Горячий салат из баклажанов и баранины

Ингредиенты

  • 400 гр. мякоти баранины
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 баклажан
  • 1 пучок кинзы
  • 150 гр. мягкого козьего сыра
  • 1 стручок острого перца
  • 250 гр. очищенных помидоров в собственном соку (кусочками)
  • растительное масло для обжаривания
  • острый красный перец на кончике ножа
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Провернуть баранину через мясорубку с луком и чесноком, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр и острый красный перец, хорошо перемешать.

Кабачок и баклажан нарезать кружочками и обжарить на растительном масле, после чего выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Бараний фарш обжарить на растительном масле до готовности постоянно помешивая.

Соединить в кастрюле измельченные помидоры, козий сыр и нарезанный острый перец, перемешать до однородной консистенции и довести до кипения, после чего сразу выключить огонь.

На тарелку выложить поочередно кружочки кабачков и баклажанов, полить соусом, сверху выложить зажаренный бараний фарш и присыпать измельченной кинзой.

Удивительно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Горячий салат из баклажанов и баранины: фото шаг 1Горячий салат из баклажанов и баранины: фото шаг 2Горячий салат из баклажанов и баранины: фото шаг 3Горячий салат из баклажанов и баранины: фото шаг 4Горячий салат из баклажанов и баранины: фото шаг 5Горячий салат из баклажанов и баранины: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mar33_33
09.01.2009 20:08
Ответить
Для меня в любом виде вкусно, что с баклажанами. 5
margaleta
09.01.2009 20:38
Ответить
Очень красиво и навкрняка вкусно. 5!
larcik
09.01.2009 20:41
Ответить
Вкусно и красиво - 5+!
vega
09.01.2009 20:56
Ответить
5+ очень вкусно.
пчёлка72
09.01.2009 21:00
Ответить
очень вкусно и аппетитно 5+
maj4ik
09.01.2009 21:03
Ответить
очень вкусно!5
люба-пытка
09.01.2009 21:07
Ответить
5+ Люблю баклажаны.
ozzi
09.01.2009 21:39
Ответить
Большое спасибо!!!
cus-pus
09.01.2009 21:42
Ответить
555 555 555
алёнушка777
09.01.2009 21:57
Ответить
В январе за кабачки и баклажаны я готова...промолчу а то покажусь предателем Родины,555
sweta1
09.01.2009 22:13
Ответить
какая прЭлесть!5!
irishka95
09.01.2009 22:14
Ответить
555+++++
варуник
09.01.2009 22:22
Ответить
По мне,так это как основное блюдо:) Вряд ли я, после такого блюда, смогла б еще что нибудь осилить... ПЯТЬ!
shushundra
09.01.2009 22:32
Ответить
Кабачки у вас там какие молоденькие. У нас сейчас таких и не найдти. Вкусняка какая вышла! 555
mimi
09.01.2009 23:11
Ответить
ах, как же вкусно!!!
ozzi
10.01.2009 00:13
Ответить
Спасибо всем огромное!!!
kidlog
10.01.2009 15:38
Ответить
Что-то новенькое и очень вкусное... %) 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели