Карпаччо из тыквы с запечённым козьим сыром
Опробуйте карпаччо из тыквы с запечённым козьим сыром, имбирем, грецким орехом и свежим тимьяном. Идеально для лакомства с тостерным хлебом!
Продукты
- тыква 300-400 гр
- корешок имбиря 30 гр
- белый винный уксус 80 мл
- сахар 80 гр
- грецкий орех (молотый крупно) 2 ст.л
- тостерный хлеб 2 кусочка
- тимьян свежий, листики 3 ст.л
- сливочное масло, размягчённое 1 ст.л
- козий сыр 300 - 400 гр
Пошаговый способ приготовления
меленькую тыковку разрезать на четыре части, удалить семена, очистить, нарезать тонкими ломтиками
имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке
винный уксус, 80 мл воды и сахар соеденить в кастрюльке и довести до кипения
в кипящий сироп добавить имбирь и пластики тыквы, варить примерно 1 мин
выложить готовую тыкву на тарелку, остудить (сироп не выливать)
нагреть верх духовки, можно использовать гриль
поджарить тостерный хлеб (я его в духовке подсушила, можно в тостере) и размолоть его в мелкую крошку
грецкий орех + листики тимьяна + размолотый тостерный хлеб + сливочное масло смешать и немного посолить
козий сыр распределить на противне, на него сверху разложить орехово-маслянную массу
запекать в духовке под грилем (продолжительность зависит от величины кусочков сыра, я запекала 5-8 мин)
готовность можно определить по потемнению орешков на сыре
ломтики тыквы красиво выложить на тарелки, полить оставшимся сиропом и добавить готовый козий сыр
подавать разу, пока сыр не остыл
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
256 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8148
Понравилось: 256
Автор: lirsa
Создан: 10 января 2010, 20:17
Комментарии
10 января 2010, 20:28
10 января 2010, 21:06
10 января 2010, 21:14
10 января 2010, 22:53
10 января 2010, 22:55
10 января 2010, 23:09
11 января 2010, 06:49
11 января 2010, 09:08
13 января 2010, 20:04
30 января 2010, 10:34
18 февраля 2010, 19:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти