Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из рыбы
Семга с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком)

Семга с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком)

Ингредиенты

для рыбы:
2 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. горчицы dijon (это французская горчица, приготовленная с вином)
1 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. кошерной соли
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого кориандра
1 зубчик чеснока
750 гр. семги

2 ст.л. оливкового масла
для картофельного пюре:
800 гр. картошки
3/4 ч.л. соли (или )
1 ст.л. масла сливочного
0.5 ст. козьего сыра (натертого)
1/4 ч.л. молотого черного перца
0.5 ст. молока (2% жирности)
1 зубчик чеснока (выдавленного)

Пошаговый рецепт приготовления

готовим рыбу:

смешать первые 7 ингредиентов (сахар, горчицу, перец, соль, имбирь, кориандр, чеснок) до однородной массы.

смазать семгу полученной горчичной смесью и оставить на 15 мин. нарезать семгу на большие кусочки.

разогреть масло на сковороде (на средней температуре) и обжарить рыбу с двух сторон около 10 мин. или до готовности.

для пюре:

картофель почистить, порезать и отварить в подсоленной воде (на большом огне) в течении 15 мин. или до готовности.

слить всю воду и добавить к картофелю разогретое молоко, масло, сыр, перец и чеснок. все перемешать и помять картофель в пюре. готово.

подавать семгу с пюре. приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Семга с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком): шаг 1

Семга с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком): шаг 2

Семга с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком): шаг 3

Семга с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком): шаг 4

Семга с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком): шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

cpz_new , я люблю кушать рыбку с гарниром, пюрешка с сыром получилась вкусная, так что не вижу ничего плохого в такой комбинации.... хотя, как говориться, о вкусах не спорят

кыш

13.08.2009 07:52

Ответить

Пикантная рыбка!