Компот

Соленья и маринады

Ватрушка с козьим творогом и черникой

Name: Ватрушка с козьим творогом и черникой
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; молоко; масло сливочное экомилк; соль; сахар; дрожжи быстродействующие; творог козий; сливочное масло экомилк; сахар; ванилин; яйцо; черника; тростниковый сахар; кукурузный крахмал

Попробуйте нашу вкусную ватрушку с козьим творогом и черникой! Нежное тесто и сладкая начинка порадуют ваш вкус. Рецепт с простыми ингредиентами!

Продукты

для теста:
мука - 3 ст.
молоко - 1 ст.
масло сливочное экомилк - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 2 ч.л без вверха
для начинки:
творог козий - 200 г
сливочное масло экомилк - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
ванилин - 1.5 г
яйцо - 1 шт.
черника - 1.5 ст.
тростниковый сахар - 2–3 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Тесто приготовьте в ХП. Для этого всыпьте в чашу ХП сначала жидкие, потом сухие компоненты-молоко, соль, сахар, сливочное масло, просеянную муку и дрожжи. Включите режим тесто, по окончании замеса тесто оставьте в чаше ХП а 30 минут( чтобы подошло).Я использовала только половину теста (остальное-в морозилку для другого раза).

Для начинки к творогу добавить соль, сахар, яйцо, размягченное сливочное масло, перемешать до однородной консистенции.

Часть теста оставит для украшения. Большую часть теста раскатать и выложить в разъемную форму диаметром 18 см, оформив бортики. Выложить творожную начинку. оставить тесто на 20 минут.

Из оставшегося теста сделать розочку, листики и косичку для украшения пирога.

К свежезамороженной чернике добавить тростниковый сахар, крахмал, выложить сверху на творожный слой.

Сверху украсить цветочком, листочками и косичкой. Смазать пирог яичным желтком. Посыпать тростниковым сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30 -35 минут.

Дать пирогу полностью остыть. Нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!