Блинки сердешные
Приготовьте блинки "сердешные" с начинкой из телячьего сердца, отварным картофелем и сочным луком. Вкусный ужин с тестом на молоке и кефире!
Продукты
- тесто для блинов
- молоко коровье - 0.5 л
- молоко козье - 200 мл
- кефир - 100 мл
- яйцо - 1
- сода
- соль
- сахар
- мука
- начинка
- телячье сердце - 800 г
- картофель - 2-3 шт.
- лук - 1 большая
- майонез - 4-5 ст.л.
- соль
- специи (хмели-сунели, ч.перец)
Пошаговый способ приготовления
Замещиваем тесто для блинов. Можно не брать козье молоко, просто я как-то купила пачку козьего долгоиграющего и пить все отказались, вот теперь добавляю везде его.В блинах практически не чувствуется, только слегка вкус козьего сыра как бы.Муки добавлять столько чтобы тесто получилось не густым, а консистенции густого кефира, на тонкие блинцы
Готовим начинку.Сердце полузамороженое, так легче резать, нарезаем мелкими кусочками как на манты (приблизительно с горошинку)
Режем мелкими кубиками лук, пассируем его до прозрачности и добавляем нарезанное сердце. жарим до готовности, добавляем специи, соль.Выкладываем прожарившуюся смесь в миску и туда добавляем нарезаный кубиками небольшими картофель, затем смазываем все майонезом.
Печем блинки в них заворачиваем начинку и обжариваем фаршированные блинки с двух сторон до золотистой корочки.
Можно к блинам подать мелко рубленную зелень, с мелко нарезанными огурчиками и майонезом.Или просто со сметаной
Приятного аппетита
Сохраняй и поделись с друзьями
316 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 марта 2009, 04:40
08 марта 2009, 05:20
08 марта 2009, 09:30
08 марта 2009, 12:03
08 марта 2009, 12:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти