Пицца 4 сыра всем любителям сыра посвящается
Пицца 4 сыра!!! Всем любителям сыра посвящается! Узнайте секреты теста и начинки, чтобы приготовить этот неотразимый деликатес самостоятельно!
Продукты
- тесто:
- -250 г муки
- -180 мл тёплой воды
- -1 чайн.ложка сухих дрожжей
- -1/2 чайн.ложки соли
- -1 ст.л. оливкового масла
- начинка:
- -80 г козий сыр
- -125гр сыр голландский
- -100 г сыр дор длю
- -100 г сыр моцарелла или адыгейский
- -100 г помидоров
- -1 луковка
- -1 ветка базилика (у меня зеленый)
- -соль
- -молотый перец
- для соуса:
- -4 зуб.чеснок
- -2 ст.л. вино белое.
- -4 ст.л. масло оливковое.
- -1 шт. помидор.
Пошаговый способ приготовления
Тесто. Муку просейте в миску. В тёплой воде растворите соль и дрожжи. В просеянную муку влейте дрожжевую воду и масло. Вымесите тесто (хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и не липнуть к рукам). Переложите тесто в чистую посуду, предварительно смазав её стенки и дно растительным маслом, прикройте полотенцем. Поставьте тесто в тёплое место и дайте дважды подойти, обмяв его после подъёма.
После того как тесто подойдет во второй раз сделайте обминку. Разделите тесто на 2 равные части. Рабочую поверхность стола и скалку слегка смажте маслом. Раскатайте каждую часть теста в круг d=28см (примерная толщина 1,5-1,7мм).
Переложите раскатанное тесто на противень с фольгой, смазав предварительно фольгу маслом. Руками поправим наш круг – серединку слегка утоньшим, а краишки утолщим. Посредине положить дном вверх блюдечко, пробить оставшуюся свободной часть основы вилкой и блюдечко убираем.
Приготовить соус для пиццы : разомнём в ступке чеснок с вином и маслом. Добавить помидор и специи и взбить блендером .
Не заморачиваясь на соусе, намазать его на основу пиццы- в середине очень мало по краям чуть по- гуще.
Посыпаем полукольца лука.
Посыпаем тертым твердым сыром.
Выкладываем ломтики помидора.
Далее пластинки мягкого сыра (моцарелла или адыгейский)
Посыпаем резанным базиликом и перцем.
Четырьмя диаметрами разрезать основу в пределах очерченного блюдечком круга на восемь равных частей, отогнуть наружу получившиеся треугольные сегменты теста.
И ставим в разогретую до 180 гр. духовку.
Как подрумянится, достаем и выкладываем ломтики Дор блю и козьего сыра в промежутки между лепестками.
Возвращаем в духовку, ее выключаем и следим за процессом! Как сыр расплавился- сразу достаем! Через 1- 2 мин. Накроем полотенчиком на 7- 10 мин.
Смажем лепесточки олив. Маслом и . наслаждаемся!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
118 человек оценили
124 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
29 июня 2011, 02:07
29 июня 2011, 02:09
29 июня 2011, 02:09
29 июня 2011, 02:11
29 июня 2011, 02:11
29 июня 2011, 02:12
29 июня 2011, 02:15
29 июня 2011, 02:15
29 июня 2011, 02:16
29 июня 2011, 02:18
29 июня 2011, 02:18
29 июня 2011, 02:19
29 июня 2011, 02:20
29 июня 2011, 02:23
29 июня 2011, 02:32
29 июня 2011, 02:33
29 июня 2011, 02:40
29 июня 2011, 02:41
29 июня 2011, 02:52
29 июня 2011, 02:58
29 июня 2011, 03:01
29 июня 2011, 03:02
29 июня 2011, 03:07
29 июня 2011, 03:33
29 июня 2011, 03:37
29 июня 2011, 03:41
29 июня 2011, 03:59
29 июня 2011, 04:17
29 июня 2011, 04:31
29 июня 2011, 05:03
29 июня 2011, 07:14
29 июня 2011, 07:31
29 июня 2011, 08:31
29 июня 2011, 12:10
29 июня 2011, 13:22
29 июня 2011, 13:38
29 июня 2011, 14:10
29 июня 2011, 15:05
29 июня 2011, 15:20
29 июня 2011, 15:57
29 июня 2011, 16:16
29 июня 2011, 17:11
29 июня 2011, 17:14
29 июня 2011, 19:39
29 июня 2011, 21:29
29 июня 2011, 23:05
29 июня 2011, 23:11
29 июня 2011, 23:32
30 июня 2011, 01:27
30 июня 2011, 02:08
30 июня 2011, 02:57
30 июня 2011, 05:28
30 июня 2011, 14:36
30 июня 2011, 14:39
30 июня 2011, 17:30
30 июня 2011, 18:06
30 июня 2011, 18:57
30 июня 2011, 23:39
01 июля 2011, 01:35
01 июля 2011, 04:23
01 июля 2011, 17:50
01 июля 2011, 20:06
02 июля 2011, 04:25
03 июля 2011, 00:37
03 июля 2011, 02:12
04 июля 2011, 05:33
04 июля 2011, 15:43
04 июля 2011, 18:00
06 июля 2011, 03:31
28 июля 2011, 21:39
29 июля 2011, 01:17
11 сентября 2011, 19:30
03 ноября 2011, 15:35
03 ноября 2011, 16:08
20 ноября 2011, 10:43
21 ноября 2011, 21:51
21 ноября 2011, 21:58
01 декабря 2011, 10:53
26 октября 2012, 13:54
28 февраля 2013, 20:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти