Ингредиенты

  • фрике 1,5 ст
  • 250 гр. куриного мяса
  • 1 лук
  • 3 дольки чеснока
  • топленое козье масло 4 ст.л
  • специи:
  • куркума 1 ч.л
  • молотая зира 0.5 ч.л
  • молотый мускатный орех 0.5 ч.л
  • молотый кардамон 0.5 ч.л
  • 1 лавровый лист
  • зелень кинзы или петрушки
  • соль
  • вода 1,5-2 литра

Пошаговый рецепт приготовления

Фрике перебрать. В кофемолке прокрутить ,недолго(примерно на счёт 10 выключить). Положить на мелкое сито,промыть.

В кастрюле на топленом масле пожарить,лук,чеснок,порезанное небольшими кубиками куриное мясо с добавлением специй,кроме куркумы.

Добавить фрике и ещё пару минут пожарить.

После налить 1,5 литра кипящей воды, как закипит, добавить соль.

Убавить огонь до слабого, варить до готовности.

За 5 минут до готовности, развести куркуму в небольшом кол-ве воды и добавить в суп.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шороба фрике: фото шаг 1

Дополнительная информация

Фрик (Freekeh or frikeh or farik (Arabic: فريكة‎) - это зеленая пшеница, обожженная на огне прямо в колосьях. Незрелую пшеницу собирают прямо в колосьях. Затем обсушивают на солнце и поджигают. Солома обгарает, а семена нет, за счет большой влажности содержащейся в них. Затем семена подвергают специальной обработке - обмолачивают и высушивают на солнце. Весь процесс является естественным, без использования химических добавок. Благодаря уникальности технологии обработки зерна, фрика содержит больше, чем в спелой пшенице процент белков, диетических волокон, витаминов и минералов, особенно кальция, калия, железа и цинка. Пищевая ценность одной порции (примерно на 1 стакан) Энергитическая ценность 205 ккал Белки 5,61 г Жиры 0,4 г Углеводы 36 г Волокно 8,2 г Железо 1,75 мг Кальций 18 мг Калий 124 мг *В России, к сожалению, эта вкусная крупа не продаётся..

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

puellula
12.05.2011 17:24
Ответить
Вот бы мне такую полезную и вкусную фрику...O<img src=" /> Никуль, по-доброму завидую;) Вкусно и душисто должно быть*THUMBS UP*
curlypate
12.05.2011 17:27
Ответить
Машуль, эта крупа на самом деле очень вкусная. С лёгким копчёным ароматом :)
lil-8888
12.05.2011 17:58
Ответить
Интересная штука эта фрике! Вкусный наверное супчик!@}--}--
Olga
12.05.2011 18:14
Ответить
На Украине тоже! Супчик что-надо!*THUMBS UP*
lorxen1
12.05.2011 18:18
Ответить
супчик вкусный*THUMBS UP*5+++ но рецепты Лены , тут все есть, на этом сайте
жу-жу.
12.05.2011 18:42
Ответить
Вкусненько.555
curlypate
12.05.2011 18:50
Ответить
lorxen1 - рецепт этого супа я на сайте не нашла.. *DONT_KNOW*
светинька
12.05.2011 19:36
Ответить
Никуль, какое у тебя полезное питание!!! Умничка! 5555!
fanny
12.05.2011 19:41
Ответить
Экзотик!:)
ЯВенера
12.05.2011 19:48
Ответить
Никуль, а ты где нашла фрике? Если где увижу, обязательно, куплю! Тоже захотелось такого супчика!!! :)
samiranova
12.05.2011 19:53
Ответить
Никуль..ну ты как всегда ))Умничка))Супик супер))55!!@}--}--
fanny
12.05.2011 20:12
Ответить
И где ж ты его(ее) увидишь, Венер? Если токо поездку в Таиланд выиграешь в новом конкурсе, то там и поищи!*ROFL*
curlypate
12.05.2011 20:51
Ответить
Венер, мне один очень-очень хороший человечек из Египта её привёз :p
irusya.by
12.05.2011 21:13
Ответить
и что ж я в Египте ее то не купила.. в прошлой жизни(((((
ма-ма
12.05.2011 21:59
Ответить
Никуля, интересный супчик у тебя!!! 555 :)
sweta1
12.05.2011 22:00
Ответить
Фрике,говоришь,Ника?с лёгким копчёным ароматом?хочу!буду искать!5!%):)
nira60
13.05.2011 00:31
Ответить
Очень понравился суп, остается только наслаждать фото.
curlypate
13.05.2011 00:40
Ответить
Девочки, спасибо большое за комментарии :) Можно ещё летом выйти в поля, нарвать зелёной пшеницы и обжечь её где-нибудь :) 8)
andreytsibulski
13.05.2011 02:33
Ответить
555!!!*BRAVO*
кыш
13.05.2011 03:52
Ответить
Экзотический супчик!%)@}--}--
chef
13.05.2011 04:54
Ответить
Никуль удивила супом, а особенно топлёным козьим маслом @}--}--
curlypate
13.05.2011 12:31
Ответить
Наташ, всякие такие экзотические продукты так и липнут к моим рукам в магазинах :) ;)
lenochek 0107
13.05.2011 15:52
Ответить
Очень интересный супчик! Шикарный набор специй!*BRAVO* Жаль, что у нас эту вкусную и полезную крупу не достать!
irina-kolyshkova
16.06.2011 18:14
Ответить
Интересный рецепт!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели