Карпаччо из тыквы с запечённым козьим сыром
Опробуйте карпаччо из тыквы с запечённым козьим сыром, имбирем, грецким орехом и свежим тимьяном. Идеально для лакомства с тостерным хлебом!
Продукты
- тыква - 300-400 г
- корешок имбиря - 30 г
- белый винный уксус - 80 мл
- сахар - 80 г
- грецкий орех (молотый крупно) - 2 ст.л.
- тостерный хлеб - 2 кусочка
- тимьян свежий, листики - 3 ст.л.
- сливочное масло, размягченное - 1 ст.л.
- козий сыр - 300-400 г
Пошаговый способ приготовления
меленькую тыковку разрезать на четыре части, удалить семена, очистить, нарезать тонкими ломтиками
имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке
винный уксус, 80 мл воды и сахар соеденить в кастрюльке и довести до кипения
в кипящий сироп добавить имбирь и пластики тыквы, варить примерно 1 мин
выложить готовую тыкву на тарелку, остудить (сироп не выливать)
нагреть верх духовки, можно использовать гриль
поджарить тостерный хлеб (я его в духовке подсушила, можно в тостере) и размолоть его в мелкую крошку
грецкий орех + листики тимьяна + размолотый тостерный хлеб + сливочное масло смешать и немного посолить
козий сыр распределить на противне, на него сверху разложить орехово-маслянную массу
запекать в духовке под грилем (продолжительность зависит от величины кусочков сыра, я запекала 5-8 мин)
готовность можно определить по потемнению орешков на сыре
ломтики тыквы красиво выложить на тарелки, полить оставшимся сиропом и добавить готовый козий сыр
подавать разу, пока сыр не остыл
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
256 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8204
Понравилось: 256
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 18)
Автор: lirsa
Создан: 10 января 2010, 20:17
Комментарии
10 января 2010, 20:28
10 января 2010, 21:06
10 января 2010, 21:14
10 января 2010, 22:53
10 января 2010, 22:55
10 января 2010, 23:09
11 января 2010, 06:49
11 января 2010, 09:08
13 января 2010, 20:04
30 января 2010, 10:34
18 февраля 2010, 19:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти