Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные грудки с пармезаном и беконом

Наслаждайтесь куриными грудками с пармезаном и беконом: крупные кусочки с тонким беконом, пармезаном, оливковым маслом и пряностями для истинного гурмана!

Продукты

2 крупные куринные грудки
4 тонко порезанных кусочка бекона
ок. 30 г натёртого на мелкой тёрке пармезана
3 ст.л. оливкового масла
свежемолотый чёрный перец
морская соль соль
2 веточки тимьяна
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. лимонной цедры

Пошаговый способ приготовления

Доску или кухонный стол застелить пищевой плёнкой. Выложить грудки на плёнку.Накрыть грудки пищевой плёнкой и отбить так, чтобы мясо было одинаковой толщины по всей протяжённости кусочка. Убрать плёнку.

Поперчить грудки с 2х сторон, дабовив несколько капелек оливкового масла и несколько кристаллов соли.Растереть грудки, чтобы перец, соль и мало распределились равномерно.

Насыпать на грудку мелко тёртый пармезан, чтобы он полностью покрывал мясо с одной стороны тонким слоем.

Равномерно высыпать на пармезановый слой листики тимьяна и пол чайной ложки очень мелко тёртой лимонной цедры.

Накрыть куринную грудку кусочком бекона так, чтобы сырный слой был полностью закрыт. У меня ушло 2 кусочка.

Разогреть сковороду на среднем огне и добавить 1 ст. ложку оливкового масла. Выложить в разогретую сковороду куринные грудки беконом вниз. Жарить до тех пор, пока бекон не станет хрустящим и коричневым, а куринная грудка не будет "белой" наполовину.

Перевернуть грудку, и жарить ещё 3 минуты, не убавляя огня.

Приготовив, выложить на блюдо, полив грудку 1 чайной ложной оливкового масла и сбрызнув бальзамическим уксусом по вкусу.