Молоко козье

760940 мин.62247

---

для рыбы:
2 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. горчицы dijon (это французская горчица, приготовленная с вином)
1 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. кошерной соли
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого кориандра
1 зубчик чеснока
750 гр. семги
2 ст.л. оливкового масла
для картофельного пюре:
800 гр. картошки
3/4 ч.л. соли (или )
1 ст.л. масла сливочного
0.5 ст. козьего сыра (натертого)
1/4 ч.л. молотого черного перца
0.5 ст. молока (2% жирности)
1 зубчик чеснока (выдавленного)

---

1134260 мин.4388

---

филе курицы (лучше грудка)
фасоль красная 1-1,5 горсти (заранее отваренная)
баклажан 2-3 маленьких
помидоры 3 шт
томатная паста или томатный сок (я брала 0,5 литра «pomito»)
лук репчатый 2 шт
сельдерей 3 черешка
чеснок 5-6 зубчиков
козье молоко 300 мл.
имбирь свежий натертый
красный чили перец 1-2 стручка
арахис сырой 1-1,5 горсти
фундук сушеный или сырой 1-1,5 горсти
кориандр молотый 2 ч.л.
мускатный орех 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
зелень
соль
хорошее настроение!

---

346510 мин.22945

---

омлеты -это быстро,удобно,вкусно,красиво и быстро...
какой завтрак без омлета?.
сия не трудная композиция отняла не так много время,но- удовольствие!!!!
два яйца,мука-1 ст.л. 50 гр. молока.
это для простого омлета.
но отдыхая прошлым летом в коктебеле нас просто избаловали
"закрытыми омлетами",столько разной начинки,что разбегались глаза.
и достаточно сытный завтрак!,при нашем отдыхе..
для начинки:
5-сырых перепелиных яиц.(я их очень люблю)
2- ст.л. козьего сыра(расыпчатого).
1-крабовую палочку,ну попалась.
1- ч.л. красной икры
все перемешать,посолить,перчить..

---

292840 мин.2446

---

5 шт. -yufka (листья теста)1упаковка
сезам
для соуса йогурта
250 мл. -молоко
150 гр. -йогурта
125 гр. -масла
3 шт. -яйца
для шпинатной начинки:
400 гр. - свежего шпината листа
1- лук
3 ч.л -масла
2ч.л -порошка красного перца не острого
соль
для мясной начинки:
500 гр. -фарша
1-лук
1 ст.лож.ол/масло
2вет.-петрушки(можно сухой 05ч.лож.)
для картофельного пюре:
1 кг.-картофель
1-лук
50 гр. -с/масло
2вет.-петрушки(можно сухой 05ч.лож.)
для сырной начинки:
козьий сыр или "фета"-300 гр
2вет.петрушки(можно сухой 05ч.лож.)

---

79290 мин.104574

---

мука пшеничная - 3 1/2 ст.
орехи (по рецепту грецкие), у меня почему-то пекан-орехи и миндаль очищенный - 1/2 ст. а можно и больше, если плюнуть на диету.. (фигня всё это!)
козье молоко или сыворотка (покупала за аццкие деньги в специализированном магазине, разницы не заметила, можно и коровье использовать) - 1/3 ст. у меня ушло больше.. так что не покупайте только 1/3 ст. а чуток поболее!
вода (пропустите через фильтр!) - 50-55 гр. (у меня минеральная)
соль - 1 ч.л.
мёд - (ну возьмите для себя самый дорогой, ароматный, у меня кедровый) - 2 ст.л.
масло грецкого ореха - 2 ст.л.
дрожжи - у меня свежие (ну другие не умею!) - 20 г
опционно - сухое молоко - 1 ст.л. (стрoго от себя добавила!)

---

209770 мин.4084

---

для теста:
3 ст муки( ст. 250 гр)
2 ст.л. сухого молока
соль - 0.5 ч.л
1/3 ст оливкого масла (можно растительное)
1.5 ст воды (cтакан 200 гр)
0.5 ч.л сухих дрожжей
сахара 0.5 ч.л
начинка мясная:
250 гр. мясного фарша
0,5 ст мелко порезаных помидоров
1 луковица мелко порезать
специи:
соль,
перец чёрный-красный,
бахарат 1 ч.л.
начинка сырная:
300 гр. козий сыр
2 ст.л. топленого масла
2 ст.л. темных семян кунжута
начинка из шпината:
1 упаковка замороженого шпината 500 гр
лук 2 шт
сок из 1 лимона,
1 щепотка лимоной кислоты,
приправка сумак(х) 2 ст.л,
соль,
оливковое масло 2 ст.л

---

124510 мин.3860

---

кростини с сыром:
4 куска суточного белого хлеба или батона
70-100 гр. тонко нарезанного или натертого на крупной терке сыра
полоски красного перца
свежемолотый черный перец
салат «летний» - verdure d’estate
4 средних томата
230 гр. очень молодого зеленого горошка в стручках или консервированного зеленого горошка
230 гр. отварного в мундире картофеля
180 гр. мягкого козьего сыра, разрезанного на куски
оливковое масло
соль, лучше морская и свежемолотый черный перец
салат из жареного цыпленка с желтым перцем - insalata di pollo arrosto e peperoni
½ лимона
мякоть 2 обжаренных или запечнных куриных ног без костей и кожицы
2 перца, нарезанные кубиками
210 гр. сыра натертого на крупной терке
3 ст.л. оливкового масла
соль лучше морская
свежемолотый черный перец
лазанья «болоньезе» по- домашнему:
для теста:
3 яйца
300-350 гр. муки
1 ч.л. соли
для соуса «болоньезе»:
для фарша:
200 гр. телятины
200 гр. жирной свинины
1 небольшая луковица
½ небольшой моркови
1-2 зубчика чеснока
cоль
перец
остальные ингредиенты соуса «болоньезе»:
4 средних помидора
50-70 мл. полусладкого домашнего красного вина
1-2 ст.л. оливково масла
для соуса «бешамель»:
2-3 ст.л. сливочного масла
2-3 ст.л. муки
600-800 мл. молока
350-400 гр. твердого сыра

---

94550 мин.12

---

сок (молоко, кофе, компот) — 200 мл.
агар-агар (порошок) — 1 ч.л. (без горки)

---

61530 мин.2133

---

ст. свежеромороженой клюквы
4-5 ст л конфитюра darbo "малина"
1 кусок ржаного хлеба
15 гр. темного шоколада
200 гр. обезжиренного творога
молоко (кол-во зависит от влажности творога)

---