Вход | Регистрация
Салат помидорный с горчичным дрессингом
Ингредиенты
- помидоры
- вареное яйцо
- немного зеленого лука
- козья или любая другая брынза ( у меня козья)
- 1 с.л. горчицы
- 1 с.л. кислого молока (или йогурта)
- 1/2 лимона
- оливковое масло
- соль, черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
С помидора сминаю кожицу и режу кружочками.
Делаю дрессинг.
Миксером взбиваю сок лимона с горчицей, постепенно добавляю оливковое масло, нарезанное яйцо, соль в конце черный перчик - около 3 минут. Горчица не дает лимонному соку отделиться от оливкового масла. Получается нежный соус. Выключаю миксер и добавляю кислое молоко, его нет необходимости взбивать.
Крошу брынзу, посыпаю лучком и заливаю сверху дрессингом. Оставляю минут на 10 отдохнуть. Салат получается очень нежным, а заливка необыкновенно пикантная.
Не пробовала, но думаю печеные перцы хорошо бы подошли к этой компании.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мне посчастливилось быть несколько дней в Санкт-Петербурге и я запаслась хорошей, русской горчицей. У нас к сожалению горчица никаких сортов и мастей мне не нравиться. Лучше нашей горчицы (вырви глаз) нет ни чего лучше.
