Спаржа с козьим сыром

Ингредиенты

спаржа зеленая- 6-8 стеблей
мягкий козий сыр-100 гр.
греческий йогурт (или сливочный густой)-2 ст.л.
для соуса:
оливковое масло-1 ст.л.

сок лимона-2 ст.л.
смесь прованских трав-1/2 ч.л.
смесь молотых перцев-
соль-1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Спаржу моем,отрезаем твердый низ стебля,кладем в кипящую подсоленую и подкисленую лимонным соком воду и варим 2-3 минуты.Вынимаем шумовкой и кладем в ледяную воду на 3-4 минуты.

Для соуса надо взбить до однородности все необходимые ингредиенты.

Далее берем огнеупорную тарелку,либо форму для запекания,в которой вы будете подавать это блюдо.

На тарелку (дно формы) наливаем 1 ст.л. получившегося соуса.Козий сыр аккуратно разламываем на средние кусочки и раскладываем по тарелке так,чтобы между кусочками сыра оставалось немного места.Эти промежутки заполняем йогуртом,сверху раскладываем отваренную спаржу,поливаем оставшимся соусом,ставим в разогретую до 250 гр. духовку и запекаем 5 минут.

Достаем и сразу подаем! Приятного аппетита!