Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком

Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком, индейкой и куриной грудкой. Идеально для гурманов: сливки, молоко и ароматные специи в каждом кусочке!

Продукты

индейка (филе) 400 г
куриная грудка б/кожи и костей 500 г
яйцо куриное 4 шт.
сливки 23% 200 мл.
молоко коровье 300 мл.
лук зеленый 4 пушистых стебля.
сыр козий с травами 100 г
лавровый лист 2 шт.
паприка 2 ч.л.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления

Филе индейки и куриные грудки вымыть, переложить в кастрбльку, залить водой и отварить до готовности с добавлением смеси перцев, соли и лаврового листа.

Готовое мясо убрать из бульона и остудить.

Бульон пригодится для супчика или его можно будет использовать в дальнейшем для приготовления соусов, заморозив в пакетах для льда.

Лук мелко нарезать ножом или ножницами.

Остывшее мясо курицы и индейки режем и измельчаем в блендере, как можно мельче.

Добавляем в фарш сливки, молоко, яйца, зеленый лук, козий сыр, соль и паприку 0,5 ч/ложки.

Взбиваем смесь миксером 2-3 минуты.

Разогреваем духовку и смазываем форму для запекания оливковым маслом.

Выливаем смесь для суфле в форму (она получается довольно жидкая), сверху посыпаем паприкой и ставим в духовку.

Запекаем на среднем огне в течении 30-40 минут.

Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Готовое суфле аккуратно перекладываем на тарелку, режем когда оно немного остынет (оно очень нежное и горячим режется плохо).

Подаем с овощами и свежим хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12717

Понравилось: 81

Автор: strelec148

Создан: 25 августа 2010, 05:47

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Спасибо за первые комментарии. Алл, а ты как думала... очень хотелось сделать тебе такой приятный сюрприз. мы обе лучшие! и рецепты НАШИ! Наташик, козий сыр весь люблю...весь...весь...весь! Этот по консистенции похож на альмете.

кыш

25 августа 2010, 06:25

Оксаночка, ну ооочень нежно получилось! Спасибо за фото молока, буду обращать внимание.

ирусик-88

25 августа 2010, 08:16

Ксюха и у тебя полезно и вкусно,отличный рецепт,по виду и составу видно что нежно по вкусу получилось 55555+++ удачи в дуэли

cpz_new

25 августа 2010, 09:44

Ксюш, и я большой сыроед и даже (ну ОЧЕНЬ редко) когда сильно захочется могу съесть курятинки или индюшатинки. Вот такой кусочек точно отведала бы....P.S. А про молоко...лучше брать простое натуральное, без всяких "обогащений". Все добавки исключительно СИНТЕТИЧЕСКИЕ и пользы организму не приносят, а совсем наоборот. Самые полезные витамины в естественных натуральных продуктах, потому, как только в таком виде УСВАИВАЮТСЯ организмом.

anzelikas

25 августа 2010, 11:20

Очень нежно и вкусно!55555

oulga

25 августа 2010, 11:49

Восхитительно нежное суфле получилось! Бесподобно! 55555!!!!!

anna r

25 августа 2010, 12:14

Ой как вкусно, забрала в копилку, СУПЕР!

ната777

25 августа 2010, 12:21

Вкуснота.5.

манюша

25 августа 2010, 12:39

Какая нежность! 555

bu inna

25 августа 2010, 13:22

Никогда не делала и не ела ничго подобного, но выглядит так аппетитно, надо попробовать

севуля

25 августа 2010, 13:22

очень нежное суфле! 5!

Mil@_Mil@

25 августа 2010, 14:02

Очень и очень!

бирюлька

25 августа 2010, 14:05

Я в отпаде!!! 555!И больше 1000000!

алёнушка777

25 августа 2010, 13:59

интересно как! 5...и аппетитно!!!

laralaram

25 августа 2010, 14:25

Ксюша, как всегда - отлично! Токо вот смутила - ты, часом, не кормящая или, того... ???

purplefly

25 августа 2010, 14:34

Ксюша, очень нежно!

eirad-irad-e

25 августа 2010, 14:36

как вкусненько и нежненько получилась.супер закуска.

naumovec

25 августа 2010, 14:45

Нежнейшее суфле, молодец!

alia

25 августа 2010, 14:54

Ксюшь, ну как всегда восхитительно, стильно, о вкусе... ну нечего сказать больше. Умничка!!!!!!!!!!!!

тётя маша

25 августа 2010, 15:06

Абсолютно необычно.

strelec148

25 августа 2010, 15:36

Спасибки лорогие! Лара, ааааааааааааааа валяюсь! нет, я не того....просто я покупаю эту продукцию...там нет красителей никаких, консрвантов...а тут смотрю молоко для кормящих, думаю фигню им не предложат наверное...хорошее молоко. Насчет витаминов вот только озадачили...Женя, пишет что вредно это.

strelec148

25 августа 2010, 15:37

да, тетя Маша...и правда. Я всегда делаю з сырого мяса....так сочнее что ли. А тут сделала по-рецепту Аллы...экономно...и суп тебе и второе. и на вкус нежно очень...вкусно.

неля0503

25 августа 2010, 15:50

Ксюшким,5!

fanny

25 августа 2010, 16:04

Очень нежно и изсканно.

леший

25 августа 2010, 16:13

Сама нежность!!!Мммммммммммм...5555555555555+

mama tasi

25 августа 2010, 16:30

Ого, как вкусно! С удовольствием скопирую рецепт.. с внесёнными изменениями 555