Молоко козье

15207240 мин.24810

---

молоко козье — 5л
закваски для сыра
соль
мята сухая

---

9047120 мин.21312

---

молоко козье — 1 литр
уксус белого вина — 20 мл.
соль морская — ¼ чл
смесь перцев — ½ чл
небольшая веточка розмарина
пекинская капуста — 5-6 листов
руккола — 50 г
виноград белый — 5 шт
виноград красный — 5 шт
оливковое масло — 1 ст л

---

715710 мин.1939

---

помидоры
вареное яйцо
немного зеленого лука
козья или любая другая брынза ( у меня козья)
1 с.л. горчицы
1 с.л. кислого молока (или йогурта)
1/2 лимона
оливковое масло
соль, черный перец

---

565130000000 мин.10010

---

молоко козье или 50/50 с коровьим или коровье – 50 л.
закваска термофильная su casu – 1/2 ч.л.
фермент сычужный на 50 литров молока
кальций хлористый – 50 мл. 10%
соль розовая – 5 ст.л.
мёд – 6-7 ст.л.
форма для прессования – d28

---

52390 мин.522

---

тесто для блинов
молоко коровье пол литра
молоко козье - 200 мл.
кефир - мл. 100
1 яйцо
сода на кончике ножа
соль, сахар
мука
начинка
800 гр. телячьего сердца
2-3 отварные картофелины среднего размера
1 большая луковица
4-5 ст.л. майонеза
соль, специи (хмели-сунели, ч.перец)

---

61952 мин.11132

---

козье молоко 150 г.
детское печенье4 шт.
тульский пряник для развлекухи (можно и для еды)

---

673625 мин.62140

---

6 листов фило-теста,
6 ч.л. козьего сыра,
6 конфет tofiffee,
6 ч.л. красной смородины,
3 белых безе (готовых),
1-2 ст.л. молока.

---

6669030 мин.720

---

3 ст. свежего козьего молока
2 ст. муки
2 яйца
3 ст.л. сахарного песка
щепотка соли
ванильный сахар
2 ст.л. оливковоего масла
сливочное масло

---

32699240 мин.1941

---

молоко натуральное коровье или козье или буйволиное - 20 литров
закваска для сыра - 2 ч.л. (1 колпачок этой закваски)
соль
продукты можно уменьшить или увеличить пропорционально

---

152555 мин.42238

---

2 крупных помидора
2 свежих огурца
листовой салат пучок
сыр домашний соленый из коровьего молока или козий - 200 гр
сметана - 2 ст.л.
чеснок половина зубка

---

594300 мин.3363

---

2 литра козьего молока
400 гр. сметаны,взбитые с 3 яйцами и 2-3 стл.л соли.
2 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. чеснока(сухого)
1 ч.л. сухого укропа
чистая марля.

---

751210 мин.13850

---

базовый вариант ягодного супа
4 ст.л. любых ягод (у меня красная смородина)
2 ст.л. сахара (регулируйте в зависимости от сорта ягод)
1 сырой яичный желток
2 ч.л. крахмала
1 ст. молока
вариант с клецками
1 пачка творога 180 г
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст. сахара
2 ст. воды
¼ лимона
3-4 ст.л. черной смородины
вариант с козьим сыром и клубникой
150 гр. козьего сыра
100 клубники
100 гр. темного шоколада
мелисса

---

74390 мин.414

---

1 кабачок
100 гр. козьего сыра (у кого нет, можно просто взять творог)
150 гр. муки
3 коф.л. разрыхлителя
1/2 коф.л. соли
1 яйцо
60 мл. оливкового масла
80 мл. молока

---

1829060 мин.2121221

---

крылья кур 5 шт.
капуста брокколи, цветная 200 гр.
шампиньоны 180 гр.
лук 180 гр.
сыр из козьего молока 50 гр.
масло оливковое 15 гр.
приправа «10 овощей» или «вигетта»
соль
перец

---

138850 мин.3246

---

перец сладкий мясистый - 1 шт.
креветки в рассоле - 200 гр.
инжир - 3 шт.
сыр "чезаре шевр" (твёрдый сыр из козьего молока) - 50 гр.
листья салата,
оливковое масло - 2 ст.л
ароматный уксус- 2 ст.л.

---

23527120 мин.84063

---

для пропитки-соуса: (около 400 мл. )
молоко козье – 600 мл.
мелкий сахарный песок – 200 г
мед светлый жидкий – 80 мл.
корица – 1-2 палочки
сироп коричный – 1 ч.л. (по желанию)
разрыхлитель – 1 ч.л. (полная)
для бисквита:
масло сливочное – 200 г
сахар мелкий коричневый – 200 г
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйца – 4 шт.
цедра лимона – 1 ст.л.
+
яблоки кислые (среднего размера, твердые) – 2шт
сок яблочный – 2 ст.л.
корица молотая – 1 ч.л.
+
форма для выпечки

---

1804430 мин.2335

---

фасоль белая — 1 ст. (отваренная)
брынза из козьего молока — 100 гр.
чеснок — 4-5 зуб.
мята — 1 ст.л. (нарезанная)
лук порей зеленая часть — 1 ст.л.
лайм — цедра
сок лайма — 3 ст.л.
соль
перец белый
масло оливковое — 2-3 ст.л.

---

989830 мин.35279

---

6 варёных вкрутую яиц
100 гр. тёртого твёрдого сыра (у меня твёрдый козий)
1 зубчик чеснока
1 луковица
2 ст.л. муки
200 мл. молока
2 ст.л. крем-фреш
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль
молотый чёрный перец
3 ст.л. сливочного масла

---

677050 мин.63856

---

фарш мясной (смешанный) — 500-600 г
макаронные изделия (отварные) — 100-200 г
паприка сладкая — 1 шт
приправа (прованские травы)
творог (у меня - козий)— 100-200 г
горчица (в фарш) — 1 ст.л.
лук репчатый (в фарш) — 1 ст.л.
специи (соль
перец - в фарш)
яйцо (в фарш) — 1 шт
булка (чёрствая, замоченная в молоке, - в фарш) — 1 шт

---

12284100 мин.75281

---

индейка (филе) 400 гр.
куриная грудка б/кожи и костей 500 гр.
яйцо куриное 4 шт.
сливки 23% 200 мл.
молоко коровье 300 мл.
лук зеленый 4 пушистых стебля.
сыр козий с травами 100 гр.
лавровый лист 2 шт.
паприка 2 ч.л.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.

---

22890 мин.10

---

кукурузная крупа – 200 гр.
молоко – 400 мл.
сливки (10%) – 200 мл.
сливочное масло – 50 гр.
пармезан – 20-30 гр.
соль
дополнительно:
помидоры – 200-300 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло – 1-2 ст.л.
винный уксус – 1-2 ст.л.
тимьян – 3-4 веточки
соль/перец
козий сыр – 200 гр.

---

199670 мин.50106

---

для теста
пол литра молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1яицо
щепотка соли
ч л.сахара
муки столько чтобы получилось не липкое тесто
200 гр. сл масла,или маргарин(я использую сл.масло)
для сырных палочек
100 гр. домашнего сыра типа брынзы
100 гр. козьего сыра
паприка (у меня свежомолотая)
1 желток
приправы

---

2315590 мин.91125

---

1 ст. = 200 мл. выход - 50 пельменей
для теста:
3 ст. муки
1 ст. молока
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
для начинки:
250 гр. фарша из телятины (баранины)
1 средняя луковица (натереть на тёрку)
2 ст.л. слегка обжаренных кедровых орешков
1 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. ямайского молотого перца (allspice)
на кончике ножа корица и молотый мускатный орех
2 ст.л. топлёного сливочного масла (в оригинале козье)
соль.чёрный перец
для кефирного соуса:
1 литр гладкого без крупинок кефира
250 мл. воды
1 ст.л. крахмала
1 яичный белок
соль
6 зубков чеснока (через пресс)
1 пучок мелко нарезанной кинзы
1 ст.л. топлёного сливочного масла(в оригинале козье)

---

7387310 мин.1741

---

1упаковка руколлы(75г)
50 гр. хамона(нарезки)
100 гр. брынзы из овечьего молока(можно мягкий козий сыр, или фета)
помидорки чери(6-8шт) или 1 большой помидор
1 луковица шалот
для заправки:
1 ст.л. сока лайма
по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса
1 ч.л. ворчестерширского соуса
по желанию свежемолотый черный перец

---

129240 мин.920

---

2 яйца
250 гр. молока или 1 ч.ч
2 ст.л. сливочного масла
220 гр. муки или 1 ч.ч
100 гр. сыра (желательно ароматного типа грюейер, чеддер или овечий или козий)
2 ст.л. зеленого лука
любые свежие или сухие травки, тимьян, розмарин, шалфей (у меня тимьян и шалфей, розмарин для меня тяжеловат
соль 1/2 ч. л

---

5585140 мин.686

---

для теста:
мука -3 ст.
молоко-1 ст.
масло сливочное экомилк-3 ст.л.
соль-1 ч.л.
сахар-3 ст.л.
дрожжи быстродействующие-2 ч.л без вверха
для начинки:
творог козий-200 г
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
сахар-2 ст.л.
ванилин-1,5 г
яйцо-1 шт.
черника-1,5 ст.
тростниковый сахар-2-3 ст.л. +для посыпки
кукурузный крахмал-2 ст.л.

---

877040 мин.84167

---

2 крупных картофеля
1 ст.л. ол.масла
соль
перец
100 гр. не солёного белого мягкого сыра манури из овечьего или козьего молока/можно заменить сулугуни/
немного мелко нарезанной зелени укропа и лука
2 ч.л. йогурта/без всяких добавок/или густой сметаны
копчёный лосось.красная икра - произвольно.
для сервировки-листья салата.каперсы.лимон
в оригинале был дан чиз-крем.к который был добавлен только зелёный лук.

---

19562120 мин.25572

---

для одной маленькой лазаньи (2 порции):
готовые листы лазаньи – 3-4 шт
чеснок – 30 зубчиков (3 головки)
орехи грецкие – 80 г
тост поджаренный – 2шт
моцарелла (шарики) – 100 г
сыр козий – 100 г
пармезан – 50 г
базилик свежий (зеленый) – 5-6 веточек
оливковое масло, соль
перец, приправа «итальянские травы»
для "белого" соуса:
молоко – 300 мл.
лук-шалот – 1шт
перец душистый – 5-6 горошин
петрушка свежая – 1-2 веточки
мука – 15г
масло сливочное – 25г
соль

---

2144490 мин.42136

---

800 гр. мяса оленины
50 гр. сала (у меня прослойка осталась от говяжьего мяса)
50 гр. сливочного масла
2 небольших луковицы
2 зубчика чеснока
500 гр. грибов (шампиньоны и белый гриб)
125мл красного вина
500-800 мл. овощного бульона
белый ром
пару ягодок можжевельника
2 лаврового листа
перец
совсем чуть-чуть соли
сметана и желанию
для гарнира
картофель, молоко, масло
маринованный маленький перец
козий сыр
груша, анис, корица, 2 ч.л. темного сахара, перчик чили, шерри, мускат
клюквенное варенье
зелень

---

430220 мин.4044

---

набор сыров, как пример, выбор всегда за вами:
buche de chevre (буше де шевре) — козий сыр в оболочке из растительного биоугля (200 г)
romadur (ромадур) – мягкий сыр с красной плесенью (200 г)
bavaria blu (бавария блю) – мягкий сыр с бело-голубой плесенью (200 г)
limburger (лимбургер) – мягкий сыр с красной плесенью (200 г)
petit saint paulin (сан полен) – полумягкий сыр из коровьего молока (300 г)
гроздь винограда
горсть грецких орехов
пару шт. инжира
груша+лимонный сок

---