин с томатной смесью

Берем форму (прямоугольная красифше), смазываем ее растительным маслом и выстеливаем пищевой пленкой.

- кладем слой перчика, заливаем смесью, ставим на 5 минут в морозилку, чтоб желатин чуточку подзастыл.

- выкладываем помидорки, опять сзаливаем томатной смесью, опять в морозилку. И так чередуем слоями пока не заполнится формочка, главное чтоб последним был перчиковый слой.

Накрываем ето дело пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 4 часа!

Потом снимаем верхнюю пленку, переворачиваем на блюдо, снимаем форму и нижнюю пленку.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5134

Понравилось: 43

Автор: педалькина

Создан: 14 августа 2008, 14:14

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Рецепт найден давно где-то в интернете, но там был указан еще и жгучий узбекский перец. Я его класть не стала, немного адаптировала под привычную остроту. Смотриться красиво - можно поставить на стол когда придут гости. Очень хорошо идет под водку и другие крепкие алкогольные напитки

Глянула на вашу аватарку-гармонирует с названием блюда.Прям Кровавая Мэри... Интересная идея,мне понравилась.Заливные овощи-это вкусно,закуска красивая.Хорошая альтернатива поднадоевшим уже салатам.Ставлю 5.

vega

14 августа 2008, 14:24

Интересно. 5.

nikachka

14 августа 2008, 14:31

смущает то, что 1 минута на приготовление..... интересный рецепт!!!

педалькина

14 августа 2008, 14:35

вообще то готовить приблизительно час, + 4 часа на заморозку. Путаюсь пока

nikachka

14 августа 2008, 14:38

нажмите кнопку "отредактировать рецепт", поставьте нужное время, а потом внизу рецепта нажмите "сохранить"

Nathalya

14 августа 2008, 14:43

ух-х-х название! но интересно, 5

fanny

14 августа 2008, 15:00

Эффектно смотрится, как и боьшинство заливных!

jjak

14 августа 2008, 15:02

Хороший рецептик!! А автарка просто чудо

bessonnica

14 августа 2008, 15:07

Креативненько. У меня теперь сплошь мальчики крова... в гла...

mari2020

14 августа 2008, 15:25

Название - мороз по коже,аваторка - улет.А блюдо понравилось.Оригинально!5!

kuril4ik

14 августа 2008, 15:38

Здорово! Давно-давно пробовала такое заливное, но желе было прозрачное, только с лимоном- было очень вкусно! С томатным соком вариант думаю интересней! Поздравляю с дебютом! 5!

bratyury

14 августа 2008, 15:43

Поздравляю с первым рецептом, причём сразу хорошим!

skoslik

14 августа 2008, 15:58

С великолепным дебютом!5!

elitna

14 августа 2008, 16:01

понравилось!молодец!!!

makakulja

14 августа 2008, 16:01

С дебютом и удачи на сайте! 5

elitna

14 августа 2008, 16:03

больше похоже(по фото) на ОРАНЖЕВОЕ заливное!

svetochk@

14 августа 2008, 16:46

Вот интересно... Говорят же - век живи, век учись, дураком помрешь.... Первый раз (уворачиваясь от кучи помидор, которые полетели в мою сторону) вижу заливное из овощей. 5+

maj4ik

14 августа 2008, 16:56

понравилось всё - и аватарка, и ник, и рецепт!! с удачным дебютом вас и успехов!! 555 Р.S. и на пятёрочку исправилось

педалькина

14 августа 2008, 17:36

Большое всем спасибо за оценки рецепта, аватара и ника. Еще большее спасибо за пожелания!!!

lorxen1

14 августа 2008, 17:44

оооочень интересно--5+ с дебютом и удачки на сайте

сапфира

14 августа 2008, 17:51

Я такого никогда не пробовала, поэтому от оценки воздержусь. Когда попробу , тогда и выскажу своё мнение.