Компот

Соленья и маринады

Феттучине с белыми грибами по рецепту naicy

Name: Феттучине с белыми грибами
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: замороженные белые грибы; феттучине; пармезан; свежий розмарин; чеснок; несоленое сливочное масло; овощной бульон; морковь; луковица; стебель сельдерея; морская соль; свежемолотый черный перец; оливковое масло

Наслаждайтесь феттучине с белыми грибами: нежные лапши, замороженные белые грибы, пармезан и свежий розмарин в идеальном сочетании с овощным бульоном.

Продукты

замороженные белые грибы - 600 г
феттучине - 500 г
пармезан - 2 горсти
свежий розмарин - 4 веточки
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 100 г
овощной бульон - пара половников
морская соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Размораживаем белые грибы. Пока размораживаются белые грибы готовим овощной бульон (морковь, луковица, стебель сельдерея.

Размороженные грибы промываем, отжимаем,режем небольшими кусочками и на оливковом масле обжариваем около 15 минут.

Когда грибы жарятся, мелко-мелко рубим листики свежего розмарина. Ставим греться воду для пасты.

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло,

добавляем рубленый чеснок. Чуть обжариваем и кладем наши полуготовые грибы. Обжариваем около 7 минут на гоне чуть выше среднего. Кладем вариться пасту,не довариваем их на пару минут.

В грибы добавляем пол половника овощного бульона. Затем кидаем сливочное масло. В течение двух минут мешаем грибы, добавляя по чуть-чуть постепенно выпаривающийся бульон. Еще минут пять.Солим, перчим, посыпаем розмарином.

Сливаем воду из кастрюли с пастой, выкладываем пасту к грибам, перемешиваем, обжариваем вместе пару минут.

Прямо в сковороде заправляем пармезаном,перемешиваем.