Заливная курочка с желе "кровавая мери"
Ингредиенты
- куриные грудки - 2 шт.
- морковь - 1 большая
- специи(лавровый лист,перец горошком,перец душистый, гвоздика, соль,приправы )
- желатин-2 пакетика
- маслины без косточек
- маринованые шампиньоны
- зелень
- перепелиные яйца- 6 шт.
- желе "кровавая мери"
- желатин-1 пакетик
- 200 гр. таматного густого сока
- 1 ст.л. сока лайма
- 1 ч.л. сахара
- соль
- 50 гр. водки
- 4 ст.л. острого кетчупа
- 2-3 капли соуса табаско
- маринованые маленькие грибочки
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить до готовности со специями,морковью и небольшой по желанию целой луковицей куриные грудки.
Отварить 6 перепелиных яиц.
Замочить 2 пакетика желатина в небольшом кол-ве воды на 30 мин. и оставить набухать.
Когда куриное филе будет готово,достать и охладить.После разобрать на маленькие кусочки и уложить в форму для заливного вместе с порезанной кружочками морковью,маслинами,половинками перепелиных яиц,мариноваными маленькими горибочками.
Добавить в набухший желатин процеженный куриный бульон и приготовить заливное.Залить форму ,остудить и поставить в холодильник.
ЖЕЛЕ "КРОВАВАЯ МЕРИ"
Желатин залить небольшим количеством холодной водыи оставить на 5 минут.
В сотейнике смешать таматный сок, кетчуп и сок лайма,соль, сахар ,несколько капель табаско.Приправить свежемолотым перцем и поставить на огонь.Помешивая,довести до кипения.
Снять с огня, добавить желатин и размешать до полного растворения.
Влить водку.В рюмочки (формочки)положитьпо маленькому маринованому грибочку и залить таматным желе.Остудить и поставить в холодильник.
Подавать на блюде в перевернутом виде без формочек.Украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
5+!!!Шикарный Рецепт! хотя потрудится и придёться,Результат того стоит!!!!!
Отлично! ставлю Вам 10!!!! спасибо за прекрасный рецепт.
класс
Очень хороший рецепт!Оригинальное,красивое блюдо!Есть чем удивить гостей!Вкусное без сомнений!Спасибо!Забираю!5
Взяла себе в копилку. Вам 5+
как изысканно..10+++
потрясно!!! 5+
ОГО!!! Ничего себе.... 555+++
ОГО!!! Ничего себе.... 555+++
Ух ты! Отлично! Будет чем народ поразить! Забираю! 5+++++
