Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яйца запечённые по провансальски

Попробуйте яйца, запечённые по-провансальски с варёными вкрутую яйцами, сыром, чесноком, луком и ароматами мускатного ореха. Вкусно и сытно!

Продукты

6 варёных вкрутую яиц
100 г тёртого твёрдого сыра (у меня твёрдый козий)
1 зубчик чеснока
1 луковица
2 ст.л. муки
200 мл молока
2 ст.л. крем-фреш
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль
молотый чёрный перец
3 ст.л. сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

В сковороде нагреть сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук до лёгкой золотистости. Добавить мелко нарезанный чеснок, прогреть 2 минуты. Добавить муку, тщательно размешать. Постепенно вливать молоко и тщательно размешивать. Прогреть пока смесь не загустеет. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и крем-фреш, прогреть, снять с огня.

Яйца очистить, разрезать пополам.

В огнеупорную форму выложить половинки яиц срезом вверх. Залить яйца содержимым из сковороды.

Посыпать тёртым сыром.

Форму поставить в нагретую до 200 гр духовку. Запекать до золотистой корочки.

Подавать в тёплом виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

87 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10828

Понравилось: 79

Автор: curlypate

Создан: 12 сентября 2011, 20:53

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Советы от Гастронома: *В зависимости от сыра вкус этого блюда будет существенно меняться. **Крем-фреш в домашних условиях. В равных пропорциях смешать 15% сметану и сливки жирностью больше 30%. Влить смесь в герметично закрывающуюся банку, оставить при комнатной температуре на 12 часов. Затем убрать в холодильник на сутки (не перемешивая). По прошествии этого времени крем-фреш готов.