Феттучине с белыми грибами по рецепту алексей семенов
Насладитесь феттучине с белыми грибами и куриным филе. Паста с луком порей, сливками, сыром «горгонзола» и белым вином — вкусно и просто!
Продукты
- паста феттучине - 100 г
- куриное филе - 60 г
- грибы белые свежие или свежемороженые - 4 шт.
- лук порей - половина
- оливковое масло - 25 г
- сливки 20% - 80 г
- сыр горгонзола или бри - 5 г
- белое вино - 40 г
- чеснок - 1 зубчик
- сыр пармезан тертый - 20 г
Пошаговый способ приготовления
В Большом Сотейнике на средней температуре обжариваем чеснок и грибы в небольшом количестве оливкового масла до состояния чипсов. Добавляем лук порей и куриное филе, нарезанное тонкой соломкой, подливаем сухое белое вино или воду. Ждем, когда вино выпарится. В 8-литровой кастрюле 3 минуты варим Феттучине. Вынимаем пасту из воды, выкладываем в сотейник и все перемешиваем. Добавляем сливки, выпариваем в течение 1 минуты, постоянно помешивая, чтобы Фетучине впитали в себя соус. Добавляем сыр «Горгонзола» или «Бри», все перемешиваем.
Выкладываем на тарелку и посыпаем «Пармезаном».
Белые грибы можно заменить на шампиньоны.
Все пасты обычно приправляются сыром «Пармезан», кроме пасты с морепродуктами.
Сыры «Горгонзола» или «Бри» придадут блюду особый пикантный вкус.
Сохраняй и поделись с друзьями
129 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10215
Понравилось: 129
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 6)
Автор: алексей семенов
Создан: 20 июля 2011, 20:26