Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Очень сырная запеканка

Погрузитесь в приготовление очень сырной запеканки с большим бататом, сладким картофелем и разнообразными сырами. Идеальное блюдо для любимых!

Продукты

1 большой батат( бальшая батата)
4 сладких картофеля
4 средних картошки
4 яйца
250 г зернистый творог "котедж"( у меня 1%)
250 г феты-порезать небольшими кубиками
350 г сливочного сыра( у меня "филадельфия")
200 г мягкого козьего сыра
2-3 ст.л. тёртого пармезана
200 г твёрдого сыра чаддер- натереть на крупной тёрке
2 яйцо
1/2 ст. манки
2-3 зубчика чеснока
небольшой пучок зелёного лука
соль
перец-
молотый тмин, мускат, молотый душистый перец, молотый чили,затар-
небольшой пучок кинзы и укропа

Пошаговый способ приготовления

Нагреть духовку до 200*С.

Отварить овощи до полуготовности, чтоб тожно было легко снять шкурку. Почистить и натереть на крупной тёрке( я делала в комбайне).Смешать с 4 яйцами, сухими специями( кроме чили и затара)- не пересаливайте( в сырной начинке используется фета)- хорошо перемешать и отложить.

Мелко нашинковать лук и чеснок. Зелень.

Смешать все сыры, кроме чаддера. Добавить шинкованные лук, чеснок, зелень, затар, чили, яйца и манку и зороошо перемешать.

Смазать большую огнеупорную форму (у меня спрей).

Овощную смесь разделить на 2/3 и1/3. 2/3 смеси выстелить дно и бока формы( пошаговые), аккуратно выложить на овощную основу сырную смесь, и очень нежно разровнять лопаточкой. С помощью лопаточки слегка загнуть края овощной смеси на сырную массу.

Оставшейся 1/3 овощной смеси аккуратно накрыть творожную начинку( я выкладывала небольшими порциями) и очень аккуратно разровнять лопаточкой. Поставить в горячую духовку примерно на 30 мин. (до того, как края начнуб золотиться).

Вынуть из духовки, посыпать тёртым сыром и поставить сново в духовку на 10 мин.

Вынуть из духовки и дать остыть на решётке 10-15 мин. - мне этого сделать не удалось !

Наслаждайтесь !

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9107

Понравилось: 48

Автор: шуш

Создан: 29 марта 2010, 03:54

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Сырная запеканка

У наших родственников в деревне обычный картофель вырастает таких размеров, что одна картофелина на среднюю тарелку еле умещается!!! Соглашайся на обмен "не глядя"?!?!?!?!?

шуш

30 марта 2010, 00:06

Спасибо всем огромное!!!! Женечка, приезжай и оставайся- и с картошкой и без , у меня в холодильнике ещё запас сыров есть, всем хватит !

chemicolya

30 марта 2010, 00:27

Присоединяюсь к компании сыроедов!

nataliya.u

30 марта 2010, 00:36

Ваша сырная запеканка - что-то невероятное!55555!

mellorn

30 марта 2010, 00:45

Вкусная запеканочка! Люблю сыррррр! 5555