Решил сегодня устроить сыну праздник куриных крылышек, так как любит он их очень. За одно и с вами поделюсь рецептом! Поиском не нашёл подобного рецепта, если есть подобный, поставлю этот вариантом.
Вынимаем из крыла два сустава, не повредив кожи, срезая жилы от костей. Последний сустав не трогаем. Всё торчащие из отверстия у крыльев мясо, ровно срезаем и измельчаем для начинки.
Мелко нарезаем лук, грибы. Обжариваем до готовности, остужаем, добавляем измельчённое мясо и тёртый козий сыр. Массу перемешиваем с солью и перцем по вкусу.
Фаршируем крылья начинкой. Закрывая отверстие краями кожи, растираем перчёным, и солёным маслом. Ставим в духовку на 160*, до золотистой корочки.
Отвариваем до полуготовности два вида капусты, добавив в воду «10 овощей» или «вигетта». Слить вожу, выложить капусту на сковороду, полить насыщенным жиром куриных крыльев (образовавшемся при запекание) и обжарить до готовности.
Оля, скоблить не надо! На 1 фото я жилки сзезал с первого сустава, а потом как чулок снимаешь до второго сустава. Как два сустава зачистили, просто отрывайте, оставив последний сустав не тронутым...
как вкусно,и капуста моя любимая и крылья,я как то из курицы галантин делала,тоже кожу снимала с курицы,помучалась немного,но результат стоил того,а вам 5
Вот смотрю я не рецепт и снимки и радуюсь: может человек, сразу видно. Рад за своего друга. Крылышки и без того вкуснейшая часть курицы, а так приготовленная - и подавно.
УПС! Ювелирнейшая работа Рецепт безоговорочно достоин конкурса. Обожаю когда дети едят с аппетитом, а уснул с крылом - сон крепче, ребенок знает, что крыло здесь, рядышком
Удивительные конечности, птичка при жизни явно не голодала!!! Любим мно-о-ого крыльев к футболу, но боюсь начинать фаршировать нужно сейчас, как раз к 11 октября на отборочный матч с Германией успею.
Я в шоке! О подобном даже не слышала. Перечитала несколько раз рецепт - теоретически понятен процесс, но боюсь, что мне подобное не под силу. Все равно заберу себе, когда наберусь смелости, попробую)))
не идет Ваш ролик(((((((((((((
надо найти крылья покрупнее (ближе к Чернобылю)))), чтобы не такая тооооооонкая ювелирная работа была. Хочу это сотворить. Блин, о как запала, сама удивляюсь).
Ты такой молодчина!твоей жене,наверно оч.повезло!Кроме того,что мужчина прекрасно готовит,да еще,видно,что ты добрый и отзывчивый человек.Ты первый,кто обратил на вопрос новичка(тоесть меня )и ответил что это за белая рыба,хотя,у нас,на Украине я такую пока не встречала.Спасибо.Неуверена,что у меня получится такой шедевр,Но я удивлена.что твой рецепт не занял одно из призовых мест.Моя оценка-только 5!Забираю
ледитаня, я согласен, странно! Такое ощущение, что оценивают не рецепт... Исходя из такого голосования меню у книг будет не впечатляющее. Я не хочу ни кого обидеть, и мини в том числе, рецепты победившии на конкурсах хорошии, НО, я знаю хорошо что такое качественное блюдо и самое главное ОРИГИНАЛЬНОЕ! Я это к тому что, этот рецепт мог бы, ну хотя бы шестое место занять! Мне не победа нужна, а справедливость!
ПРОСТО СУПЕР ++++55555. Я шо хотел спросить у мя конкурс скоро. Хочу сделать как ты сготовил, можно ли использовать вместо козьего сыра какой нибудь другой сыр например брынза))??
вопрос надо было мне в личку написать. Я думаю с брынзой будет не очень. Ну если попробывать сделать так: Добавь на 200гр. начинки 20 гр. обычного сыра, а уже когда фаршировать будешь крыло, добавь в середину кусочек брынзы. При разрезе будет очень красиво. Ты повар?
Я сделал эти крылышки, только немного изменил рецепт, вместо лука репчатого, взял порей (белую часть), грибы были вешенка, а вместо козьего сыра положил, то, что было под рукой, оказалось, что Бри де Мо, тоже не плохо подходит. Рецепт замечательный. Спасибо!
сижу с дочкой смотрю ролик!она говорит:"зачем так курицу мучить?" мне прям так захотелось помучить
люблю все необычное и пусть даже сложное,чем сложнее задача,тем больше кайфа от результата СПАСИБО!забираю!а с начинками можно поэкспериментировать!ПЯТЬ с ПЛЮСАМИ
Ну как такое может быть? Это же титанический труд! За такое же медали-ордена давать необходимо! Премии выписывать и на руках носить! Вот это дааа! Шедевр, да и только! Решено, буду делать. Прямо 19 апреля, по окончании поста, и отведаю эти чудо-крылья. А пока есть время руку набить, буду тренироваться и мужа кормить. Как раз несколько упаковок крылышек в холодильнике имеется, да и сыр тоже есть. Ой, спасибо Вам, ratatuy3! Не каждый способен на подобный подвиг! Вы-настоящий мужчина!Бесконечная благодарность и,конечно, 5!
Моя бывшая свекровь фаршировала куринные голени-Оригинально получалась!Но это работа ювелирнее))),поэтому не должна остться не замеченной!!!5555555555555
