Салат с артишоками и козьим сыром

Фото к рецепту: Салат с артишоками и козьим сыром
Швейцарская15 мин.3Простой
60421931

Ингредиенты

  • 2 свежих артишока
  • 0,5 лимона
  • 80 гр. сыровяленой ветчины в нарезке (6 кусочков)
  • 150 гр. козьего сыра
  • 1 большой пучок листового салата
  • 2 ст.л. французской горчицы
  • 4 ст.л. оливкового масла extra virgin
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • соль, молотый перец
  • 1 ст.л. растительного масла для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить артишоки, удалите жесткие зеленые листья и сердцевину. Артишоки очень быстро темнеют, поэтому заранее подготовьте миску с ледяной водой и соком половины лимона.

Нарезать артишоки тонкими пластинками и обжарить на растительном масле 5-7 минут до образования золотистой корочки.

Козий сыр разрезать на 6 брусочков и завернуть в пластины сыровяленной ветчины, слегка обжарить на сковороде, чтобы сыр стал мягким, но не вытек из рулетиков.

для заправки смешать горчицу, оливковое масло и винный уксус, перемешать до однородной консистенции, посолить и поперчить по вкусу.

Салатные листья порвать руками, выложить в тарелку, добавить заправку и аккуратно перемешать.

Сверху выложить обжаренные артишоки и рулетики с козьим сыром. Салат следует подавать, пока рулеты с сыром и артишоки еще теплые.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с артишоками и козьим сыром: фото шаг 1
Салат с артишоками и козьим сыром: фото шаг 2
Салат с артишоками и козьим сыром: фото шаг 3
Салат с артишоками и козьим сыром: фото шаг 4
Салат с артишоками и козьим сыром: фото шаг 5
Салат с артишоками и козьим сыром: фото шаг 6
Салат с артишоками и козьим сыром: фото шаг 7
Салат с артишоками и козьим сыром: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gingerk@te

ВКУСНО!!!5+++

strelec148

прекрасно...5!

marusja
01.03.2009 21:03

I mne nravitsya.5+++:);)

natapit
01.03.2009 21:06

по царски!555!

ozzi
01.03.2009 21:09

Спасибо!!! :):):)

бирюлька

Никогда не пробовала артишоки..на что они похожи? А так очень заманчиво...

ушки
01.03.2009 21:13

Мням мнямисто! Спасибки! 5+

ozzi
01.03.2009 21:15

бирюлька, у артишоков кисловато-ореховый вкус. Очень сложно сказать, на что они похожи, надо пробовать..

viktosha_t

ммммм как вкуснооооо 55555

Nathalya
01.03.2009 21:17

5! повеяло чем-то дворянским...

olamax87
01.03.2009 21:18

OI KAK HOCHETSA POPROBOVAT!!!5+

ozzi
01.03.2009 21:20

nathalya, почему дворянским? у меня такой ассоциации никогда не возникало... я просто очень люблю эти "репейники", вот и добавляю их во многие блюда

pianistka

Ого, вот это да! Какая красота! Первый раз такое вижу, про артишоки слыхала но не делала, попробую. 55555+!

ююю
01.03.2009 22:39

5! Изумительно!

ya-xont
02.03.2009 02:44

Интересно!

кыш
02.03.2009 04:00

Так необычно, завлекательно.:)

passion1963

Я бы nathalya перефразировала, Аристократично. Артишок деликатесный овощ, да и все остальные компоненты тоже относятся к кухне гурманов!

марияn

Интересный и очень аппетитный салат!!!

elitna
23.06.2011 17:59

Отлично!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты