Борек с 4 начинками
Приготовьте вкусный борек с 4 начинками: мясной, картофельной, сырной и шпинатной. Используйте листья теста, сезам и йогуртовый соус для идеального завершения!
Продукты
- yufka - 5 шт.
- сезам
- йогурт - 150 г
- молоко - 250 мл
- масло - 125 г
- яйцо - 3 шт.
- шпинат - 400 г
- лук - 1
- масло - 3 ч.л.
- порошок красного перца не острого - 0.5 ч.л.
- соль
- фарш - 500 г
- лук - 1
- масло - 1 ст.л.
- петрушка - 2 вет.
- картофель - 1 кг
- лук - 1
- масло - 50 г
- петрушка - 2 вет.
- козий сыр или фета - 300 г
- петрушка - 2 вет.
Пошаговый способ приготовления
Для соуса из йогурта:
В горшке растапливают масло и дать остыть. Яйца взбивают вместе с йогуртом, молоком и маслом.
Для шпинатной начинки:
Шпинат помыть и мелко н нарезать. Лук мелко порезать добавить в растопленное масло,обжарить до стекловидного состояния(не более 1-2минута).
Шпинат добавляют туда же,приправляют солью,чёрным перцем и порошком красного молотого перца не острого. Из шпината примерно 15 минут выпускают влагу (до испаренияя воды) и затем убрать с плиты и охладить.
Для мясной начинки:
Лук мелко порезать,натёрке натереть чеснок Масло в сковороде нагревают. И то и другое добавляют и 1 минуту тушат.Добавляют мясной фарш хорошо приправляют солью и перцем,подмешивают петрушку. Хорошо поджаривают.охладить
Для картофельного пюре:
Картофель очистить,промыть,отварить,вылить отвар.Лук мелко порезать добавить в растопленное с/масло,обжарить до стекловидного состояния(не более 1-2минута).Соединить добавить петрушку приготовить пюре.
Для сырной начинки:
Сыр натереть на тёрке или размять вилкой добавить петрушки.
Духовку предварительно нагревают до 180 °C и смазывают жиром противень.
1 лист теста кладут на смазаный противень или форму,и кисточкой смазывают йогуртовым соусом.
2 лист теста смазывают йогуртовым соусом кладём мясной фарш и сварачиваем в рулет.Этот рулет ложим на смазаный лист теста на противене.
3лист так же проделать но с картофельным пюре и положить рядом с мясным рулетом
На мясной рулет положить(4лист теста) шпинатный рулет.
На картофельный рулет положить (5лист тесто)сырныйрулет.
Затем 1листом теста все 4 рулета завернуть.
Смазать с верху йогуртовым соусом обсыпать сезамом.
Печь 25-35 минут до золотисто цвета при 180*С. Затем вынуть из печи и на 5-10 минут выпечку накрыть влажным платком, чтобы не образовывалась никакая жесткая корочка.
Пошаговые фото
11 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 марта 2010, 02:15
16 марта 2010, 02:20
16 марта 2010, 02:26
16 марта 2010, 02:27
16 марта 2010, 02:33
16 марта 2010, 02:43
16 марта 2010, 02:45
16 марта 2010, 02:48
16 марта 2010, 02:56
16 марта 2010, 03:06
16 марта 2010, 03:38
16 марта 2010, 03:43
16 марта 2010, 04:45
16 марта 2010, 11:57
16 марта 2010, 12:20
16 марта 2010, 12:21
16 марта 2010, 12:44
16 марта 2010, 12:53
16 марта 2010, 13:53
16 марта 2010, 23:03
17 марта 2010, 01:36
17 марта 2010, 19:30
20 марта 2010, 04:39
26 мая 2011, 17:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти