Варенье

Компот

Соленья и маринады

Семга с горчицей и картофельным пюре с сыром и чесноком

Насладитесь семгой с горчицей и картофельным пюре с сыром и чесноком. Рецепт включает мед, коричневый сахар, специи и свежие ингредиенты для неповторимого вкуса.

Продукты

для рыбы:
2 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. горчицы dijon (это французская горчица, приготовленная с вином)
1 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. кошерной соли
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого кориандра
1 зубчик чеснока
750 г семги
2 ст.л. оливкового масла
для картофельного пюре:
800 г картошки
3/4 ч.л. соли (или )
1 ст.л. масла сливочного
0.5 ст. козьего сыра (натертого)
1/4 ч.л. молотого черного перца
0.5 ст. молока (2% жирности)
1 зубчик чеснока (выдавленного)

Пошаговый способ приготовления

готовим рыбу:

смешать первые 7 ингредиентов (сахар, горчицу, перец, соль, имбирь, кориандр, чеснок) до однородной массы.

смазать семгу полученной горчичной смесью и оставить на 15 мин. нарезать семгу на большие кусочки.

разогреть масло на сковороде (на средней температуре) и обжарить рыбу с двух сторон около 10 мин. или до готовности.

для пюре:

картофель почистить, порезать и отварить в подсоленной воде (на большом огне) в течении 15 мин. или до готовности.

слить всю воду и добавить к картофелю разогретое молоко, масло, сыр, перец и чеснок. все перемешать и помять картофель в пюре. готово.

подавать семгу с пюре. приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8554

Понравилось: 47

Автор: natalia_vorobey

Создан: 05 июля 2009, 01:14

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

cpz_new , я люблю кушать рыбку с гарниром, пюрешка с сыром получилась вкусная, так что не вижу ничего плохого в такой комбинации.... хотя, как говориться, о вкусах не спорят

кыш

13 августа 2009, 07:52

Пикантная рыбка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 717